准备1个萝卜洗净，加入适量青椒。 萝卜切成长条或薄片，放入无油的大碗中。 碗里放入2汤匙食用盐，搅拌萝卜，腌制15分钟，腌制后滤掉碗里多余的水分。 在萝卜中加入4克左右糖、5毫升白醋混合后，将青椒连汤放入萝卜中，盖上保鲜膜放入冰箱浸泡3小时食用。

怎么腌萝卜又好吃又脆？

具体做法：

1、洗一个萝卜。 根据个人喜好，可以去皮，也可以不去皮。 泡椒适量(泡椒量根据自己的口味加入，喜欢辣的多加。 另外，放青椒的汤一定要多准备，这是这个泡菜味道变好吃的关键)

2、接下来请根据自己喜欢的口感，切成长条或薄片，放入没有油的大碗中。 注意：碗里必须没有油。

3、在碗里放入2汤匙的食用盐，搅拌萝卜丝，腌制15分钟，使盐分渗透到萝卜内部，腌制后滤掉碗里多余的水分。

4、白萝卜加糖4克左右，白醋5mL混合后，将青椒连汤放入白萝卜中，盖上保鲜膜放入冰箱浸泡3小时食用。

提示

1、做这个泡菜的青椒汤汁是必不可少的。

2、青椒切碎腌制，也能增加辣味。

3、想要更加入味的话，可以晚上做好，在冰箱里泡一晚，第二天吃。

4、萝卜加一点芹菜，味道也很好。