羊肉汤的六种做法分别是萝卜羊肉汤、滋养羊肉汤、板栗羊肉汤、西红柿羊肉汤、清汤羊肉煮、羊肉甲鱼汤。 当然，不同地区的生活习惯和味道不一致，具体可以根据自己的情况制作。

―说到冬令进补，羊肉一定是主角。 南方有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习惯，据说有些地方也有“冬至吃羊肉，暖和一冬”的说法。 下面介绍6种羊肉的制作方法。 当然，不同地区的生活习惯和味道也不一样，具体根据自己的情况来做。

一.萝卜羊肉汤

1、羊肉洗净，切成粗丝，萝卜洗净切成丝；

2、锅里倒入底油，加入姜片炒香；

3、倒入热水，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味；

4、水开后放入羊肉煮熟，再放入萝卜；

5、小火煮至萝卜脆后，撒上葱丝和香菜叶出锅。

二.滋养羊肉汤

1、羊肉洗净切碎，党参洗净；

2、红枣、枸杞充分浸泡，生姜洗净切片；

3、锅里加水，热水出来后放入羊肉块；

4、中火煮血水，捞起冲走使用；

5、汤碗中放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞；

6、然后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒；

7、倒入清水，放入蒸笼蒸2小时即可。

三.板栗羊肉汤

1、羊肉洗净后切成丁；

2、加入盐、黄酒、姜汁混合腌制；

3、板栗肉煮至四熟，切成丁；

4、锅内倒入羊肉汤、生姜片、葱、黄酒；

5、加入羊肉丁、板栗丁，煮沸后改用中火炖至羊肉烂；

6、用盐、胡椒调味，用湿淀粉勾芡即成。

四.西红柿羊肉汤

1、羊肉洗净，整个放入锅内；

2、加水取出五熟，切成小方块使用；

3、土豆去皮，西红柿去籽；

4、与洋葱、白菜、胡萝卜一起切成小方块；

5、番茄酱中加入少量洋葱碎末，用油稍微炒一下；

6、加入羊肉汤即成西红柿酱；

7、取羊肉汤煮开，将羊肉和所有蔬菜一起放入汤中；

8、加盐，加入番茄酱，待汤煮好；

9、加入胡椒粉，撒上香菜末即成。

五.汤和羊肉煲

1、羊肉先水煮干净浮沫，再煲水；

2、放入去皮洗净的竹气马蹄中；

3、另一锅放油、姜、蒜头爆香，放羊肉爆炒；

4、撒酒后，放入煲煮至九熟后；

5、放入萝卜煮至熟后，放入盐调味；

6、放入冷冻豆腐，稍微滚动一下笔芯就可以吃饭了。

六.羊肉汤

1、把煮鱼放入沸水锅加热；

2、剪头、指甲，刮外皮，揭甲，去除内脏，清洗；

3、羊肉洗净；

4、鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内；

5、加入适量草果、生姜、水，用武火烤至肉熟；

6、加入精盐、胡椒、味精调味即成。