【炒口蘑】做法步骤：口蘑流水洗净后沥干水分，切成四瓣； 大蒜选老叶，掐根，洗净后斜切，蒜头切片备用； 锅里加水煮沸，加入口蘑烧水10秒钟，捞出凉水沥干水分； 在热锅里倒入油，将蒜末烧糊后加入煮好的口蘑，翻炒约30秒左右； 加入食盐，加入大蒜，一起炒； 出锅前浇上一勺水淀粉，烤至汤变稠后从锅里取出盛在盘子里。

蚬怎么好吃？

材料：口蘑250克，大蒜1根，大蒜2瓣，油8克，盐2克，水淀粉1汤匙。

【炒口蘑】做法步骤：

1、准备口蘑。 蘑菇的柄不摘也可以。 用流水充分冲洗后，沥干水分，打成四瓣。 (切成块状时不易收缩) )。

2、大蒜选老叶，掐根，洗干净后斜切。 把大蒜头切成片准备。

3、锅里加水沸腾后，倒入口蘑烧水10秒钟，然后捞出凉水沥干水分。 (口蘑有点土腥味，烹饪前最好把水烧热，但不能花太多时间。 否则，颜色会发黑。 ）

4、在热锅里倒入油，将蒜末烧糊后，加入煮好的口蘑，翻炒约30秒左右。

5、加入食盐，加入大蒜，一起炒。

6、出锅前浇上一勺水淀粉，煎至汤汁粘稠后从锅里取出盛在盘里。

7、完成图。