香菜是一个非常常见的食物不仅出现在大街小巷上，而且呢，在某些地方香菜简直就是生命之光，生命之源，不吃香菜，就像是生命失去的空气变得毫无意义，以及乏味。

有的人只喜欢吃香菜，当然了，也就存在着有的人不喜欢吃香菜了，这些人觉得香菜，实在是太难吃了，吃香菜，就像吃毒药一样，看到香菜就感觉是中了毒一样，感觉自己不能苟活于世上。

这些人就是香菜厌恶者，这些人非常的讨厌香菜，碰都不能碰，不能让生命中出现了香菜。根据科学研究表明，全球有15%的人非常讨厌香菜，香菜到底做了什么，让这些人这么讨厌呢。

有的人这辈子都没有吃过香菜，但是一见到香菜就讨厌香菜，觉得实在是太难闻了，香菜就是人生的黑暗。讨厌香菜，最主要的原因就是因为香菜的味道难闻，因为香菜含有硅类化合物，这个味道非常像大家生活中的肥皂水和臭虫的味道。有的人就觉得香菜非常的臭，就不喜欢去吃香菜，觉得香菜也应该是一个很恶心的食物。

科学研究表明，这些天生就不喜欢吃香菜的人，是因为这些人的基因和染色体出现了问题。天生讨厌香菜的人的基因里出现了核苷酸碱基缺少A，所以就会觉得香菜很臭。如果不喜欢吃香菜的话，并不是这个人作，也不是这个人随大流，而是这些人真的不喜欢吃香菜，觉得香菜非常的臭，是这些人的基因决定了这个现象。

其实香菜还是有挺多好处的

1.开胃：香菜辛香升散，对肠胃的蠕动有促进作用，可以开胃醒脾。

2.治疗感冒：平时身体比较健康的人，偶尔感冒了，不妨可以多吃香菜，能加快恢复。

3.祛除寒气：香菜性温，脾胃功能较弱的人吃点香菜可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

4.祛腥膻：香菜中的挥发油，具有特殊的香气，可以祛除肉类的腥膻味，所以很多人在做菜时喜欢加一点香菜。

5.发汗透疹：香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜营养丰富，且富含水分，可高达90%，同时还含有大量的维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，以及各种矿物质，如钙、铁、磷、镁等，是不可多得的佳品。