口袋饼又简单、又好吃，用开水烫过的面，做出来的饼容易熟，软软嫩嫩装满青椒土豆丝，搭配清淡爽口，放凉了也不会硬，当早餐美味又健康。今天就把详细做法分享给大家，快点一起学起来吧。

· 口袋饼 ·

· 食材清单 ·

普通面粉300克 70-80度热水150克

凉水30克 绿豆芽一小袋

土豆1个 胡萝卜一小段

火腿丝或者肉丝适量 生抽一小汤匙

花椒粉一小撮 盐适量

香油少量 醋适量

· 做法 ·

1.面粉300克，中筋面粉和高筋面粉都可以，加入70-80度左右的热水150克，再加入30克凉水，用筷子搅拌成絮状

2.再揉成面团，盖保鲜膜饧面20-30分钟

3.饧好的面放揉面垫上，撒点面粉，揉几下就会感觉面团很光滑细腻了

4.把面团幹成一个薄薄的大片，下面要提前撒好面粉防粘

5.用面刀切成一条条的长方形，宽度差不多四指宽，长度为宽度的两倍多就可以，边缘切下的面团还可以幹开再切，我一共切了八片

6.取一个长方形面片，红色虚线中间部分刷油，虚线外的窄边刷点水

7.然后把面片折叠，可以轻轻按压边缘刷水的部分

9.再用叉子把两侧边缘压出花纹，也为了更好的粘合

10.电饼铛或者平底锅刷少量油，把口袋饼放入，上面也刷一波层油，小火烙，一面发黄后翻面，两面都有点金黄后就熟了

11.烙好的口袋饼，中间是空心的口袋，非常柔软

12.准备口袋饼里的菜，土豆切丝，我是擦的丝，过两遍水去掉些淀粉，豆芽菜洗净，胡萝卜切丝，再准备些肉丝或者火腿丝，锅里放油，爆香葱花

13.放入火腿丝翻炒

14.再把土豆丝、胡萝卜丝，豆芽放入翻炒，加入一点点花椒粉、一小汤匙生抽、适量盐

15.炒到各种菜丝都变软就差不多熟了，再放些香油和醋调味，盛出备用

16.取口袋饼，把炒好的菜夹入，就可以开吃啦

烹饪小贴士

1、配方量口袋饼可以做8个，足够一家三口人吃

2、口袋饼里的夹菜可以替换成其他喜欢的菜。