粘豆包是东北地区的一种流行食品。味道鲜美，营养价值高。适量食用对身体有益。很多人喜欢吃粘豆包。粘豆包一般要加热，但加热时要去除保鲜膜和塑料袋，否则会产生有害物质。

粘豆包可以用保鲜膜包起来加热吗？

不可以。

一般来说，不建议用保鲜膜包裹粘豆。保鲜膜有三种不同的类型，包括耐高温和耐高温。通常不建议将保鲜膜放入锅中蒸，如PE保鲜膜、PVC保鲜膜不耐高温。如果在锅里蒸，会产生有毒物质，所以不能在锅里蒸。

还有一种PVDC保鲜膜能耐140~180℃高温，锅最高可达100℃左右，PVDC保鲜膜可以在锅里蒸，但会影响食物的味道，也可能发生事故，产生有毒物质，影响健康。

粘豆包能用塑封膜煮吗？

不可以。

仔细观察会发现，在市场上购买粘豆袋时，会使用塑料袋，因为粘豆袋刚从锅里热，不应该直接用手拿，使用塑料袋更方便，但由于塑料没有保温效果，如果不及时吃，很容易导致粘豆袋冷却。

此时，吃粘豆袋需要加热，无论哪种塑料袋，都需要去除，然后取出粘豆袋，单独加热，因为塑料袋含有一定的化学成分，加热后容易溶解在粘豆袋中，吃后可能会增加人体胃的负担。

其次，塑料袋含有一定量的塑化剂，加热后会渗入食物。食用后，人体会破坏人体的内分泌系统和生殖系统。长期食用也会导致女性早熟和男性不育。因此，为了自己的健康，最好去塑料袋加热粘豆袋。

粘豆包的具体做法

食材：2000g大黄米面、500g玉米面、1000g红豆，适量白糖。

第一步:将大黄米粉和玉米粉混合均匀，加入适量沸水，搅拌成无干粉的面絮，冷却至不烫手和面团，醒2小时以上。做粘豆包的面团要硬一点，蒸的时候不容易塌。

第二步：红豆提前浸泡一晚，然后第二天倒入高压锅中，加入适量的糖捣碎，分成均匀的小块，团成小块备用。

第三步：把醒来的面团揉一会儿，直到它变软。取适量的面团将其压平，包入红豆馅揉成椭圆形。

第四步:开水锅蒸，中小火蒸15-20分钟关火，稍微晾一下，粘豆包的表面就会变得非常光滑，口感柔软糯实。

小贴士：

1、做粘豆包一定要用开水烫面，这样会更粘，更容易包，更光滑；面团要硬一点，这样粘豆包就不容易塌了。

2、用沸水蒸粘豆包，中小火，不要用大火蒸粘豆包容易膨胀变形。