炖汤中可以加入土豆、冬瓜、海带、胡萝卜、莲藕。 土豆骨头汤能补脾益气、缓急止痛、通便； 冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

骨汤之类的东西平时吃，可以补充钙和护肤品。 还能祛风祛寒，补充优质蛋白质，防止老化。 对中老年人来说，可以缓解骨脆化。 同样，大骨头汤也有助于青少年骨骼的生长发育。

骨头汤可以盛的菜：

1、土豆

土豆中含有很多淀粉，是充饥的好食材。 另外，土豆还有一定的抗衰老作用，提供抗氧化效果，经常食用。 土豆骨头汤补脾益气，缓急止痛，通便。

2、冬瓜

冬瓜性凉甘淡，具有清热消暑、清热消火的功效，是非常好的消暑圣品。 而且冬瓜的寒冷没有苦瓜和萝卜那么厉害，孕妇也没有必要特别忌。 冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

3、海带

海带有补碘消暑的功效，碘能促进身体热量的消耗和新陈代谢。 海带中丰富的钾离子能代谢身体多馀的水分，对减肥也有一定的效果。 海带骨头汤具有滋阴润燥、益精补血的功效； 适合气血不足的人。

4、胡萝卜

胡萝卜是一种质脆可口、营养丰富的家庭蔬菜，被称为“小人参”。 美国科学家的研究表明，每天吃两根胡萝卜，每天吃三根血胆固醇降低10%-20%的胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 胡萝卜骨头汤不仅味道可口，还有药用价值，对健脾补肺、强身健体也有疗效。

5、莲藕

藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素及淀粉含量也丰富，有明显补益气血，具有增强人体免疫力的作用。 同时，藉由增进食欲，促进消化。 莲藕骨头汤具有清热化痰、补血养颜的作用。