泡椒鸡爪是大家最喜欢的小吃。便利店总是吃不够。其实自己做美味的食物并不比外面买的好，卫生健康有保障。~泡椒鸡爪的做法其实有诀窍。自制家常泡椒鸡爪的步骤来了~按照这些方法，保证你做的自制鸡爪比外面卖的更脆更白，超级好吃！

       1.准备好所有材料:冻鸡爪500克，香叶2片，茴香2克，花椒3克，泡椒100克，凉白开500克，白米醋100克，泡姜片20克，泡椒水50ml、姜片10克，适量盐。

       鸡爪自然去冰后洗净，去掉趾甲后剁成2半备用。

       3.锅里煮适量的水，加入香叶、茴香、胡椒粉和姜煮5分钟，然后加入适量的盐，然后放入鸡爪中。煮沸后，取出鸡爪，用冰水冷却。

       4.鸡爪放入冷水中，去除多余的油脂，然后准备浸泡鸡爪。

       5.找一个干净无水无油的密封玻璃罐，放入鸡爪、凉白开、泡椒、泡姜、盐、泡椒水、白米醋、小米椒。注意鸡爪一定要泡在水里。

       6.玻璃罐密封，放入冰箱冷藏，24小时后即可食用。

       小贴士:1。煮鸡爪的时候不要煮太久，否则会让鸡爪的味道变老，没有觉。

       2.煮熟的鸡爪要反复清洗，去除鸡爪表面的所有油脂，否则鸡爪不易保存。洗完鸡爪泡出来会很白。

       3、泡椒水、泡姜还有一些材料都可以自己加，让泡椒凤爪味道更浓郁。

       4.密封玻璃罐必须清洗干净，不得有油和水，否则会影响保质期和口感。

       5.用于煮鸡爪的辛料，如八角、肉桂和丁香，因为它们会使鸡爪变黑，外观更差。