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在餐桌上是很受欢迎的食物。 除了直接切片蒸着吃以外，其实香肠炒也很好吃。 例如：香肠炒芥蓝、香肠炒面、香肠炒饭、香肠炒欧芹、菜心炒香肠、韭菜炒香肠、大葱炒香肠、青椒炒香肠、双蔬菜炒香肠、香肠炒

一.香肠炒芥蓝

材料：芥蓝500克，香肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1、烧锅水，滴几滴油，出水后放入芥蓝烫伤，煎至青绿。

2、颜色都变了的话，关掉水分。

3、热油锅、爆香姜片。

4、将香肠放入锅内，炒至香肠透明。

5、倒入沥干水分的芥蓝，炒1分钟。

6、放入白酒、白糖，炒均匀，放入盘中放在桌上。

二.炒香肠

材料：香肠、菜心、大蒜

做法

1、菜心清洗干净备用；

2、香肠斜刀切片；

3、蒜片；

4、锅里烧油，爆蒜片；

5、加入香肠炒一会儿；

6、加入菜心大火炒至鲜切即可。