大骨炖的美味做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏苡仁骨头汤、山药大骨汤等。 炖之前用热水加热，记住骨头朝下。 否则，骨髓就会全部逃跑。

很多人喜欢买这些大骨头熬汤喝。 因为大骨头里的骨汤很多，所以煮的骨汤很甜，煮大骨头的美味做法有大骨萝卜汤、黄豆芽大骨汤、冬瓜薏苡仁骨汤、山药大骨汤等等。 炖之前用热水加热，记住骨头朝下。 否则，骨髓就会全部逃跑。

一.萝卜汤

材料：筒骨、萝卜、葱、姜、花椒、盐。

做法：

1、切骨，用水浸泡30分钟后，冲洗血水。

2、骨头放入锅内，锅里放冷水丢骨头，出水后煮3分钟，取出后用冷水把血沫冲洗干净。

4、准备调料：葱结，姜敲碎，花椒2个。

5、大骨头放入炖锅，放入冷水去骨，放入准备好的调料。

6、大火煮，小火慢炖1小时。

7、放入去皮切好圈的萝卜煮20分钟，起锅前加入食盐。

二.豆芽大骨汤

材料：猪骨、黄豆芽、萝卜、生姜片、全贝干、葱、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、猪骨清洗； 豆芽去根洗净； 萝卜丝备用； 从整个贝类中去除黑色部分，用沙子浸泡。

2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗血沫。

3、取汤，加入适量清水，加入猪骨、姜片、全贝先煮。

4、加入煮30分钟左右直到汤颜色变深，然后加入大豆。

5、所有材料再煮10-15分钟左右，用盐调味。