豆子干燥后，由于保质期长，经常在旺季在家里晒一点，防止秋冬没有蔬菜吃。正是因为如此，许多人在取出干豆时会遇到干豆发霉的情况。让我们来看看干豆是否有点发霉。

晒干的豆子有点发霉还能吃吗？

发霉的干豆不能吃。

晒干的豆子有点发霉，主要是由于储存不当造成的。因为它们已经被细菌变质，所以不能食用。一旦你吃了发霉的食物，它们会导致消化系统中有益细菌的混乱、食物中毒，甚至急腹症，严重危及你的生命。其次，服用发霉的食物会导致霉菌细胞侵入血液或呼吸系统，并导致 重大问题。

干豆发霉怎么办？

如何处理干豆发霉是很多人的问题，虽然干豆容易储存，但储存不当会导致发霉，在这种情况下一般是及时扔掉，或埋在土壤中作为有机肥料。此外，发霉的食物肯定含有黄曲霉毒素，这是世界公认的致癌物。长期摄入黄曲霉毒素会导致多器官癌症。

如何防止干豆发霉？

干豆发霉是由于储存不当造成的，所以我们必须将其密封在干燥的地方。干豆的维生素B含量很高，这种营养物质对胃有很好的调节作用，可以促进胃肠蠕动，帮助胃有效消化食物。经常吃干豆，可以减少消化不良引起的胀气现象，可以降低呕吐的可能性，减少腹泻的可能性，对胃肠炎有很强的预防作用。