含有维生素a的食物有香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、红薯、菠菜、洋葱、甜瓜等。 其中动物肝脏、蛋黄、乳霜等食物中含有丰富的维生素a，植物食物中的类胡萝卜素在体内可部分转化为维生素a。

我们生活中有各种各样的食物，但不同的食物有不同的营养成分。 营养成分对我们的身体有不同的效果和作用。 许多食物中含有维生素a的营养成分。 含有维生素a的食物有香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、红薯、菠菜、洋葱、甜瓜等。 其中动物肝脏、蛋黄、乳霜等食物中含有丰富的维生素a，植物食物中的类胡萝卜素在体内可部分转化为维生素a。

维生素a具有促进生长繁殖、维持骨、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素a及其类似物具有阻止癌前期病变的作用。 促进骨骼生长，帮助牙齿生长、再生，也有助于预防脱发。 但是，维生素a也不能摄取过多。 摄入过多可能引起头痛、腹泻、恶心、肝脾肿大等。

维生素a缺乏可表现为多种临床症状，如躯干四肢皮肤出现干燥粗糙脱屑的四肢伸侧可见圆形毛囊性小丘疹； 患者还可伴有夜盲症、角膜干燥、干眼症等其他症状。