进入十一月后， 秋意正浓， 气候越来越凉爽， 不过秋天干燥特点尤其明显，很容易上火，平时除了要多喝水外，饮食宜清淡，少吃些辛辣食物，多吃些蔬菜水果。蒸菜就成了不错的选择，蒸菜不仅原汁原味，带出了食物天然朴素的新鲜味道，而且能在最大限度保留营养成分不流失，不需要过多的调味，成菜味道也很鲜美，少油少盐更符合现代健康饮食的需求。

秋天是非常适合滋补的季节， 这时要适量多吃些鱼、瘦肉、蛋、奶等富含优质蛋白质的食物来增强抗病力，补充能量为将到来的寒冬做好准备。孩子特别喜欢吃排骨，排骨不仅口感好，还能为孩子补充营养和钙质，今年猪肉的价格比起往年来下降了不少， 又可实现排骨自由了， 因此经常买回来好做给孩子吃。

俗话说：“秋天到，南瓜俏”，秋天南瓜大量上市，正是吃它的好时节。南瓜的营养丰富，秋季多吃不仅能润燥养肺、.健脾和胃，还能补充能量，是秋季养生首选食物之一。今天就用来排骨和南瓜来搭配， 荤素搭配营养齐全，蒸出来排骨又鲜又嫩，肉汁也渗入到南瓜中，香糯又入味，特别好吃。秋天最爱这懒人菜，蒸一蒸20分钟上桌，做法也简单，清淡不油腻，鲜美到流口水，秋天尤其适合吃蒸菜，好吃还不上火。下面我便将这道蒸菜的做法分享大家，一起来看看吧。

【南瓜蒸排骨】

原料： 排骨 1盘 板栗南瓜 1块 姜 3片 叉烧酱 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 眼 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 南瓜块加入少许盐拌均匀； 3. 排骨块加入少许盐、淀粉、料酒等调味料； 4. 加入几片姜；5. 加入1勺叉烧酱拌均匀； 6. 将南瓜垫在盘底，再将排骨放在南瓜上； 7. 将排骨南瓜盘放入蒸锅中； 8. 大火蒸上二十分钟； 9. 拿出来撒上葱花即可；

10. 端上桌享用吧。

小贴士：1. 排骨加入盐、姜片、叉烧酱等调味料腌制；2. 我选用了板栗南瓜，口感香甜粉糯，南瓜加入少许盐腌制； 3. 将南瓜垫底，上面放上排骨， 再放入蒸锅中大火蒸熟即可。