剩下的美味米饭做法有蛋包饭、蛋包饭煎饼、扬州炒饭、香菇油饭、炖鸡肉菇饭、游味煲仔饭、老干妈炒饭等。

饭是我们经常吃的主食之一，每天剩下很多饭，扔掉吧。 我觉得很可惜，趁热吃饭的话，新煮的饭有点不香，食欲不振。 下面介绍几种剩饭的做法。 有蛋包饭、蛋包饭煎饼、扬州炒饭、香菇油饭、鸡肉菇炖饭、游味煲仔饭、老干妈炒饭等。 剩饭做早饭，好吃得不得了。

一.蛋包饭

食材：鸡蛋2个，淀粉适量，盐适量，油适量，米饭1碗，甘兰适量，胡萝卜1个小份，虾2只

做法：

1、甘兰切丁，胡萝卜切丁。

2、虾要洗头去皮洗净。

3、切成小块。

4、用锅加热热油，快速炒菜。

5、放入米饭炒散，加入盐。

6、小火均匀炒。

7、放入炒虾。

8、将鸡蛋打散，加入少许片栗粉搅拌。

9、平底锅用热油放入蛋液煎，上面未完全干时放入炒好的米饭，对准蛋皮另一边煎。

二.鸡蛋饭煎饼

食材：剩饭1碗，鸡蛋2个，胡椒粉适量，盐适量，葱少许

做法：

1、准备米饭的续杯；

2、鸡蛋打散；

3、鸡蛋液中倒入米饭，充分搅拌；

4、加入盐、胡椒粉、葱，也可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；

5、锅里加点油，把饭倒入锅里，调小火，烤到两面有点焦就行了。