桑椹是生活中常见的水果。味道很好，酸甜可口，吃法多样。可以直接吃果肉或者泡酒。桑椹泡酒一般是用新鲜的桑椹和白酒做的，但一般是用成熟优质的桑椹做的，这样泡出来的酒会更好。

桑椹泡酒的正确方法

桑椹泡酒步骤如下：

1、选用成熟丰满、色泽黑紫色的桑葚作为酿酒原料。

2.桑椹先用清水洗净，然后在阳光下晾干。但需要注意的是，如果桑椹不好，应选择，以免影响口感。

将冰糖、葡萄酒和桑椹混合，在干净的容器中发酵半个月后食用。

4.桑椹也可以用清水清洗，戴上消毒手套，用手碾碎桑椹，放入干净消毒的容器中，加入葡萄酒和冰糖，密封15-20天，桑椹酒基本成型。

桑搭配什么酒最好？

桑椹干可以根据个人需要与许多食物混合制成葡萄酒。因此，没有所谓的最佳组合。建议使用以下组合：

桑椹枸杞酒

原料：桑椹、白酒、冰糖、枸杞。

做法：

桑椹洗净，去掉不好的桑椹，把水擦干；

2.将桑椹和枸杞放入容器中，倒入白酒。白酒应该没有食物原料；

3.存放在阴凉处，密封存放。一周后喝酒。

桑葚桂圆酒

原料：桑椹、桂圆、白酒。

做法：

准备玻璃容器，将水冲洗干燥；

2.将桑椹、桂圆倒入白酒密封；

第二天，轻轻摇匀，浸泡7~10天。

桑椹莲子酒

原料：桑椹、莲子、白酒。

做法：

1、莲子洗净，去皮去核；

2椹洗净，用水浸泡几分钟；

3、将玻璃容器擦拭干净，放入桑椹中；

加入适量莲子，倒入白酒密封；

5.在阴凉处浸泡15~30天。

桑椹柠檬酒

原料：桑椹1000克，柠檬5克，糖100克，米酒1800毫升。

做法：

1.柠檬洗净切片，桑椹洗净，用水浸泡3~5分钟；

2.将柠檬片和桑椹放入容器中，加入米酒密封；

浸泡10天左右，加糖。

桑椹酒是新鲜还是干燥？

都可以。

1.新鲜桑椹含有大量水分，富含果胶、果糖、果酸等成分。它可以用来酿造果酒。味道甜酸，酒精浓度低。很好吃。

2.新鲜桑椹也可直接用于酿造白酒，但储存时间相对较短。

桑椹干燥后，通常用高浓度白酒浸泡，以分离有效成分。桑椹干含水量小，浸泡后的桑椹酒可长期保存。

桑椹泡酒洗不洗

需要洗。

桑椹酒的主要原料是生长在野生环境中的桑椹。而且桑树皮不包，皮薄，容易被细菌污染。因此，在日常生活中，最好在酿造桑椹酒之前彻底清洗桑椹，然后将桑椹浸泡在白酒中，这样桑椹才能更放心、更干净。