1、将干辣椒切碎，切好的干辣椒与青椒桂皮茴香一起炒，辣椒脆2、炒好的原料冷却一会儿，放入研磨杯。 这个时候，可以加一点芝麻，研磨成粉状。 辣椒粉可以放在密封袋或密封罐里用冰箱保存。

中国菜不可缺少的味道之一是辣味。 中国部分地区的人们可以吃到特别辣的东西。 他们集中在中国四川和重庆，不吃辣，吃饭也要放一袋辣椒粉。 辣椒粉的制作方法如下： 1、将干辣椒切碎，切好的干辣椒与青椒桂花树茴香一起炒，辣椒脆脆； 2、将炒好的原料冷却一段时间后放入研磨杯。 这个时候，可以加一点芝麻，研磨成粉状。

夏天保存辣椒粉有两种方法。 第一种是将辣椒粉放入冰箱的方法，第二种是将辣椒粉密封并保存在干燥避光的地方。 将辣椒粉放入冰箱时，保鲜时间为3个月左右。 冰箱里有点凉，还有水分，所以编辣椒粉容易放冰箱里的辣椒粉，还是不开封比较好。 开封时，放入冰箱前必须用封口夹或保鲜盒封装或安装，然后保存在冰箱中。

以前，辣椒粉的保存是在常温下保存。 常温保管有两个条件。 一是储存辣椒的容器必须干燥，二是储存辣椒的地方必须背光避光。 不要晒太阳，也不要把温度调得太高。 常温保存辣椒粉的方法可以延长辣椒粉的保存期，大约可以保存1到2年。 在保鲜期限内尽快吃完辣椒粉，不要让辣椒粉接触水和其他潮湿的东西。 否则，辣椒粉会提前变质。