自制蜜豆，每次多做点，做甜品的馅料，夹面包吃都可以，太省事了

红豆有叫做赤豆，只是叫法不一样，红豆含有丰富的铁元素，很多女性朋友都喜欢吃红豆，能吃出更加红润的皮肤。小的时候我是生活在农村，那个时候吃的食物基本都是地里种的，比如红豆就是自己家里种的，长出来的红豆也是粒大饱满，看起来非常有光泽度。现在基本都是直接去超市买，一样很优质。

红豆的吃法有很多，可以打成豆浆，煮饭和煮粥的时候都可以添加。今天推荐的是自制蜜豆，它的原材料就是红豆。在制作的过程中会添加一些细砂糖，这样吃起来味道更加甜美。喜欢吃甜食的朋友肯定不会错过这道美食，也算是一道小甜品了。在下午茶的时候可以来上一份，味道好极了。关键是做法相当简单，简单的几步就能搞定。

菜品：自制蜜豆

配料：红豆，水，细砂糖

烹饪步骤：

1、这道甜品所需的材料很简单，主要就是红豆，水和细砂糖，这都是平时非常常见的食材。食材的量要准备好，不要准备太多，结果浪费了。红豆直接去超市购买，但是要挑选粒大饱满有光泽度的红豆，尤其是没有虫眼，红豆洗干净之后要用清水浸泡，大概提前浸泡12个小时左右。

2、等到红豆浸泡好之后，可以将红豆捞出来，直接沥干水分备用。

3、接下来就是煮红豆的步骤了，准备好干净的锅，将泡好的红豆全部倒进锅里，再添加适量的水。水量要适量的多一点，要超过红豆才行。水加好之后要直接煮，将锅里的水煮开。

4、等到锅里水煮开之后，再加入一碗冷水，不要加太多的冷水，冷水加好之后，继续的煮，不要煮太久，大概需要煮八分钟左右就可以了。

5、等到红豆煮好之后捞出来，然后用冷水来冲红豆，主要是让红豆彻底的凉透。

6、冲凉后的红豆重新倒回锅里，然后再重新的加水。还是先将锅里的水煮开，等到水煮开之后转成小火，慢慢的煮。

7、要用小火将红豆慢慢的煮烂，拿一个红豆，轻松的就能将红豆搓烂，煮到这种程度就可以了。

8、等到红豆煮好之后捞出来，捞出来的红豆需要沥水。

9、这时趁热将红豆放在干净的容器里，加入适量的白糖。这里白糖加多少看个人的口味，喜欢吃甜食可以多加一点，白糖加好之后继续的搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，冰霜的口感吃起来更爽。

烹饪贴士：

1、细砂糖加多少还要看个人的口味，喜欢甜食就多加一点，反之少加一点糖。

2、最近的天气比较热，拌好的蜜豆放在冰箱里面冷藏一会，这样冰霜的口感更加好吃。如果不喜欢吃冰的食物，也可以不放在冰箱冷藏。

3、红豆要挑选粒大饱满有光泽度的买，这样的红豆更加优质，营养也会更好。