事实上，姜在室温下保存得很好。没有必要把它放在冰箱里，这也会加速姜的营养流失。那么，姜解冻后软了还能吃吗？姜变软了，不腐烂还能吃吗？想知道答案的朋友们，让我们来看看安澈的介绍！

姜解冻后软了还能吃吗？

1、没烂就能吃

生姜只要不烂就可以吃。冷冻生姜只会降低营养价值和口感，但不会产生有害物质。因此，冷冻生姜可以食用，但如果生姜变软，尽量不要食用，这意味着你已经冷冻太久了。这种姜可能有很多细菌，味道会很奇怪。

2、烂了不能吃

姜实际上是一种很好的医疗保健产品。夏天吃可以发挥强身健体的作用，姜的食用价值和药用价值都很高，但如果姜腐烂，不要吃，不要觉得丢失它很遗憾。姜腐烂后会变质，产生有毒物质，对人体造成极大的伤害。

姜变软不腐烂还能吃吗？

不能。生姜变软是变质腐烂的现象。大量细菌滋生，不能食用。它还会产生有毒物质，对人体健康有害。生姜可以在阴凉通风的地方长期保存。生姜是一种具有巨大开发利用价值的经济作物。除姜油酮、姜辣素等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一体。

姜放冰箱或放在外面

1、生姜可直接存放在阴凉处，不沾水，避免生姜发芽。

2、如果你经常切姜，最好的法就是把姜切成小块，然后买保鲜膜把每一块姜包起来，放在冰箱里冷藏。和有异味的食物一起吃，否则姜的味道会变差。

3、若未切姜，可用普通纸包好，放入冰箱冷冻层。

4、生姜不易贮藏，容易发霉，放入冰箱会变成液体。因此，生姜的贮藏温度不宜过高或过热。它们中的任何一种都会不利于生姜的保存，可以储存在盐中或在阳光下晒干，用塑料薄膜存放是个不错的选择。