柔软可口的烤饼做法：将鸡蛋分散在碗里搅拌均匀，然后加入400ml温水； 加入4克发酵粉搅拌均匀； 将面粉倒入碗里，加入一小勺糖，加入蛋液，边倒入边搅拌； 碗里盖上保鲜膜，在暖和的地方发酵40分钟发酵结束后，在面糊里加入少量玉米油、一勺食盐和葱花，搅拌均匀； 平底锅中加入少许油调匀，加入面糊，转动锅底均匀展开面糊，两面煎成金黄色即可。

又软又好吃的【烤饼的制作方法】:

【食材】:面粉400克，鸡蛋2个，发酵粉4克，葱2个一起。 面粉的选择是中筋面粉，烙饼力气大又软又好吃。

【步骤】:

1、鸡蛋溶于碗里充分搅拌，加入温水400mL(35-38度)。

2、鸡蛋液中加入4克发酵粉，充分搅拌。 (注意)水温过高会使酵母失活，所以不能用温水烫手。 温度不得超过40度。 否则，发酵不完全，即使烧也不虚。 ）

3、将面粉倒入碗里，加入一勺糖充分搅拌，加入蛋液，边倒入边搅拌，搅拌至粘稠糊状。

4、在碗里盖上保鲜膜，在暖和的地方发酵40分钟。 没有这种地方，可以用蒸锅烧水，温度约40度，把碗放在蒸锅里发酵。

5、发酵的面糊蓬松，有很多小气泡。 此时在面糊中加入少量玉米油、一小勺食盐和所有葱，搅拌均匀。

6、在平底锅中加入少许油调匀，加入面糊，转动锅底使面糊均匀展开，加盖小火烤3分钟。

7、)烙饼背面(可以用盘子倒过来把平底锅背面翻过来)，另一边也烤成金黄色就出锅了。 形成了香气柔和的金黄色烙饼。 空虚刚强，滋养美味的胃~！

以上是玉米饼的制作方法。 不用揉面，不用沾面，只要均匀搅拌就可以做面条。 放入鸡蛋后，玉米饼呈金黄色，很蓬松，放入凉的东西也不会变硬。 早餐吃起来特别合适，大人和孩子都喜欢。