在过去的20道简单易做的家常菜系列中，介绍的家常菜基本都是熟菜，配饭是不错的选择。今天，本期将向您介绍一道冷菜和冷莲藕片。作为一道开胃菜，它味道鲜美，味道和颜色都很好，可以激发人们的食欲。那么，让我们学习今天20道简单易做的家常菜冷莲藕片的做法

       准备材料：莲藕、生姜、干辣椒、青椒、盐、白醋、味精、红油、白糖。

       生产步骤：1。首先切掉莲藕外的一层皮城，然后在清水中浸泡一段时间，以去除淤泥和沙子。此外，一些白醋可以滴入清水中，以防止莲藕因长期浸泡而氧化和变黑。浸泡后，与生姜、干辣椒、青椒等其他成分一起切片。

       2.开火烧水。水烧开后，先加入一些白醋和白油，然后将切好的莲藕片放入水中焯水。这样不仅可以防止莲藕变黑，还可以使其颜色更鲜艳。

       3.焯水后，取出莲藕片，放在一边晾干沥水，然后放入碗中。此外，在锅里烧油。当油温足够时，将加工好的配料翻炒，然后将锅中的配料和油倒入碗中。

       4.在配料碗中加入盐、味精、糖、白醋、红油等调味料，搅拌均匀。请注意，这里不能添加红油，主要取决于个人是否喜欢辛辣食物。如果他们不喜欢，他们就不能添加。

       5.配料准备好后，倒入已经装在碗里的莲藕片上。搅拌均匀后，双手抓住碗的边缘，上下颠倒一会儿，使莲藕味道更加均匀。

       6.最后，把拌好的藕片放在盘子里。一盘颜色鲜艳美观，口感清脆甜美的凉藕片就这样完成了。