在介绍了20道家常菜之前，反响很好，所以在这里我们将继续介绍家庭炒菜，但本期将介绍素食菜。在家庭炒菜中，素食菜肴的美味和营养非常丰富，我相信每个人都会喜欢它们。让我们来看看家庭炒菜食谱中的两道冷菜的制作方法。

       一、蒜蓉粉丝娃娃菜

       材料:娃娃菜、粉丝、大蒜、红椒、葱、酱油、砂糖、鸡精、沙拉油。

       制作步骤:1。洗净切娃娃菜，注意不要把叶子掰开，而是把整个叶子和叶子一起切成四片完整的花瓣。把粉丝泡在清水里。大蒜切成蒜，红辣椒和葱切成小块。

       2、在锅中烧开水，待水开了之后将切好的娃娃菜放入其中过一遍焯水，其熟得非常快的，放久了就容易变老，所以稍微的过一遍就可以捞出来了。接着，将泡好的粉丝同样放在其中过一遍，待其变软后就可以捞出。

       3.煮一锅沙拉油。当油稍微暖和时，先加入大蒜炒香，然后加入酱油和少量水，用大火煮沸，然后加入砂糖改善味道。完成后，将其放入盘子中。

       4.将准备好的粉丝铺在盘底，放置娃娃菜，然后将以前准备好的蒜汁倒在娃娃菜上。

       二、皮蛋豆腐

       材料:豆腐、皮蛋、葱、酱油、陈醋、芝麻油、辣椒油。

       制作步骤:1。把豆腐切成块。皮蛋从中间切成4瓣，放在盘子上备用。切碎葱。

       2.将切好的豆腐放入沸水中焯一下，捞出。

       3.准备一小碗，加入酱油、酱油、陈醋、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀，制成汁。

       4.将煮好的豆腐倒入皮蛋中，然后倒入调好的酱汁，最后撒上一层细葱。