肝火旺是一种比较普遍的现象，引起肝火旺的云因也比较的多，治疗肝火旺的方法也不少，现在有很多的人都开始关注饮食疗法，下面就介绍肝火旺吃什么食物~

操作方法

太子参百合瘦肉汤　　做法：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。　　瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。　　用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。　　功效：太子参补肺健脾，益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。　　故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

菊花粥　 材料：菊花15克，粳米100克，将菊花洗净，粳米淘洗干净;菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。　　功效：该粥具有散风热、清肝火、降血压的功效，特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。

决明菊花山楂茶　　材料：决明子(略捣碎)10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。　　功效：用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。

冬瓜鲩鱼汤　　做法：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。　　将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。　　加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。　　功效：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。　　用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。

绿豆银耳羹　　做法：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。　　将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。　　将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。 绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。　　功效：绿豆味甘性寒，可消肿通气、清热解毒，是清热解毒去火首选的一味食材。　　银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

南瓜银耳羹　　做法：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。银耳冷水泡发，去蒂，撕小朵。　　南瓜去皮，去瓤，切小块，洗净待用;银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键煮开10分钟，再倒入南瓜块煮开10分钟后，按保温键焖煮30分钟;最后，放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。　　功效：南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。　　银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。　　这一道南瓜银耳羹是清热解暑的良品。

梨糖水　　做法：川贝母，梨，冰糖适量。　　川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。　　功效：对肝火上升所导致的头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛有很好疗效。