泡椒鸡爪是一种特殊的食物。它主要用鸡爪腌制。它尝起来酸辣爽口，更开胃。它深受人们的喜爱。许多人会在家里做泡椒鸡爪。泡椒鸡爪一般用玻璃罐或陶瓷罐制作，但玻璃罐可以更好地观察鸡爪的腌制情况。

泡椒鸡爪最好用玻璃罐或陶瓷

玻璃罐或陶瓷罐可以用，主要看个人喜好。

最好用玻璃罐。如果没有，可以选择陶瓷罐，因为这些材料耐高温，不易导致腌辣椒和鸡爪变质。同时，玻璃还可以直接观察腌辣椒鸡爪的成熟度。

腌制辣椒鸡爪时最好使用透明玻璃罐。如果没有，可以选择陶瓷浇注，因为这些材料温度很高，不容易导致腌制辣椒鸡爪变质。同时，玻璃罐可以直接观察腌制辣椒鸡爪的腌制情况。

另外，泡椒鸡爪一定要选择干净的容器，不加水不含油，否则容易污染变质。需要注意的是，塑料不应该使用。泡椒鸡爪容易安装，因为泡椒鸡爪含有大量醋酸。塑料会在酸性环境中长期沉淀有害物质，从而威胁健康。

泡椒凤爪用什么容器好

泡椒鸡爪最好用坛子或搪瓷缸、玻璃瓶腌制。

腌辣椒鸡爪最好用瓷瓶、玻璃瓶、搪瓷罐等腌制。如果腌制的辣椒较多，需要长期保存，建议用搪瓷罐腌制，不要与某些金属制品混合。此外，用腌辣椒腌制鸡爪的陶瓷或玻璃器皿也能促进有益细菌的生长，并能长期保存而不变质。

许多人通常用玻璃器皿做腌胡椒鸡爪。例如，在家里吃一罐后的瓶子很好。如果腌制量大，储存时间长，一般用罐腌制。一般来说，最好用陶罐腌制餐具，而不是金属制品。腌辣椒鸡爪一般最好使用陶器、瓷器或玻璃器皿，有利于微生物和有益细菌的生长，可长期保存而不变质。陶罐和玻璃器皿的分子间隙可以吸收腌制蔬菜时产生的有害气体，而塑料容器不能。如果长期保存，最好选择陶器。

泡椒鸡爪的做法

食材：

适量鸡爪、腌胡椒、葱、姜、蒜、八角、胡椒、料酒、盐、味精、冰糖、小米胡椒。

步骤：

1.洗鸡爪，剪指甲，切成小块。

2.将鸡爪放入锅中，倒入适量水，然后加入料酒、葱、姜、八角、少许胡椒和少许盐。用高火烹饪。

3.用大火煮沸，转中火继续煮15分钟。

4.取出鸡爪，用冰水搅拌，沥干备用。

5.打开另一个锅，加水开关火，放入小米胡椒、盐、味精、冰糖、切碎的腌胡椒、姜片、蒜片和几个胡椒。

6.调味料用水冷却后，放入鸡爪、保鲜盒、冰箱，24小时后食用。