土豆又称“马铃薯”，是我们经常食用的一种蔬菜，做的最多非土豆丝莫属。想必吃货们已经迫不及待想换换其他吃法了。今天就给大家分享13种不一样的美味做法。
01.干锅土豆片
主料：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个
配料：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗
调料：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
做法：
1、准备好原材料。
2、腊肠入锅煮熟。
3、土豆和莲藕切成片，用清水泡着。
4、洋葱切成宽条、红椒切成块、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生姜、大蒜切成片。
7、腊肠切成片。
8、豆瓣酱剁细。
9、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
10、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
02.酱香土豆烧排骨
主料：排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根
调料：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
做法：
1、准备好原材料
2、排骨切成小块
3、将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒
4、土豆、胡萝卜切成块
5、生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
6、锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
7、加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
8、加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
9、煮到软烂大火收汁
10、出锅了
03.洋芋擦擦
主料：土豆500克
配料：淀粉50克、面粉50克
调料：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许
做法：
1、准备好原材料
2、将土豆擦成丝
3、小葱切碎
4、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀
6、加入淀粉和面粉，拌匀
7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀
8、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香
9、去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝
10、等完全定型后，翻一面中火煎，一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金黄出锅
04.香焗土豆泥
主料：土豆两个
配料：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
调料：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
做法：
1、准备好原材料
2、土豆去皮洗净切成块
3、土豆放入锅里蒸熟
4、蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
5、加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀
6、装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
7、放入预热的烤箱中层，180度，20分钟
8、出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
05.孜然肉末土豆
主料：土豆三个
配料：猪肉100克、青椒一个、红椒一个
调料：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
做法：
1、准备好原材料
2、土豆去皮切成块
3、土豆放入锅里煮熟
4、青椒和红椒切成颗粒状
5、生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花
6、猪肉剁成末
7、肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
8、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎
9、土豆的每一面都煎黄后出锅待用
10、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
11、加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
12、加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
13、加入少许生抽翻均匀，撒上葱花
14、出锅了
06.香炸土豆丝
主料：土豆两个
配料：鸡蛋一个、面粉100克
调料：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
做法：
1、准备好原材料，土豆去皮洗净，切丝
2、土豆丝冲洗一下
3、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
4、充分搅拌均匀，加入面粉混合
5、锅里放入花生油，多放一些
6、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多，大火炸至金黄，出锅控油
07.香焗土豆泥
主料：土豆两个
配料：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
调料：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
做法：
1、准备好原材料，土豆去皮洗净切成块
2、土豆放入锅里蒸熟
3、蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
4、加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀
5、装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
6、放入预热的烤箱中层，180度，20分钟
7、出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
08.咖喱土豆
材料：土豆2只，植物油、素咖喱、盐、蔬果调味粉适量
做法：
1、土豆去皮洗净切块
2、起油锅加热,放入土豆煸炒
3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟
4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟
5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅
09.香菇南瓜剪刀面
材料：熟南瓜，面粉，香菇，土豆，青椒，油菜芯，姜，干红辣椒，花生油，豆瓣酱，生抽，盐
做法：
1、熟南瓜块加一点水打成糊
2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上
3、和成不软不硬南瓜面团，用保鲜膜覆上醒一会儿
4、醒面过程中，油菜绰水捞出备用
5、香菇，土豆切丁，青椒切片
6、锅内适量油烧热，姜、干红辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒两下
8、加一碗水，适量生抽，盐，豆瓣酱，青椒放入煮熟，关火
9、另起锅内适量水烧开，转小火，沿边剪下适量大小孤形面团
10、剪好，煮熟
11、油菜放碗中，盛卤，即成
10.蔬菜土豆饼
材料：土豆泥200克，芦笋、玉米粒、胡萝卜、植物油、盐、生抽、面粉、椰汁适量
做法：
1、土豆煮熟压成泥。
2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁
3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4、把3种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉
5、揉成团，分成几份搓圆压扁
6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎
7、翻面煎到两面金黄即可
11.番茄土豆浓汤
材料：西红柿一个，土豆1个，盐1勺，白胡椒粉1/2小勺，植物油、蔬果粉少许
做法：
1、西红柿切大块，土豆去皮切块
2、热锅倒油，放入番茄翻炒，放入少许盐
3、炒到出汁，加入土豆一起翻炒
4、加入没过食材的水，中火炖半小时
5、待土豆软烂，和番茄充分融合，关火
6、出锅前加入一勺盐，少许蔬果粉和胡椒粉调味
12.土豆胡萝卜浓汤
材料：土豆1个，胡萝卜半根，盐、椰汁、黑胡椒、欧芹碎适量
做法：
1、土豆去皮切成小块，胡萝卜洗净切成小块;
2、将食材放入耐高温的容器，加入一点清水;
3、放入微波炉将所有食材打熟，打到软糯;
4、打好的食材放入料理机，加入椰汁，盐，黑胡椒;
5、搅拌成细腻的糊即可;
6、装入容器撒上欧芹碎即可。
13.土豆焖面
材料：土豆，胡萝卜，面条，青豆，植物油，盐，昆布调味粉，生抽
做法：
1、土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦;
2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用;
3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄;
4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀;
5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水;
6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。