成县核桃是甘肃省陇南市成县的特色干果产品之一，个大皮薄，核桃仁浅黄或琥珀色，肥厚饱满，无异味无生涩，香甜可口。

成县核桃历史渊源（文化内涵）

据《甘肃果树志》记载的甘肃核桃9个品种群均有栽植，其中以白米核桃、乌仁核桃为主要农家品种，广泛种植，形成了具有地方特色的品质。

成县核桃栽植历史悠久，资源丰富，以其粒大、仁包而驰名中外，是传统出口创汇农副产品，也是全县农村经济支柱产业之一。

全县50万亩核桃主栽品种主要为:陇南15号、陇南755、香玲、清香、强特勒等。在三种土地类型区域内种植，即川坝浅山丘陵区；西部浅山干旱区；南北山地沟谷区。良种率80%。

成县核桃地域特点（产品特色）

成县位于甘肃省南部、陇南市东北部，东北与徽县接壤，西与西和相邻，南以西汉水为界与康县相望，东南与陕西省略阳县毗邻，属暖温带半湿润气候。四季分明，冷暖适度，无霜期186天，年日照时数1468.5小时。

该自然条件使得成县地区十分适宜核桃树的生长，成县核桃的特点为：个大皮薄，核桃仁浅黄或琥珀色，肥厚饱满，无异味无生涩，香甜可口。

成县核桃的营养价值及功效

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人可以起到一定的防治作用；具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用。

核桃含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用；含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

成县核桃的食用注意事项

食用时为保存营养不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮；把核桃仁和红枣大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳。核桃仁表皮富含营养，吃的时候最好不要剥掉；一次吃太多的话，可能会出现消化不良的情况。