粽子是端午节常见的传统美食。味道好，营养价值高。很多人会在家煮粽子。自己做的生米粽子一般要煮久一点，比较难煮。通常需要煮两三个小时左右，可能需要煮久一点。这取决于粽子的大小和数量。

生米粽子煮多久？

生粽子一般要煮2-3个小时。

生粽子一般用糯米包着。糯米富含支链淀粉，不易煮熟。如果用普通锅，开水后需要煮2-3小时。彻底地，如果煮的时间短，粽子会变硬，味道不会糯。为了判断粽子是否煮熟，你可以在一定程度上拿起来，用手指按压。如果它感觉柔软粘稠，就意味着它已经煮熟了。否则，把它翻过来继续煮。

但如果用高压锅煮粽子，可以快速煮熟，一般上汽后30分钟左右。

生米粽子开水煮生米粽子

冷水入锅

事实上，无论是冷水还是热水，粽子都可以彻底煮熟，但冷水煮的粽子味道更好，但时间会更长。如果你想吃更美味的粽子，瘦猴子建议在锅里放冷水，因为随着水温的逐渐升高，粽子里的米饭会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子会更香。此外，水温逐渐升高，糯米在慢慢吸水加热的过程中，可以通过谷物煮熟，不会出现硬心。

有些人直接在水下煮饺子，这样饺子很快就会煮熟，但里面是生的，导致煮饺子生的，松的，暴露的馅料，或煮成一锅糯米粥。正确的方法是用冷水煮饺子，水温和饺子一起加热，使饺子加热均匀，不会出现外熟内生的情况。

煮粽子的技巧

1.粽子要包紧

为了让煮好的粽子不露出馅料，粽子必须包得很紧。无论袋子的形状如何，无论是三角形、四角形还是长粽子，角落都应该拧紧，这样馅料就不能暴露出来。最后，做粽子时，一定要用绳子把粽子包紧，以确保安全。

2.粽子要放好

在煮饺子之前，把包好的饺子整齐地放进锅里，饺子不能太小。饺子和饺子之间不能有太多的间隙，否则饺子会在锅里煮，可能导致叶子分散，糯米泄漏，变成一锅米汤。

3.水面上一定没有粽子

粽子入锅后，水面应至少超过粽子10厘米，因为在烹饪过程中，粽子不仅要吸水，还要逐渐膨胀和扩大。如果粽子超过水面，超过水面的部分就不容易煮熟。它也会被抓住。当然，有些人会说，你能在烹饪过程中加水吗？当然，这是不可取的。煮粽子也可以看作是生米的烹饪过程。冷热水交替，水温变化较大，糯米容易夹住，难以煮出柔软粘稠的味道。

4.煮熟后浸泡半小时以上

粽子煮熟后，不宜立即取出。将煮好的粽子放入锅中浸泡半小时以上，味道更香，米饭更软糯。在浸泡过程中，粽子的香气可以充分吸收，吃的时候会充满粽子的香气。