去泰州必吃的十大美食有马桥馒头、靖江猪肉、鳗鱼羊肉、早茶、鱼液面、黄桥烧饼、鱼干丝、溱潼鱼饼、季市老汁鸡、蟹黄包。 这些特色菜不容错过，可以品尝到独特的风味。

泰州有着悠久的发展历史，美食故事源远流长，以下十大特色美食不容错过，别具风味。

1、马桥馄饨

马桥馄饨是靖江味道丰富的美食，用猪肉、韭菜、青菜、菠菜做馅。 每一个馄饨都有大虾，味道鲜美独特，口感与其他地方的馄饨有所区别，非常值得品尝。 馄饨汤是用骨汤汁做的，味道很新鲜，越吃越喜欢。

2、靖江猪里脊肉

猪萨米薄而艳丽，口感柔软，味道独特。 咸有甜头，风味之外，让人吃不厌，念念不忘。

3、鳗鱼羊肉

鳗鱼羊肉是靖江的传统名产，用鳗鱼和羊肉精心烹饪。 两种食材的美味融合在一起，新鲜，令人欲罢不能。 香醇的香气，回味悠长，非常耐人寻味。

4、早茶

早茶体现了泰州独特的饮食文化，茶点丰富，深受当地人喜爱。 每个小食都有独特的风味，为味蕾带来前所未有的美食体验。

5、鱼汤面

鱼汤色泽深，鲜味十足，喝一口，其绝妙味道让人荡回肠。 面条柔软爽口，口感独特，摄影赞不绝口，不忘这道美食。

6、黄桥烧饼

黄桥烧饼采用传统工艺制作而成，外表金黄酥脆，里面馅料丰富，有葱油、肉松、鸡丁、香肠、桂花等，都令人胃口大开，让人爱不释手。 尝一口，外面酥软，油腻而不腻，并不是独特的风味。

7、干丝绸

干丝是当地人很喜欢的食物，有烫手山芋和大煲，味道绝妙，味道可口。 不是别的味道，越吃越中毒，好吃得连吃都止不住。

8、黄潹鱼饼

鱼饼是用鱼肉、瘦肉、笋片、鸡丝、青菜等加入鸡汤和猪油烹制而成，制成的鱼饼香气浓郁，美味爽口，回味悠长。 尝一口，嘴唇上留下香味，值得仔细品味。

9、季市老汁鸡

季市老汁鸡历史悠久，距今已有600多年的历史。 老汁鸡非常讲究味道的调配，是很多工序制作的。 做好的老汁鸡香气四溢，引起食欲。 色泽鲜艳，色泽香醇，吃不厌，越吃越喜欢。

10、蟹黄包

蟹包外皮轻盈柔软，里面汤汁丰富，味道鲜美。 尝起来浓而不腻，味道极其新鲜，味道绝妙，令人印象深刻。