闽南地区(厦门、漳州、泉州)和广东潮汕地区(潮州、汕头) )的美食，哪里好？ 编辑给大家盘点了当地特色美食，建议大家往下看

厦门美食代表——沙茶面

沙茶面是厦门特色美食。 福建菜小吃，不是粤菜，是东南亚菜系。 汤色红亮，味咸，营养搭配合理，是厦门人非常喜欢的美食。

漳州美食代表——五香卷

五香卷是来自漳州的特色名食。 庙会、婚庆，家家户户都离不开荞麦面，插五香杆款待亲朋也是当地的传统民俗。

五香卷用特别的豆皮，包好剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成春饼一样的一条，放油锅炸焦，切成几段，蘸着佐料吃。 香、酥、脆、新鲜，太棒了。 五香卷遍布福建各地，最有名的是漳州龙海的石码五香。

泉州美食代表——面条胶

面条糊起源于福建泉州，是闽南地区和台湾地区的风味小吃，由糊状、细面条、地瓜粉制成。 先水煮，加入红薯粉和调味料、面条。 一般是为了早餐吃，但也可以作为点心或夜宵，用油条或马蹄酥脆地吃。 味道鲜美，香甜爽口，具有闽南地区风味。

吃完福建厦泉特色美食，来看看广东潮汕地区(潮州、汕头)的美食吧~

潮州美食代表——糺汁

潮州人说的糓汁是潮汕地区非常大众化的民间小吃。 糗汁的主要原料是糗汁皮，一般呈菱形小块的形状。 那是把米糊放在锅上烤干的。 简单来说，煮汁的皮看起来像河粉，但比河粉更有弹性，味道细腻光滑。 潮州街头，卖紫菜汁的小摊子随处可见。 像紫菜一样融化，在热腾腾的紫菜上撒上浅棕色的酱料，点猪鬃、哈喇子、哈喇子、豆干或菜尾等，就能做出清淡可口的紫菜汁。

特点：米香味浓郁，吃起来柔软适中，不油腻，有一种清香扑鼻的感觉。

汕头美食代表——牛肉锅

汕头牛肉锅精选当天屠宰的最新鲜牛肉，几小时内送到店里，严格分给有多年经验的工匠。 近年来，潮汕牛肉火锅店在各大城市开业，相信很多人已经教过潮汕人按部位划分的方法。 软肉、吊龙伴、胸朥、三花趾等很多拗口的名字也为很多外国人所熟知。 只有汕头才能吃到最新鲜的本来的牛肉。 以清汤为基础加入几个萝卜，加热几秒钟后蘸沙茶酱是人的味道。

编辑只能说到这里，至于好吃不好吃，你试一下就知道了。 (以上为编辑个人意见。 请作为参考。 ）

(海峡网黄小组) )。

闽南地区和广东潮汕美食，虽然地处不同省份，但两者美食大同小异。

闽南地区和潮汕地区的美食哪里好？ 应该说，这两块土地除了各具地方特色的小食外，其他菜肴与味道相似。

潮汕地区大部分先人移居闽南，传统的饭菜味道和烹饪手法基本相同，但随着年代的久远、时代的变化，部分饭菜发生了调制变化。 从评价来看，潮州料理似乎在国内外都很有名！

在国内的四道菜中，粤菜占其中之一，而潮菜也在一定程度上代表粤菜。 如今的闽南、漳州等地，随处可见标有潮汕美食的餐饮店招牌，不少知名酒店、餐厅也在呼唤潮汕菜厨师。 可见闽南部分地区潮菜是多么盛行，潮汕菜也适应了这些地区的人的口味。

为什么潮汕菜会很快融入闽南地区，并得到当地人的认可呢？ 除了潮汕菜味道鲜美、图案繁多外，另一个因素是：潮汕人喜欢去闽南地区观光旅游，闽南地区名胜古迹众多，山清水秀景色也很美。 很多潮汕人到哪里吃饭，哪里人就掌握了制作美味潮汕菜的技术来留住游客。

老实说，闽南人也是很聪明的人！ 在饮食方面，除了保持她们自己的烹饪方法外，还接受了比较有名的潮汕菜精髓。 在烹饪方面，和潮汕菜差不多。

因此，闽南地区和潮汕地区在做法、饮食口味上都很难说更好！ 因为同在东南沿海地区，饮食的食材以海鲜为主。 但从名气来看，潮汕菜在国内外的影响力似乎优于闽南美食。

闽南美食和潮汕美食，到底哪个更好，很难说。

闽南菜是闽南菜，潮汕菜是粤菜，没错，这两个地方的菜颜色异常相似。 就像那些方言一样，你里面有我，我里面有你。

一、一样的牛肉不一样的感受

近年来潮汕牛肉锅几乎变成网红，瞬间打开了全中国，其主要品牌的新鲜、刀工、佐料确实十分吸引人。

以牛肉为主，潮汕牛肉丸、牛肉糓条同样美味。

(潮汕牛肉锅) )。

((潮汕牛肉糕) ) )。

路线不同于潮汕牛肉锅的闽南牛肉，继承了福建沙县的特色，以宁静的晋江牛肉店的形式在各大乡镇、工业区各地开花。

清淡的牛肉羹配上芥末饭和牛排炖，真是划算的美味。

(闽南牛肉羹) ) )。

(闽南咖喱牛肉)。

二、长相一样口感类似的小食组

1.炸牡蛎/牡蛎烙

2 .胶水

3 .春卷

4 .卤味

5 .糯米肠/猪肠膨胀糯米

6 .肉粽子

7 .五香卷

8 .小娃娃

9 .猫耳朵

10 .蒜蓉枝/油索

三、共同的家菜一致的妈妈味道

1.炒田螺

2 .炒壳牌

3 .萝卜干炒蛋

4 .蟹粥

5.血蛤

作为一个在厦门生活工作过多年的汕头人，我感觉还是有一丢丢发言权的。潮汕地区很多先民都是闽南迁移的，这个毋庸置疑。很多潮汕的美食，在福建也可以找到相似的。例如潮州粿汁，因为潮汕当地不同地区的粿汁还是有细微的不同。潮州粿汁与福州的锅边糊类似，区别在于。锅边糊是清汤配鲜料，例如虾仁瘦肉等。潮州粿汁是米浆配卤料，基本都是卤制食品。还有像闽南漳州的五香，潮汕地区也有相似的卷章。都是腐膜卷馅料煎炸而成。当然同时因为潮汕地属广东，也吸收了很多粤菜中广府菜、客家菜的长处。例如潮汕的肠粉就是来源改良自珠三角地区。潮菜善于吸收改进，所以才得以取代法国菜。成为当今世界上最贵的菜系！同时对于那些大谈潮州牛肉火锅的人，我只想说。躺在你爷爷的爷爷那个时代的地理书上有意思吗？打脸说句，三十年前。潮州还真没牛肉火锅店！

小编这是挑拨闽粤两地的吃货吗 ，作为粤吃货我认为各有特色各具滋味，福建我己去过三次旅游了，福建的景色美食让人难忘

潮汕人先民也从闽南地区移民过来，闽南地区的生活起居潮汕有很多继承，但同时也有发扬，比如祭祖及拜老爷等，闽南话和潮汕话也很相似，潮州话也从闽南话进化而来，饮食方面也一样，有继承闽南菜食系特点，但同时发挥更细腻，菜特色更具特点，青出于蓝而胜于蓝，这么说潮汕菜比闽南菜更加适合口味享受，以上都是勇敢先民大胆创新结果。

感谢悟空君的邀请！本人认为广东潮汕地区的美食和福建闽南地区的美食的两个地区美食各有各的独到之处，其中潮汕的美食有继承了闽南菜食系特点，并且结合当地的饮食文化创新和传承、发展，发挥更细腻，让潮汕菜色特色变得更具当地特点。以上只是个人见解！

远古的时候，潮汕地区的先民大部分都从福建莆田那一带迁居过来的。久而久之潮汕地区形成自己的饮食文化。中国八大菜系就有潮州菜。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。

闽南地区的美食没有吃过不做评论。其实每个地区都有美食。只是口味适不适合你。这种美食能不能受大众的喜好而已。。。。。。

福建闽南地区，闽南菜主要流行于闽南地区，主要以厦门菜为主体，代表菜有海鲜、药膳和南普陀素菜等。广东菜由广州菜、潮州菜、东江客家菜组成，是中国八大菜系之一。广东潮州菜主要以烹调海鲜特色，喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，还擅长烹制蔬果为原料的素菜，代表菜品有手捶牛肉丸、姑苏香腐等，粤菜在国外，是中国的代表菜，和法国大餐齐名，个人觉得广东潮汕地区美食更胜一筹，下面我们简单分析一下。

福建菜系

1.厦门菜

厦门菜以闽南风味为主，兼有潮汕和台湾风味，而在厦门的饮食习俗中，风味小吃更成为一种偏好，一种民风，品种之多，厦门最有代表的小吃，花生汤、炒茶面、炒面线、烧肉粽、土笋冻、蚝仔煎、面线糊、韭菜盒等，不可错过。

2.漳州菜

漳州历来就有不少小吃与菜肴，如豆干面粉、面煎果、漳州卤面、炒茶粉、炒茶酱、卤猪头肉、卤鸡、卤鸭等，漳州有“游在苏杭二州，吃在泉漳二州”的说法，名副其实。

3.泉州菜

泉州有品种繁多的风味小吃，如鸭仔粥、肉粽、卤面、花生仁汤、清真牛肉锅贴、碗糕、芋果、绿豆饼等，数不胜数。

广东菜系

潮州菜

潮州菜历史悠久，起源于汉代，名厨辈出，名菜较多，现在的潮州菜发展成为了驰名中外的我国名菜之一，潮州南临大海，盛产各类海鲜与蔬果，为潮州菜提供了丰富的食材，代表菜有手捶牛肉丸、姑苏香腐、护国菜、马蹄泥、糖烧地瓜等。

你要说福建闽南地区和潮州地区，我个人觉得潮汕地区更胜一筹，但是这两个地区都有不同的特点，你要说有名气，广东菜还是比较有名的。