去除羊肉汤中腥味的好方法有很多。 例如：茶叶去除羊腥味、米醋去除羊腥味、香菜去除羊腥味、橘皮去除羊腥味、冷水去除羊腥味等。

寒冷的冬天最好用羊肉来补充，但羊肉的腥味，会被很多人看到而停止。 羊肉的气味主要来源于羊肉中的挥发性脂肪酸。 吃起来没有臭味，需要想办法去除羊的臭味。 下面介绍几种去除腥味的方法，请参考。

1、茶叶去除羊腥味

去除茶叶的腥味相当厉害。 把茶叶放在纱布袋里和羊肉一起煮，可以减少羊肉的腥味。 炒羊肉时，可将羊肉中的水分炒干，浇上浓茶，连续数次，去除羊肉的臭味。

2、米醋能去除羊腥味

每个人家里都有醋，也能去除羊肉的腥味。 将羊肉切碎后放入水中，加入米醋，煮沸后取出羊肉，羊肉的气味就消失了。

3、香菜可以去除羊的气味

如果我们自己在家做羊肉的时候觉得有腥味，在做羊肉的过程中加入香菜可能会减轻羊的腥味。 香菜中含有很多挥发油，因为其特殊的香味来自挥发油。

4、橘皮去除羊腥味

将橘皮放入炖羊肉中，煮沸后捞起橘皮扔掉，重复煮几次，即可去除羊肉的腥味。

5、用冷水去除羊的气味

把羊肉泡在冷水里也能去除羊的臭味。 需要时间。 如果想吃羊肉，可以先用羊冷水浸泡2~3天，每天换两次水，使羊肉肌钙蛋白中的氨类物质起泡，煮羊肉时气味会减轻很多。