准备好材料和调味料，将鸡腿切至指甲尖，浸花生，木瓜去皮切块； 加水烧锅，出水时，投入鸡腿，煮其中血水，捞取干净使用； 瓦煲中加入鸡脚、花生、红枣、生姜、绍兴酒，倒入清汤，加盖，小火煮40分钟后，加入木瓜，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油，煮15分钟即可食用。

木瓜腿法：

材料：鸡腿300克，花生30克，木瓜1个，生姜10克，红枣10克。 调料：清汤适量，盐6克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，绍兴酒2克，熟鸡油1克。

制法：

)1)鸡腿切趾，花生浸泡均匀，木瓜去皮切块，生姜去皮切片，红枣浸泡均匀。

)2)加水烧锅，倒入鸡腿，直至开出热水，将其中血水煮开，捞取干净。

)3)瓦锅内放入鸡腿、花生、红枣、生姜、绍兴酒，倒入清汤，加盖，小火煮40分钟后，加入木瓜，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油，再煮15分钟即可食用。

)4)注意事项)鸡腿和木瓜不能同时煮饭。 否则，木瓜容易腐烂，影响质量。