为什么要说维生素K？主要是现在天气冷了，心脑血管疾病的发病率在增加。最近一项研究发现，补充维生素K可以降低20%的心脑血管疾病风险。那么，如何看待这项研究，如何补充维生素K呢？本文就来说说。

如何看待补充维生素K可降低34%心脑血管疾病风险的研究？

丹麦一项历时20年、涉及5万人的研究发现，饮食中富含维生素K的人患心脑血管疾病的风险比一般人低34%。事实上，这项研究已经验证了维生素K的作用，维生素K是一种凝血维生素，对出血性疾病有预防作用，也参与代谢。也就是说和血管健康有一定的关系，所以适当补充维生素可以降低心脑血管疾病的风险也就不足为奇了。

事实上，补充维生素K不仅可以帮助我们降低心脑血管疾病的风险，还有助于预防骨质疏松症和消化功能障碍。

相信大家对维生素K最好奇的问题是:如何判断自己是否缺乏？怎么补？接下来就详细说说吧。

如何辨别“我”是否缺乏维生素K？

在这里很遗憾的说，维生素K缺乏不容易自己判断。因为虚的症状不明显，以症状判断不准确。最准确的方法是验血，正常值为1-4.4 nmol/L..

虽然症状不准确，但也有粗略的判断。一般维生素K缺乏后，会出现以下症状:牙龈经常出血，皮下出血，身体容易出现许多出血性小红点，骨骼健康状态下降，皮肤容易出现淤青，长期无法恢复。

这里的大部分人不需要担心维生素K缺乏，但是这部分人群更容易患维生素K缺乏症，所以我们要多加注意。

第一类，早产儿；
第二类，长期服用抗生素的患者；
第三类，有胆囊疾病或胰腺疾病的人；
第四类，经常流鼻血的人或者外伤严重的人。
第五类，身体素质差的老人。
可以说，除了以上四类，最值得关注的就是老年人了。因为以上四类人由于自身原因一般都有补充维生素K的意识，而很多身体不好的老年人并没有这种意识。所以要强调一下。

说完这个，最后想说的是怎么补充。

但是补充维生素的方式只有两种，一种是药补，一种是食补。当然也有一些特殊的像维生素D，需要通过日光浴来补充，但主要的方法还是食物和药物。补药很简单，直接去药店买相关补品就行了。但需要注意的是，要在医生的指导下服用。过量补充是有害的。而且还有更多的地方可以说辅食。

食物补充来源

食补主要靠这几类食物。第一种是绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中维生素K的含量最高。绿叶有很多种，比如青菜、菠菜、白菜、菜花等。肉类也含有大量的维生素K，主要是牛肝。

担心维生素K缺乏的人也可以把油换成大豆油，含量略高。

此外，豌豆、螺旋藻、奶酪、蛋黄、鱼肝油等食物中的维生素K含量也较丰富，可适当补充。