“一日三餐”是我们不可或缺的一部分。对于食物，有的人喜欢辣，有的人喜欢清淡，有的人喜欢腌制，有的人喜欢炖，喜好不一样。但在享受精力和美食的同时，也别忘了警惕疾病。

高油高糖的食物再好吃也要少吃。

不用说，其实我们都知道它们的危害，但往往还是控制不住自己的胃口。偶尔放纵是自然的，但不要让高油高糖成为生活习惯，让肥胖和疾病找上门来。

上海交通大学的一个团队对超过2亿中国人进行了分析和研究，绘制了一张关于他们饮食偏好和地理关系的分布图，从中我们也可以探索一些饮食偏好和疾病之间的关系。以经常出现在我们视线中的油炸食品为例。北京、天津、广东等地偏爱油炸食品，对过油食品的偏爱会增加高血压、糖尿病等疾病的患病率。食物进入煎锅，经过高温烹调，就可能产生。

除了高油高糖的食物，还要注意以下食物。

1.含盐量高的食物

中国膳食指南推荐的盐摄入量是6g，但中国人盐的平均摄入量是12g左右，还是平均值。对于很多人来说，有可能自己一顿饭摄入的盐已经达到了一天的推荐量。不仅仅是食用盐，而是生活中常见的:咸菜、香肠、腊肉、蚝油等的含盐量。居高不下，所以在食用时要注意减少食用盐的添加和摄入。

有的人习惯早上一碗米粥，一碟咸菜，配着吃。米粥冲淡了菜的咸味，以为这是清淡饮食。但是，饭后一天的盐已经全部摄入，午餐和晚餐都摄入过量。

在对我国心血管疾病的统计和研究中发现，长江中下游的一些省份，心血管疾病的患病率和患病人数都比较高，而这些省份往往有一个共同点:味咸，盐摄入量高。

2.生食

虽然生食在我国所占的比重相对较小，但在一些地区，仍然存在一些传统的生食菜肴。与日式生鱼片不同，中式生食主要是淡水鱼、虾、蟹等。因为地理位置。同时，由于一些外来文化的影响，人们对一些生食的兴趣也在增加。

然而，生食，尤其是淡水水产品，往往会带来细菌和寄生虫的感染。而且由于水污染，感染的概率在增加。一些寄生虫卵、大肠杆菌、创伤弧菌等。其中所含的只能通过加热和高温处理来杀死，以免感染到我们的身体。至于生鸡蛋或者流动鸡蛋，由于中国传统饮食的影响，市面上很多鸡蛋都没有经过杀菌处理。如果你更喜欢或者想尝试这个，不如买正规的无菌鸡蛋。

3.高嘌呤食物

对于很多沿海城市来说，痛风、高尿酸血症等疾病的患病率远高于内陆地区，这多是由于海产品中嘌呤含量过高造成的。嘌呤过多可能导致人体内尿酸升高。当新陈代谢不能完全排出体外时，很容易在体内形成晶体，沉积在关节等部位。但是，我们的免疫系统会攻击这些不应该存在的沉积物，引发炎症反应，引起关节肿胀或疼痛，诱发痛风。除此之外，常见的高嘌呤食物还有啤酒、浓汤等。