1、不要吃未成熟的柿子。

2、空腹不能吃柿子。 柿子本身含有很大的星星酸，所以如果肚子里没有其他食品，直接吃柿子就和酸着喝一样。 这样容易形成“胃柿石”。 可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。 太累、太累的时候不能吃柿子。

3、避免高蛋白食品，如螃蟹、鱼、虾、鹅鸭肉、蛋类等。 因为高蛋白食品与柿子中丰富的单宁反应，不仅容易形成胃柿石，而且容易引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。 中医认为螃蟹和柿子都是寒性食物，不能吃同样的食物。 现代医学检测表明，含高蛋白的蟹、鱼、虾、蛋类等食物在单宁的作用下易结块，即胃柿石。

4、不要和含有大量纤维素的蔬菜、红薯、菠菜、香蕉等一起吃。 红薯是含有大量淀粉的食物，所以吃了会在胃里产生大星球的胃酸。 另一方面，柿子含有大量的单宁和果胶，胃酸和单宁、果胶相遇后会产生凝集作用，形成难溶性硬块——胃柿石。 柿子中含有单宁，容易与铁质结合，容易妨碍食物中铁成分的吸收，贫血患者最好不要食用。 女性建议月经期间尽量不吃。

5、柿子和海带等海产品请不要一起吃。 因为胃肠容易不适。 因为海带中有很多钙离子，容易与柿子中的单宁酸灰发生反应，影响部分营养成分的消化吸收。

6、柿子和章鱼不能一起吃。 如果破坏胃肠，就容易引起腹泻。 柿子耐寒，章鱼甜丝丝，盐寒硬，药性凉不漏，养血益气。 所以，两种东西不能一起吃。 容易损伤胃肠引起腹泻。

7、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，胃大部切除者不准吃柿子。 柿子中含有大量单宁和果胶，因此空腹时胃酸会形成大小不同的硬块。 如果不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里形成胃柿石。 小胃柿石最初像杏子核，但会越来越大。 胃柿石不自然排出，消化道梗阻，表现为上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状，手术中曾发现拳头大小的胃柿石。

8、糖尿病人不要吃柿子。 高血糖的人也不要竭尽全力地吃。 柿子中含有10.8%的糖类，多为单纯的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖属于此类)，食用后容易吸收，血糖升高。 对糖尿病人来说，特别是血糖控制不好的人更有害。

9、不应该和酸菜、红枣一起吃。

10、吃柿子前后不要吃醋。

11、喝白酒后，不能吃柿子。

12、有人觉得一边吃柿子一边嚼柿子皮比只有柿子更有味道，其实这种吃法不科学。 因为柿子里的单宁大部分集中在皮上，再熟的柿子里的单宁也很高，连皮吃容易变成胃柿石。 吃完柿子，有条件一定要刷牙。 条件不允许的话，可以漱口洗衣服。 因为柿子里的酸容易损伤牙齿。