蚂蚁上树是一道非常受欢迎的家常菜。有些人可能不知道它的名字是什么。事实上，它是粉丝炒肉末，因为它就像一棵蚂蚁上树。这道菜既美味又美味。我们经常点餐。事实上，这道菜在家里可以很好吃。在这里，我们介绍蚂蚁上树的家常做法。美食家们把这道菜当作主食~

       1.首先准备好所有材料:猪瘦肉50克，红薯粉丝/龙口粉丝100克，胡萝卜1/4，郫县豆瓣酱，酱油一勺，料酒一勺，酱油一点，葱姜蒜一点。

       2.红薯粉丝可以提前用沸水浸泡，浸泡十分钟。如果龙口粉丝的时间比较短。

       (小贴士:如果时间够了，红薯粉丝提前两小时用温水泡头发，让粉丝的味道嫩滑爽口。如果粉丝长，提前剪掉。

       2.胡萝卜切碎，洋葱、姜、大蒜切碎，猪瘦肉也切碎，最好有一点肥肉，肥瘦适合味道更好。郫县豆瓣酱也被切碎，因为会有辣椒皮和大豆瓣，影响味道。

       3.将油放入热锅中，将肉沫炒熟，加入葱、姜、蒜末和料酒炒熟。炒至肉变白，然后加入豆瓣酱炒香，再加入胡萝卜碎继续炒。

       (小贴士:加豆瓣酱的时候，这一步很关键。用小火慢慢炒3分钟，让肉沫和豆瓣酱充分混合。

       4.锅中加入无肉泡的清水炖煮，然后加入泡发好的粉丝，加入酱油和酱油炒3分钟，使粉丝着色柔软Q弹。

       5.汤快干的时候，大火收汁，迅速翻炒出锅，撒上葱花。

       (小贴士:因为这道菜已经有豆瓣酱和酱油了，基本不需要加盐。味道淡的可以少加豆瓣酱，或者炖的时候多加水。~)

       以上是蚂蚁上树的常见做法。它简单、快捷、美味。美食家直接把它当作主食！用这道菜配米饭也很棒~