说到这里，20道简单易做的家常菜系列已经快说了一半了，之前介绍的大部分都是家常菜，所以都是从味道上考虑的。今天要介绍的20道简单易做的家常菜中，有一道更健康的菜，那就是芹菜炒百合。它清淡的味道可以给人带来不同的体验，它所含的营养也可以给人的身体带来很多好处。现在我们来看看芹菜炒百合的做法，20道简单易做的家常菜。

       准备材料:适量100克芹菜、20克百合、50克胡萝卜、红椒、姜片、葱白、2克盐、1克鸡粉、淀粉、食用油。

       制作的步骤：1、先将百合的两头切掉，分散开来，然后将这些百合瓣放入到清水当中浸泡，经过浸泡能够出去涩味，让其口感变得更加的清爽。将西芹、胡萝卜、红椒切成菱形片，既好入口又美观。

       2.处理蔬菜后，先烧一锅热水，倒入一些食用油。然后将红椒和胡萝卜放入其中焯水，大概10-15大约几秒钟后取出沥干，加入芹菜和浸泡过的百合焯水，大约30-35几秒钟后，取出沥干。

       3.取一个锅，在锅里加入少量的水，然后加入盐和少量的糖，搅拌一会儿。用勺子舀一些水，加入鸡粉和淀粉搅拌。将锅中的水煮沸，倒入水中，增加汤的味道，最后加入适量的食用油调色。

       4.以上完成后，将沥干的芹菜、百合、胡萝卜、红椒倒入锅中，用大火快速翻炒，将原味汤搅拌均匀，一段时间后即可出锅。如果你想把蔬菜炒软，你可以炒一会儿。

       5.最后，一碗色泽鲜艳、口感清淡的芹菜炒百合炒好，简单快捷。