糖尿病患者吃什么？试试这个苦瓜炖豆腐

【做法】苦瓜片250克，豆腐片200克。食用油煮沸后，将瓜片倒入锅中翻炒，加入盐、酱油、葱等配料，加入汤，加入豆腐炖熟。用芝麻油调味，随意食用。

苦瓜含有铬和胰岛素，具有明显的降血糖作用。它能促进糖分解，改善体内脂肪平衡，是糖尿病患者的理想饮食。此外，苦瓜还含有独特的生理活性蛋白质和丰富的蛋白质B经常食用维生素可以提高人体的免疫功能，预防癌症和癌症。苦瓜中的苦味成分金鸡霜可以抑制过度兴奋的体温中心，促进饮食，缓解热量和解热。

【豆腐】豆腐富含蛋白质，豆腐是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需求，营养价值高；具有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐还有利于病后恢复、减肥和娇嫩的皮肤。

【提示】豆腐不宜与菠菜、葱一起煮，会产生易形成结石的草酸钙；豆腐不宜与蜂蜜、竹笋、猪肝一起食用。