厨房起火的演练总结 第1篇

关键词：民用建筑；防水问题；解决措施

现在社会是一个消费者都积极维权的社会，建筑工程的防水问题解决不好出现房屋渗水、漏水情况，一旦业主使用该住房就会影响到他的正常生活，业主就会投诉。如果造成业主的财产损坏，还要对此进行赔偿，就有可能出现一些不和谐的局面。为了消除这种情况的出现所以要保证做好防水工程，争取零渗漏。根据多年来对一些防水案例的分析、总结，做好以下几个方面：

一、防水材料的选择

根据每个工程的不同情况、不同部位、不同环境，所用的防水材料是不同的。还要根据现场的情况、环境、所在城市的气候等等因素，综合考虑做出最合理的选择。就我们山东省的工程所常用的屋面、厨卫、地下室防水材料的选择做以下讨论：

1、屋面防水材料的选择根据屋面的不同形式选择也不同。屋面一般可以分为平屋面和斜屋面，斜屋面可以选择高聚物改性沥青基防水卷材、高分子防水卷材、防水涂料（聚氨酯防水涂料、聚合物水泥防水涂料），平屋面还可以分做防水保护层的和不做防水保护层的。如果做保护层的一般可以用高分子防水卷材、防水涂料。不做保护层的一般可以选择高聚物改性沥青基防水卷材。具体用什么材料可以根据不同情况从几个选项里选择最好的也就是性价比高、施工方便、寿命长。

2、厨卫防水材料的选择。它的考虑因素就多一些。厨卫防水是住房防水的重点区域、也是住房防水的难点区域、也是漏电常见区域。这就要我们的厨卫防水材料要复合第一、得适应管道口位置多且易松动，因为伴随着轻微震动，材料要具备一定的柔韧度及延展性。第二、能适应转弯区及面积小的施工特点，这就要求材料不能是材质硬的防水卷材。硬质材料在面积小的厨卫施工不方便，特别是在拼接技术上影响施工效率，并且拼接的不好还会影响施工效果。第三、厨卫是一个常年有明水流淌的地方，环境潮湿，这就要求防水材料要具备很好的粘结性能和防水性能。第四、厨卫是居家生活的一部分，是我们每天接触共同呼吸的空间，这就要求我们的防水材料一定要环保不能散发有害气体。综上因素一般可以选择聚乙烯丙纶复合防水卷材，聚合物水泥防水涂料。重点推荐JS防水涂料，因为它融合了有机材料弹性高和无机材料耐久性好的优点，涂覆后形成高强坚韧的防水涂膜，具备防水性能好、耐老化、抗龟裂等优势，绿色环保，施工方便

3、地下室最大的特点就是潮湿，有的含水率高达100%。所以地下室防水要从开始做主体工程的就要考虑进去防水。地下室顶板、侧墙、底板在开始施工的初级阶段就要先做好防水工作。比如顶板可以：细石混凝土、干铺玻璃纤维、一道防水层（可以是厚高分子防水卷材）、3-5厚素水泥浆粘贴层、现浇防水钢筋混凝土顶板。侧墙做法：现浇防水钢筋混凝土墙、3-5厚素水泥浆粘贴层、一道防水层（可以是厚高分子防水卷材）、50厚聚苯乙烯泡沫塑料板、粘土分层回填夯实。地下室底板做法：现浇防水钢筋混凝底板、一道防水层（预铺反粘法厚高分子防水卷材）、20厚水泥砂浆找平层、100厚混凝土垫层、素土夯实。因为要考虑成墙有不同的沉降，导致墙面裂缝就会容易渗水，所以才会要求主体工程合格。

二、施工前的准备工作

防水工程施工前，施工单位根据建筑结构和相关技术要求，编制施工组织设计（方案）。建设单位的每一个施工班组负责人都应该做好技术交底，内容包括：施工现场、施工顺序、施工工艺、结构层次、工程质量标准、技术措施、产品保护措施等

施工前要检查屋面、厨卫、地下室的基层是否具备施工条件，所以要先对屋面、厨卫、地下室进行验收。如屋面的基层要稳固没有突出的砂坑或表皮剥离的现象。基层要平整不允许有明显的凸凹不平，找平层的坡度符合要求，伸出屋面的管道、设备或预埋件等应在防水施工前安装完毕且安装牢固不松动。

三、施工过程中的质量控制

每名参与防水施工的人员都要认真的血=学习施工组织设计（方案）并能熟练掌握，坚决不允许施工人员未学习就参与施工。所有施工人员都要按照施工工序进行施工，每一步工序完成后都要经过监理和甲方的专业技术人员进行验收，合格后方可进行下一道工序施工。只有每一道工序都做好了才能保证防水的效果。施工过程中还要特别注意一些细节和重点部位的处理，如屋面上的管道、设备、预埋件等，厨卫间的管道口处、阴角，地下室进出主体墙面的一些管道，因为这些都是防水薄弱的环节。比如厨卫间的地面不平或阴角处有疙瘩等问题，防水在上面施工完经蓄水试验有可能是不渗漏的。但是交房后业主装修由于地面不平、阴角有疙瘩，墙面砖和地面砖无法正常铺贴，工人师傅就可能对不合格的地方剔凿，就极有可能破坏防水层，在以后的使用中就会出现渗水、漏水的现象。所以无论屋面、厨卫、地下室在防水施工时都要注意关键部位的处理。在整个施工过程中，监理和甲方现场管理人员要对防水施工进行全程监管，对不符合规范的立即制止，力争做到不留任何隐患。

四、成品的验收和保护

所有的防水施工完后都要根据规定做蓄水或喷淋试验，它是检验防水合格的重要环节。而且防水的蓄水和喷淋试验是分好几次验收的。它的要求就是要对谁的深度、喷淋时间、蓄水时间都是有要求的，必须按规定做好试验并经过验收是不渗不漏的才能进行以后的工序施工。

五、结论

防水渗漏是个建筑通病，但并不是不可治愈的，说明了就是一个责任问题。只要防水施工人员按工序施工，监理和甲方做好检查和验收工作，其他工种相互配合，以及后期的防水成品保护，也就是施工前、施工过程中、施工后期保护都做好了，就能做到不渗不漏保证防水工程质量。

参考文献：

厨房起火的演练总结 第2篇

宾馆、饭店是为广大人民群众、旅游者、国内外游客提供住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所，大多数宾馆、饭店将商场、客房、餐馆以及会议中心等集于一体，向多功能方面全面发展。为了满足广大人民群众和旅客的需要，提高了宾馆、饭店在市场经济发展中出现激烈的竟争。这样一来，就给宾馆、饭店带来了诸多消防安全问题，消防安全工作日趋繁重。

一、宾馆、饭店的火灾危险性

1、现代的宾馆、饭店所修建的建筑，虽然大多采用钢筋混凝土结构，但大量的装修材料和家具、宾馆内的陈设都采用木板、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料装修而成，增加了建筑内部的火灾危险性。宾馆、饭店一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈，火灾蔓延迅速，大多数可燃材料在燃烧时燃烧过程中还会产生大量有毒要害气体，有毒气体将会引起人员中毒、窒息，情况十分危急。

2、疏散困难、易造成重大伤亡。当前，宾馆、饭店是各类人员比较集中的地方，大多数外来是暂住的旅客，流动性非常大。特别是外来由于临时暂住，对宾馆、饭店建筑内的环境、疏散通道和应急设施不太熟悉，一旦发生火灾后，产生的烟雾会引起旅客的心谎，心情紧张，很容易发生迷失方向的现象，大多数人会拥挤在通道上，如果一旦人员复杂，很容易造成秩序混乱，给疏散和救人带来很大的难度，造成大量人员伤亡。

3、火灾扑救难度大。现代的宾馆和饭店，大多都是多层建筑，楼梯间虽然达到了一定的宽度，但是由于人员密集，加上宾馆、饭店内安装有电梯井、各种管道井等等。一旦发生火灾，产生的烟雾很容易向上蔓延，影响到整栋楼层。一但火势较大，用水量大，很多物品容易造成水渍损失。

4．导致发生火灾的因素。宾馆、饭店发生火灾的主要原因是：旅客在宾馆的床上吸烟、乱丢烟蒂和火柴梗，尤其是旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他绵纸品等发生的事故最为常见；饭店的厨房内设置有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气、较大油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电和短路起火；厨房用火不慎和油锅过热起火；电器线路的敷设一般都在吊顶和内枪墙内，如果发生漏电和短路等电器故障，先在吊顶内起火，然后开始蔓延，并不容易及时发现，待发现时火已烧大，造成无可挽回的损失；电源线路如接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等。

宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾；加之住店客人消防安全意识不强，乱拉电线线路、随意用火、卧床吸烟等也是造成火灾的常见理象。因此。宾馆、饭店的日常消防管理工作十分重要，预防火灾的任务相当繁重。

二、宾馆、饭店的防火措施

（一）做好宾馆客房防火须做到：

1、客房发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内使用的装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固定电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备；

2、对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管；

3、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋；平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患或起火苗头应及时采取措施。

（二）餐厅、厨房防火

1、餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方口味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用酒精炉等事故。厨房内设有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火；厨房用火较多，油锅起火是十分常见的。因此，餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出口必须保持畅通，不得堵塞。

2、加强用火、用电、用气管理。建立健全用火、用电、用气管理制度的和操作规程，要落实到每个员工的工作岗位。如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅、烧烤桌风味餐厅，必须加强对炉火的看管，使用酒精炉时，严禁在火焰未熄灭前加酒精，酒精炉应使用固体酒精燃料。对厨房内燃气燃料管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄露；发现燃气燃油泄露，首先要关阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品。楼层厨房不应使用瓶装液化石油气、煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。油炸食品时，要采取措施，防止食油溢出着火。工作结束后，操作人员应及时关闭厨房内的所有燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。厨房内抽烟罩应及时擦洗，抽油烟道每半年应清洗1次。同时，厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾。

（三）电气设备

随着科技的发展，宾馆、饭店设备的电气化，自动化日益普及，因电气设备管理使用不当，引起的火灾时有发生。宾馆、饭店的电气线路，一般都敷设在吊顶和墙内，如发生漏电短路等电气故障，往往先在吊顶内起火，而后蔓延，并不易及时发觉，待发现时火已烧大，造成无可挽回的损失。因此，电器设备的安装、使用、维护必须做到：

1、客房里的台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳，应有可靠的接地保护。床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备的，应做好防火隔热处理。

2、照明灯具表面高温部位应当远离可燃物；碘钨灯、荧光灯、高压汞煤（包括日光灯镇流器），不应直接安装在可燃构件上；深罩灯、吸顶灯如靠近可燃物安装时，应加垫不燃材料制作的隔热层；碘钨灯及功率大的白炽灯的灯头线应采用耐高温线穿套管保护；厨房等潮湿地方应采用防潮灯具。

3、空调、制冷和加执设备等要加强维护检查，防止发生火灾。

（四）安全疏散

宾馆、饭店建筑内应按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯间或封闭楼梯间，保证在发生火灾时疏散人员、物资和扑救火灾。安全出口的数量，疏散走道的长度、宽度及疏散楼梯等疏散设施的设置，必须符合《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》等的规定。严禁占用、阻塞疏散走道和疏散楼梯间；为确保防火分隔，楼梯间、前室的门应为乙级防火门，并应向疏散方向开启；楼梯间及疏散走道应设置应急照明灯具和疏散指示标志；应急照明灯宜设在墙面上或顶棚上，安全出口标志宜设在疏散走道及其转角处距地面1米以下的墙面上，且间距不应大于20米；疏散用应急照明灯，其地面最低照度不应低于勒克斯，且连续供电时间不应少于20分钟。

厨房起火的演练总结 第3篇

摇鞍镇校区在本乡派出所亲自指导下，自__年9月9日至9月16日，利用一周时间对所辖各学校进行了安全排查和整改。排查整改结果如下：

一、校园安全保卫

1、各学校门口、宿舍每日24小时有专人值班，校外人员需进入学校，由被见人带领入内、放出，并对人员进出有文字记录。

2、校园内财务室、微机室、实验室无关人员一般不得入内，进出有记录，以上各室均安有防盗门、网，室内灭火器安全有效，人离电断。

3、校内师生、师师、生生之间关系融洽，校长与基层领导，领导与班主任，班主任与一般教师层层均签订安全稳定目标责任书。

4、学校周边环境宜于教学宜于师生身心健康。

二、校园消防安全

1、消防器材、应急照明灯安全有效，安全警示标志清晰明了。

2、教学楼、图书室、学生宿舍、食堂内的电器正常运转，线路安装规范。

3、疏散通道畅通，安全出口正常开关，消防车道畅通。

4、易燃易爆、有毒物品存放、使用、管理规范得当。

5、学生用电有严格管理制度，通过逃生演练活动，师生能够正确使用消防器材，并能掌握基本的逃生自救方法。

三、饮食卫生

1、食堂设备环境安全卫生，食品购入采取购物索证索票制度;原料贮存能够防虫、防鼠、防盗、防火;原料加工科学规范，符合卫生标准，食堂、仓库、操作间无关人员一般不得入内，确需入内有详实记录。

2、校园小卖部进货渠道合法，无“三无”食品。

四、疾病防控

1、建立防控领导小组，签订目标责任书。制定甲型h1n1防控预案，预案操作可行。

2、购足了84消毒液，采取每天2次全方位消毒方法。

3、师生每天3次体温测量，对请假学生跟踪调查身体健康状况，并记录入档。

4、门岗严格控制外来人员进入学校，并做详实记录，尤其是外地人员的出入。

厨房起火的演练总结 第4篇

为有效防范和遏制校园火灾事故的发生，维护教育系统正常的教育教学秩序，确保广大师生生命、财产安全，结合11月9日“119”消防宣传日活动，__县教育局“三到位”做好学校消防安全管理工作。

一是管理到位，提高消防责任意识。

要求学校清醒认识目前校园面临的火灾严峻形势，进一步增强责任心，坚持“安全第一、预防为主、防消结合”的方针，以“全覆盖、零容忍、重实效”为总要求,逐级落实消防安全责任制，再次明确各岗位的消防安全职责。学校法定代表人对本单位消防安全工作负总责，学校分管消防安全的领导负责好日常消防安全管理工作，定期组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等工作。积极倡议电瓶车智能充电，解决电瓶车充电安全隐患，确保电瓶车充电零事故。鼓励寄宿制学校根据《单位微型消防站装备配备参考标准》逐步建立校园微型消防站。

二是排查到位，开展消防隐患整改。

要求学校针对配置的消防设施、器材，依照规定进行维护保养和检测，确保完好有效。组织一次全方位、“拉网式”、全覆盖消防安全隐患排查整治工作。认真检查事故易发的重点场所、要害部位、关键环节，检查范围包括校(园)内教学楼、图书馆、学生宿舍、食堂、锅炉房、实验室、消防设施设备、用电线路等。排查内容主要包括电线是否老化，是否私拉乱接;电路开关、漏电保护器、用电器是否定期检查维护、安全可靠;窗口铁栅栏和障碍物是否拆除或改造;疏散通道、安全出口、疏散指示标志、应急照明、消防通道是否符合规定;灭火器是否过期;消防栓是否出水;燃气罐是否检修合格，燃气软管是否老化、定期更换等。学校对排查出的隐患、问题制表列出清单，建立台账，制订整改方案，落实整改措施、责任、资金、时限和预案。

三是教育到位，加强消防培训演练。

全县学校根据《20__年度“消防宣传进百校八万师生受教育”主题活动方案》要求，继续做好“十个一”(一份倡议书、一堂主题班会、一组信息推送、一趟体验之旅、一期主题军训、一支志愿者队伍、一回流动宣传、一本科普书、一份问答卷、一次主题绘画)活动。每年至少对教职员工开展一次全员消防安全培训，教职员工新上岗、转岗前需经过岗前消防安全培训。所有教职员工都懂得火灾危险性和防火措施，会报警、会扑救初期火灾、会组织疏散逃生自救。将消防安全知识纳入学生课堂教学内容，邀请__县法治教育讲师团成员进行授课。制定消防应急疏散预案，每半年至少演练一次，有寄宿制的学校要求组织全体住校生进行一次逃生演练活动。演练前做到有计划、有预案，演练后有评估、有总结，切实提高师生实战能力。

厨房起火的演练总结 第5篇

我校根据教育局有关精神，针对秋冬季节火灾易发、高发，配合全市“清剿火患”战役，开展为期一个月的学校消防安全专项整治行动。坚持以人为本，推进消防宣传教育工作，普及消防法律法规，切实提高师生消防安全素质，努力提升防控火灾的意识和能力，现总结如下：

一、加强领导，组织机构健全

学校是人员密集场所，安全工作重于泰山，消防安全工作既是学校安全工作的重中之重，又是学校安全的常规工作。学校本着对家长和学生高度负责的态度，高度重视，行动细致，绝不存有丝毫的侥幸、松懈和麻痹。首先加强了组织领导，成立了以校长为组长的“清剿火患”专项整治工作领导小组。组长统一指挥，协调一致，分工明确，确保了专项整治和日常消防工作有条不紊的进行，并把消防责任落实到人，建立和健全了各项规章制度，使工作有章可循，以章办事。保证了消防安全各项工作落到实处。

二、宣传形式多样，活动内容丰富

我校充分利用消防安全宣传周教育活动，全面动员，全员参与，普及消防安全知识，利用升旗仪式，进行以“火灾避险自救”为主题的国旗下讲话，对全体师生进行消防安全知识教育，提高全体师生的消防安全意识。

利用校园广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地，普及消防知识及防灾自救基本技能等，增强师生的消防安全意识。通过“寻找身边的火灾隐患”活动，提高师生自我教育，自我管理，自我防护的能力。全校师生齐动员集中进行“清剿火患”行动，共发现火灾隐患12处，重新明确并清理消防通道，检查消防器材有效性，维修应急灯，补全逃生标志，校领导已要求相关部门全部整改落实。“清剿火患”行动使得全校师生思想上更重视消防工作的重要性，从而做到真正树立一种防患于未然的安全意识。

通过告家长书，家校路路通等途径，主动向学生家长宣传家庭消防安全知识及自护自救方法，通过教育学生辐射每个家庭，影响社会，全面推进“清剿火患”专项整治工作。

以“感受消防教育，增强消防意识，掌握基本知识”的目的举行消防安全演练。让全体师生有一个体验消防逃生的'教育过程，有了亲身经历才能有更好的教育成效。通过演习向学生灌输消防安全知识，使之掌握火灾逃生技能。使师生面对真正的灾难时，能临危不惧，从容应对，确保自身生命安全。

三、推进消防安全责任制，完善校园安全防控体系

根据上级部门有关精神完善学校消防安全工作体系，确定重点防火部位，明确重点防火部位负责制，并责任到人。完善《消防通道巡检制度》、《消防器具保养制度》，安排专人定期检查消防器材、消防标志的完整性，有效性。由学校消防安全领导小组牵头对学校进行深入细致的地毯式消防安全大检查，排摸消防安全隐患;尤其加强对实验药品特别是易燃易爆药品危险品的管理;检查疏散通道，防火门，消火栓、灭火器及疏散指示标志和应急灯;并落实消防器具的管理和保养责任制。保证消防器具随时处于临战状态。从技防角度确保广大师生的生命安全。

学校安全无小事，消防安全工作更是一个艰巨的长期的任务。我们在加强日常工作管理和阶段情况总结的同时，要真正在师生中树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证学校安全，维护师生安全。我们相信，在全校师生的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好，为教育事业与学校发展做出我们应有的贡献。

厨房起火的演练总结 第6篇

为确保中小学校舍消防安全高度稳定，根据_消防局下发的《关于切实做好全国中小学校舍安全工程消防工作的通知》(公消[20xx]258号)和总队、支队相关要求，在阳东县委、县政府的统一领导下，20xx年以来，阳东大队先后组织对全县84家中小学校舍进行消防安全隐患排查整治工作。

在检查中发现，一些学校灭火器材配备不足，消防疏散指示标志不明显，消防安全疏散门上锁等火灾隐患，为督促存在隐患的'学校、幼儿园整改完毕，消防监督员结合学校的实际情况，采取主动上门服务的形式，督促整改火灾隐患。另外，大队组织教育部门等县消防安全委员会成员单位对全县的学校进行全面的消防安全检查，重点检查学校教室、寝室、实验楼、食堂等场所部位，对消防安全责任制落实情况、消防基础设施建设情况进行了检查。同时，对学校周边场所尤其是网吧、歌厅、超市等人员密集场所及易燃易爆场所进行了消防安全治理，坚决消除安全隐患。检查过程中，大队还组织了校园消防志愿者，通过板报橱窗、校园广播、发放安全消防手册等形式开展宣传，使师生深入掌握消防常识，加强学生消防知识的普及，从而真正达到“教育一个学生、影响一个家庭、带动整个社会”的目的，为即将到来的“119”消防宣传打下坚实的基础。

据统计，自20xx年开展中小学校火灾隐患专项整治行动以来，阳东大队共排查了教学及辅助用房147栋，生活用房121栋，行政办公用房9栋，发现并整改一般隐患167处，重大隐患3处，共发出84份责令改正通知书，对排查出的火灾隐患和消防违法行为，逐校逐栋登记，填写《中小学校舍消防安全排查登记表》84份，并建立健全台帐，切实做到了底数清、情况明，为构建“防火墙”工程打下坚实基础。

厨房起火的演练总结 第7篇

为贯彻落实上级文件精神，我校在5月25日上午进行了安全疏散演练，通过实践演练，增强了师生的应急疏散的经验和能力。为了确保演练活动落到实处，我校领导要求全体成员首先从思想上要引起重视，增强防震、消防安全意识，在学生中进行安全意识教育，抓住这次演练机会，提高应对紧急突发事件的能力。其次对这次演练的具体操作程序、疏散要求与注意事项作了一一讲解。学校领导还着重强调，对于这样的大规模的活动，一定要注意安全，保障措施一定要到位，以确保这次演练活动顺利进行。

根据学校会议要求，班主任教育学生，听到险情发生信号后，全校师生必须服从指挥，听从命令，立即快速、安全进行疏散，不能再收拾物品；不得拥挤、推搡，不得重返教室，更不得喧哗、开玩笑；如发现有人摔倒，应将其扶起，帮助一起逃离危险地。要求各小组按照各自的职责，到达规定的位置，完成各自的任务。

总体来说，本次活动取得了以下成效：

1、通过应急演练，使全校师生掌握学校应急疏散的方法，熟悉学校紧急疏散的程序和线路，锻炼了全校师生在紧急情况下的.应变能力，还让同学们学到了许多安全自救知识，了解紧急情况下逃生路线。

2、通过应急演练，确保在突发事件来临时，学校的应急工作快速、高效、有序地进行，最大限度地保护全校师生生命安全。学校安全工作领导小组的组织能力、指挥能力、应变能力也得到了锻炼。

3、通过应急演练，强化了学生遵守纪律、听从指挥、团结互助的品德，提高师生在突发公共事件下的应急反应能力和自救能力。

4、通过应急演练，进一步增强了师生防范意识和应急逃生自救的能力，完善了学校应急预案的操作规程。通过这次演练活动，大大增强了全体师生的安全知识，大大提高了师生逃生、自救、自护意识，提高抵御和应对紧急突发事件的能力。整个演练活动达到了预期目标。

厨房起火的演练总结 第8篇

一、 学校安全制度

1、 成立了安全工作领导小组。

2、 学校和学生监护人签订了安全工作责任书。

3、 制定了“胡刘小学事故应急处理预案”，并落实了各项措施。

4、 长期坚持领导值班制和教师轮值制，节假日以及敏感期，加强轮流值班。

5、 每周周前会，教师例会都把安全工作作为一项重要内容。

二、 校园安全消防工作

1、教学楼、图书室、实验室及公共活动场所的电线安装使用基本上规范，供电设施较完备。

2、灭火器、应急灯等设备部分已过期，计划重新购置。

3、楼梯宽敞畅通，无障碍物。

4、易燃、易爆、有毒、有害物品存放、使用、管理比较规范。

三、 教学楼及设施

1、学生在防震教学楼里放心上课。

2、教学楼的栏杆高度是按设计施工，比较标准。

3、实验室设备比较安全，使用规范。

四、 安全宣传教育

1、 每学期确定第四周为“安全教育周”，积极开展安全教育活动。以安全教育月、安全教育周为载体，全体动员、全员参与，开展防盗、防窃、防火、防电、防水的活动，寓安全教育于活动中。加强节假日、劳动生产实践、课外活动等的安全教育，增强全体师生的安全意识。加强家校联系，通过家长学校等渠道形成学校与家庭预防减少未成年人违法犯罪的合力，有效预防在校学生违法犯罪和安全事故的发生。

2、加强管理，认真做好组织工作，学校领导、班主任、教师等随时到位应急处理突发事件，做好学生安全保护工作。

3、 学校黑板报，定期出版安全教育内容。

4、 学校聘请了灌涨派出所梁涛为学校法制副校长，定期来校作法制讲座，对加强学生的纪律教育、安全教育、法制教育，发挥了一定积极作用。

五、 计划整改

1、 进一步完善学校门卫管理的规章制度。

2、 提高消防意识，新购置一批消防器材。

3、 计划重新整改电线路。

4、 进一步落实安全工作责任制，做好安全宣传教育工作。采取有力措施，继续创造学校师生安全事故为零。

通过努力，我校没有建筑物倒塌、食物中毒、交通事故等致人伤亡事故的发生。有效地维护了学校的安定团结和稳定，真正成为了“平安学校”和“和谐校园”，使我校的安全工作真正做到了让社会满意的目标。

厨房起火的演练总结 第9篇

安全教育十分重要，开学初，我们依据上级下发文件的指示精神把安全工作放在各项工作的首位，时刻对学生进行安全教育，不能松懈，做好学校安全工作是确保学校财产及师生人身安全、维护社会稳定的头等大事，是做好教育、教学工作的前提，进一步抓好这项工作，做到有章可循，有法可依。

因此，加大对学校安全工作的领导、检查、指导力度要。在安全教育工作中，我们认真实施“一把手”工程，校长对学校安全负总责任，校长是学校安全工作的第一责任人，分管安全工作的副校长、具体负责安全工作的主任以及工作人员是安全工作的具体责任人，我们成立安全工作领导机构，建立健全安全工作制度，做到分工明确，责任到人，安全工作时时有人抓，处处有人管。

我们的具体做法：

1、开学的第一节课上安全教育课，讲安全知识，如防火、交通等。有教案、有记录，每周上两次安全教育课。

2、板报、墙刊搞安全知识专栏，增强学生安全意识。

3、利用广播搞安全知识讲座2次。讲饮食安全和交通安全。

4、时刻注意火灾隐患，每周检查一次明火和电源线路。更换了老化线路。

5、学生放学要站好队靠右侧通行。门卫保安严格检查进出人员。

6、学校后勤设专人对体育设施定期检查。

7、学校设有安全工作检查记录，检查内容、存在问题及整改措施填写齐全。

9、集体活动和课余活动一定要注意安全，制订安全防范措施，确保万无一失。

10、制定饮食卫生管理制度，食品经常进行检查，坚决杜绝“三无”食品和过期食品。

11、各班相继召开了安全教育主题队会。使学生增强安全责任感。

12、学校设有防火用具(灭火器、铁锹、水桶、备用沙子、车子)。

13、加强了值班值宿工作，衔接到位。领导经常检查值班值宿工作。

我们将不遗余力地对学校安全工作定期详细检查，发现问题及时处理，牢固树立“安全第一”的思想，把学校的安全工作放在各项工作的首位，建立了学校安全档案，把安全工作落到实处，让学生有一个良好的环境学习和生活，把各项活动搞得更好，让家长放心，在创特色校活动中，我们更要积极进取，牢固树立安全意识，真抓实干，开创西河小学安全工作新局面。

厨房起火的演练总结 第10篇

一、加强领导，机构健全

学校坚持安全稳定压倒一切的思想，时刻绷紧安全这根弦，学校建立了消防安全教育长效机制，成立消防安全教育领导机构，下辖消防安全教育领导小组与消防安全教育工作小组。同时成立消防安全督查小组、防火安全工作小组、消防安全隐患排查工作小组，健全安全保卫机构，充实了一线保卫人员。

二、高度重视，做好宣传

只有思想上重视，安全行为才有保障。为此，我们十分重视消防安全工作的宣传。这学期一开始，学校领导就把消防安全宣传作为头等大事来抓。学校综治领导小组坚持召开消防安全工作例会，分析问题、讨论措施、布置工作。让所有人掌握基本消防安全知识，增强消防安全意识。

1.学校充分利用每周一的升旗仪式(国旗下的讲话)、宣传栏、给家长一封信、班会、黑板报、广播等形式对学生进行安全教育。

2、政教处组织学生观看“开学消防安全第一课”的教育宣传片，组织学生分年级观看近年“十大火灾实录”的警示教育VCD光碟，信息科技教师通过学校的论坛对学生进行防火安全教育等活动。

3.学校规定本学年的9月份为学校安全教育宣传月，通过安全月活动，加强学生的法制观念、提高安全忧患意识。

三、开展活动，提升技能

我们通过各种形式的活动和学习提高了广大师生的安全意识，做到安全教育不放松。通过开展丰富多彩的活动，广大师生提高了消防实践技能。

1.在“开学消防安全第一课”活动中，各班上一节一次以消防安全为题的主题班会活动。要求在班会中对学生进行火场逃生技能培训。

2.举行了一次火场逃生紧急疏散演练。

3. 在消防安全教育活动中，学校组织广大师生观看“消防安全展览”、组织学生开展了消防知识手抄小报竞赛和展览活动。

4.在全体师生中召开了一次消防知识讲座。

四、排险整改，预防第一

学校制订了加强整改、防范为主的工作策略：

1.校园实行封闭管理，对外来人员进校联系工作实行登记检查制度。禁止社会闲杂人员进入校园，严禁易燃易爆物品进入校园。

2.对学校校舍走廊护栏、疏散通道处加注警示标志，杜绝学生攀爬、伤亡事件发生。

3.加强用电管理，严禁表外用电和超负荷用电，严禁私自接线和改装用电设备。及时检查用电、用气安全，及时整改安全隐患。

4.加强用火管理，学校食堂和住户厨房要做到火在人在，人走火灭，尽量不燃放烟花、爆竹，冬季取暖和烘衣物要小心谨慎。 由于学校领导的重视，在这次活动中，我校全体师生防患于未然的消防意识进一步增强，为创造良好的校园环境提供了保证。但是学校的消防安全工作是一个长期艰巨的任务，不是一劳永逸的事情。我们在加强日常工作管理和阶段情况总结的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证学校教育教学工作安全、健康、有序进行。

学校消防安全工作总结：学校消防安全工作是学校综合治理的重要内容，关系到学校财产安全和教师员工的生命安全。对于这项工作，我们从来不敢有丝毫懈怠与麻痹大意。我们在实际工作中能坚持做到不断总结经验教训，不断改进和完善工作方法，提高安全防范能力，将事故隐患减少到最低指数，最大可能的提供安全保障，确保学校发展不受影响。

一、高度重视，积极做好消防安全的宣传工作

只有思想上重视起来，安全行为才有保障。这是我们多年来的工作经验之一。为此，我们十分重视消防安全工作的宣传。这学期，我们主要从三个方面落实这项工作。

首先，是通过各级会议进行消防安全宣传。学校综治领导小组坚持召开消防安全工作例会，分析问题讨论措施布置工作。学校领导在每次的全校教工大会上，对包括学校消防安全在内的安全问题作了详尽的分析，并提出了许多需要注意的问题，要求各个部门和个人将安全牢记在心。其次是组织学生观看消防画廊。

我们针对中学生接受和理解问题的特点，组织学生参观直观材料，加深他们的印象。学生掌握了基本的消防安全知识，增强了消防安全意识。第三是在全校师生员工之中进行了一次系统全面的消防安全检查。开学初学校专门安排内保人员对每家每户的干粉灭火器进行检查，对学校各重要部门，譬如图书馆、档案室、电脑房、餐饮楼、仪器室等灭火器材进行了全面的检修。同时，对每位户主进行了培训，这次培训既有书面的又有实际操作，理论与实践相结合。参加培训人员面广量大，培训工作细致全面，效果显著。

二、推进消防安全责任制，充分落实管理责任与具体措施

只有加强管理，做到责任到人，才能真正做到防微杜渐。这是我们多年来做好消防安全工作的另一条重要经验。明岗明责，检查评比，是强化管理力求实效的重要举措。具体说来，我们在以下七个方面加强了规范管理：

1.确定重点防火部位，明确重点防火部位负责人。我们根据办公环境、岗位变动、学校规划等具体情况及时调整了重点部位防火责任人。

2.经常性地检查疏散通道和应急灯。

3.加强对实验药品的管理，尤其是对易燃易爆药品加强管理，保证了无一例因患存在。

4.加强对财产保管室、电脑房和餐饮楼的管理，不定期检查安全情况。这两处是事故易发地，我们对有关人员加强消防安全教育的同时加大检查力度。

5.加强对消防器具的管理和保养。我们并不因为这些器具平时闲置无用就放弃管理，而是注重保养保证随时可以应急使用，本期，我们对所有的消防拴进行了整修，对所有的灭火器干粉进行了更换并添置了10个新灭火器，确保了学校重要部位消防器材的保障。

6.加强对寄宿生用电安全的检查。每天检查，及时公布，如有违纪，立即收缴有关电器。屡教不改者，劝其退宿。执行情况良好，未有事故发生。7.加强评比，发放防火安全奖。我们主要以奖励为主，每期学校无火灾事故，所有教职员工奖100元，每月学校无火灾事故，班主任及政教管理人员奖50元，但对在消防安全中制造隐患、渎职犯错的同志，我们一方面加强教育，一方面执行相应处罚，年终评优一票否决。

三、加大资金投入，注重实战演练

消防安全需要大量设备，没有一定资金投入到头只能是望灾兴叹。加大资金投入，舍得花钱买安全，也是我们的一条经验。目的就是为了安全。不舍得花钱保证安全是不明智的。

四、存在问题

我校消防安全工作虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题和簿弱环节。一是教学楼内晚上手机、mp3、mp4充电难以杜绝，容易引起用电短路起火;二是少数学生法制观念差，有意损坏消防器材现象时有发生。今后，我们将对存在的问题，认真研究对策，采取切实可行的措施，努力把我校的防火安全工作做好，以巩固我校多年来无火灾事故的成果。

学校消防安全工作是一个艰巨的长期的任务，不是一劳永逸的事情。我们在加强日常工作管理和阶段情况总结的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证学校安全。每个人都要关心消防安全，不能以为看不到就没事，事不关己就没事。我们相信，在全校教职员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好，为学校发展与改革事业做出我们应有的贡献。

学校消防安全工作是学校综合治理的重要内容，关系到学校财产安全和教师员工的生命安全。对于这项工作，我校从来不敢有丝毫懈怠与麻痹大意。在实际工作中坚持做到不断总结经验教训，不断改进和完善工作方法，提高安全防范能力，将事故隐患减少到最低，最大可能的提供安全保障，确保学校建设发展不受影响。

一、高度重视，积极做好消防安全的宣传工作

只有思想上重视起来，安全行为才有保障。这是我校多年来的工作经验之一。为此，我们十分重视消防安全工作的.宣传。近几年，我校主要从三个方面落实这项工作。

首先，是通过各级会议进行消防安全宣传，通过学校班子会、班主任会、教师会、学生会等加强安全教育，特别是消防安全教育。通过安全教育课、校园网站、国旗下讲话等多种形式宣传消防安全教育。

其次，是组织学生观看消防展览和影片，我校针对中学生接受和理解问题的特点，组织学生参观直观材料，加深他们的印象，使学生掌握了基本的消防安全知识，增强了消防安全意识。另外是在全校师生员工之中进行了多次系统全面的消防安全培训。培训既有书面的又有实际操作，理论与实践相结合，参加培训人员面广量大，培训工作细致全面，效果显著。

再次，就是组织学生进行消防安全应急演练练习，让学生知道消防应急训练的目的，预防事情发生的时出现混乱现象，极力把事故率降低到最低。学会逃生，学会自救。

二、推进消防安全责任制，充分落实管理责任与具体措施

只有加强管理，做到责任到人，才能真正做到防微杜渐。这是我校多年来做好消防安全工作的另一条重要经验。明岗明责，检查评比，是强化管理力求实效的重要举措。具体说来，我校在以下七个方面加强了规范管理：

1.确定重点防火部位，明确重点防火部位负责人。

2.经常性地检查疏散通道，检查疏散指示标志，以便应急情况有保障。

3.加强对实验室的管理，尤其是对化学药品.易燃易爆药品加强管理，保证了无一例隐患存在。

4.加强对图书室、计算机室的管理，不定期检查安全情况。这两处是事故易发地，我们在对有关人员加强消防安全教育的同时加大检查力度，有隐患及时有效整改，确保万无一失。

5.加强对消防器具的管理和保养。我们并不因为这些器具平时很少使用就放弃管理，而是注重保养，保证随时可以应急使用。

6.加强对班级、学生的安全教育与检查。

三、制订消防安全应急预案，确保临危不乱

消防安全无小事，为使火险隐患能够在第一时间得到有效扼制，并保证学生能够处危不乱，科学避险，减少盲目、慌乱和踩踏事故的发生，学校制定了消防安全应急预案，每年的三月和十一月两次进行消防安全疏散演练，提高师生的应急反应能力。今年学校承担了全区学校的消防演练现场会，取得了良好的效果。

四、警钟常鸣，专人值守，安全有保障。

为避免各种不安全因素的发生，学校严禁学生在任何时候使用火具和照明蜡烛。课间在各楼层安排学生会值日，教师值日，班主任值班，防止学生拥挤、踩踏。下晚自习时，安排值日教师护送和巡查，多管齐下，确保学校稳定无事故，把一切不安全因素消灭在萌芽状态。

学校消防安全工作是一个艰巨的长期的任务，不是一劳永逸的事情。由于认识明确，措施到位，多年来，我校从未发生过消防安全方面的意外事故。我们在加强日常工作管理和阶段情况总结的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证学校安全。每个人都要关心消防安全，不能以为看不到就没事，事不关己就没事。我们相信，在全校教职员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好，为学校发展与改革事业做出我们应有的贡献。消防安全高于一切，消防工作任重而道远。

厨房起火的演练总结 第11篇

为进一步贯彻落实市政府20__年消防工作会议精神，巩固20__年固阳县消防工作成果，5月18日，固阳县召开全县消防工作会议。

副县长、县公安局局长张占良，各镇、锦绣街道办事处、金山工业园区管委会分管领导、县防火委成员单位分管领导、各派出所、消防大队及部分企业和消防安全重点单位负责人参加了会议。

会上，消防大队通报了20__年固阳县火灾情况，张占良与各部门签订了《20__年消防工作责任状》并作了讲话。

张占良要求，要从思想上高度重视消防安全工作，着力在消防安全预防上下功夫，抓好火灾隐患的排查整改工作、加大消防基础设施投入、加强消防队伍建设，建立健全消防安全应急机制，加强消防安全宣传教育工作,要把消防安全工作抓紧、抓细、抓实，有效防范和控制各类事故的发生，确保人民群众的生命财产安全和社会稳定。

厨房起火的演练总结 第12篇

为增强全校师生的消防安全意识，消除火灾安全隐患，我校于20xx年11月5日下午举行了消防安全演练活动。活动包括模拟逃生、讲解灭火器知识等，本校学生积极热情地参加了演练。此次演练以加强基本消防知识和自救技能为主，进一步明确了“珍爱生命，关爱他人”的教育主题。

在模拟逃生演练中，同学们迅速而有序地从不同通道撤离“火灾现场”，楼内疏散人员按照预先的消防演习方案疏散学生，保证安全，避免出现拥挤情况。同学们逃生到操场后，就按照班级顺序排好队伍。随后学习使用灭火器。消防队员点燃了事先准备好的易燃物，为同学们讲解干粉灭火器的具体使用方法。每班派出一名同学作为代表亲自体会使用灭火器灭火，大家都跃跃欲试，认真地进行操作。

“隐患险于明火，防范胜于救灾”，学校进行消防安全演练活动，意义重大。在此次演练中，同学们能够按照要求认真对待，老师们组织到位、保障有力，保证了演练的成功。通过演练，大家学会了预防火灾发生，并在实战中得到锻炼，获得了经验。今后，同学们还应加强学习安全知识，提高自救、自护能力，掌握在紧急情况下机智逃生的本领，同时也应向周围人宣传，让更多人关注安全、珍爱生命。

最后，希望全校师生能以此次消防安全演练为契机，进一步加强我校的安全保障工作以及对同学们的安全教育，消除各种安全隐患，有效地维护学校的安全与稳定。让我们为创建平安、和谐的校园而不懈努力。

厨房起火的演练总结 第13篇

同志们：

这次全市学校安全工作会议，其主要任务是简要总结20xx年全市学校安全工作，对20__年全市学校安全工作进行安排部署。在全市精简和压缩各级各类会议的情况下，市教育局专题召开20__年全市学校安全工作会议，充分说明了学校安全工作的极其重要性。下面，我代表市教育局讲两个方面的意见。

一、20xx年全市学校安全工作简要总结

20xx年，全市学校安全工作在市委、市政府的正确领导下，在相关部门的通力协作下，从维护社会稳定的大局出发，紧密结合实际，突出工作重点，狠抓制度落实，使工作基础更加扎实，管理水平进一步提高，杜绝了安全责任事故，全市学校安全工作形势整体平稳，呈现出稳步提升的良好态势。

(一)安全隐患有效消除。市教育局坚持每季度召开一次学校安全工作会议，每月召开一次直属学校安全工作会议，专题研究部署学校安全管理工作，全面加强了对系统安全工作的组织领导。20xx年全市教育系统组织集中检查整治行动5次，发现和整改了大量安全隐患。其中，市教育局机关干部包保检查学校262(所)次，排查隐患980个，整改940个，整改率达到96%。联合市公安消防支队先后成立专项检查组23个，对143所学校开展了集中整治行动，共发现火灾隐患198项，整改完毕184项。各地联合城管、公安等部门不间断整治校园周边秩序，清理占道经营商贩1,600多人次、乱堆乱放杂物90处、“野广告”1,500多处，查处违规出租私房37家，整顿网吧23家，“三厅一室”娱乐场所24家，无证摊点38个，使校园周边环境大为改观。在党的十八大召开期间和涉菲、涉日岛屿纠纷、反_维稳定等特定敏感时期，多次召开紧急会议，及时安排应对影响学校安全稳定的工作措施，确保了校园稳定。

(二)安全教育成绩喜人。各级教育行政部门和各级各类学校越来越重视安全教育，在完成日常安全教育的基础上，集中组织了上好开学第一课、第十七个全国中小学生安全教育日活动，组织参加了“平安中国”防灾宣传系列公益活动、安全生产宣传月活动等集中宣传教育活动。全市学校全面完成了年度安全教育任务，普遍组织了应急疏散演练和住宿生的夜间疏散演练，广大师生的安全意识进一步增强，安全常识全面普及，应急逃生自救能力得到了有效提高。6月21日，全省首届中小学生安全知识网络竞赛活动颁奖仪式暨第二届竞赛活动启动仪式在我市龙潭区实验学校举行，**地区参赛人数居全省首位，市教育局获得优秀组织奖第一名，永吉县等7个县(市)区教育局获县级优秀组织奖。组织参加了教育部举办的校车安全远程培训，取得了优异成绩。全市学生因打架斗殴伤亡、意外死亡和自杀同比减少40%。

(三)校车管理规范推进。4月5日，_颁布实施了《校车安全管理条例》。为贯彻落实好《条例》， 6月14日在舒兰市组织召开了全市校车安全管理工作现场会议，稳步推动了接送学生车辆安全工程。各县(市)区全部成立了校车工作领导小组和校车管理办公室，并逐步建立完善了相关管理制度，各地相关扶持政策不断出台，“政府主导、部门联动、分工负责、统一管理”的工作机制初步形成，“市场化运作、公司化经营”的运营模式得到大力推广。加强和规范了校车的管理，车况不良、无证运行、保险缺失、超员超速、管理混乱等安全隐患得到有效治理。车主、运营司机、随车照管人员以及乘车学生、学生家长的责任意识、法律意识和交通安全意识得到较大程度增强。全市全年新增标准校车644台，乘车学生的座位拥有率由20xx年底的提高到了目前的。

(四)预警预报成果显著。我们把加强预警预报作为防事故的一项重要措施，遇有恶劣天气现象或在重大节日放假前，提前向全系统发出预警信号，提出相关防范要求，先后下发相关通知8份，有效提高了学校防控能力。组织全市各学校修订完善学校应急预案，进一步规范了应急预案和消防档案。我们同市电视台、市广播电台、江城日报社等新闻媒体建立宣传联系，及时宣传了校园防暴力伤害、乘车交通安全、预防季节性多发事故等安全工作要求，取得了较好的社会效益。在8月中旬台风“布拉万”经过我市和11月全地区普降暴雪期间，因预警及时，措施得力，全市教育系统无一人伤亡，确保了广大师生的生命财产安全。

20xx年，市教育局先后被市委、市政府评为“安全生产先进单位”、“消防安全标兵单位”、“社会管理综合治理标兵单位”。这些成绩的取得，来之不易，充分体现了各级政府和教育行政部门的智慧，凝聚着全体学校安全管理人员的汗水!在此，我代表市教育局向为全市学校安全工作做出积极贡献的广大干部、教职员工致以亲切地慰问和诚挚地感谢!

二、20__年全市学校安全工作主要任务

做好学校安全工作，确保学校安全稳定，是实现教育科学发展、办好人民满意教育的重要前提和基本保证。新形势、新任务、新目标，新要求。20__年全市学校安全工作要以党的十八精神为指导，牢固树立“安全第一、以人为本”的思想，坚持贯彻“积极预防、依法管理、各负其责、综合治理”的工作方针，进一步完善规章制度

，强化安全教育，加强基础建设，狠抓工作落实，为推进我市教育事业科学发展提供坚实有力的安全保障。下面，就如何做好今年的学校安全工作，我强调三点：

(一)严格落实学校安全管理工作职责

一要认真落实教育行政部门抓学校安全的监管职责。要加强对学校安全教育和管理工作的指导，全面掌握学校安全工作状况，指导学校及时消除安全隐患。督促学校完善内部安全管理制度，加强安全管理专业人员队伍建设，提升校园安全防范能力和管理水平。要采取综合检查与单项检查相结合、定期检查与不定期检查相结合、自我检查与上级检查相结合的方式，不断加大检查频次和检查广度，实现安全检查全覆盖，确保隐患排查治理到位，切实消除学校的安全隐患。

二要严格落实学校抓校园安全的主体责任。学校是学校安全工作的责任主体，校长是学校安全管理工作的第一责任人，要切实履行法定职责。要建立健全校园安全工作责任制，把安全管理目标和责任落实到每一个岗位、每一名教职工、每一个工作环节，构建“纵向到底、横向到边”的校园安全管理体系。学校安全主要涉及学生管理、行政后勤、安全工作等多个部门，要加强部门之间的沟通协调，理顺工作关系，明确部门职责，避免部门之间相互推诿扯皮，出现管理漏洞和死角。要落实班主任对所管辖班级的安全教育及安全管理工作职责，及时发现和消除安全隐患和苗头。开学之初，所有学校要进行一次全面的安全检查，确保学校顺利开学。

三要积极协调相关部门履职尽责。要积极协调公安机关严厉打击涉及校园的违法犯罪活动，整治校园周边治安秩序，加强校园周边治安巡逻，积极开展法制和安全教育。要积极协调卫生、工商、建设、文化、司法、交通、质检、食品药品监管、综合治理等相关部门开展校园及周边环境治理，及时研究判断影响学校安全的各种因素，解决校园安全隐患和难点问题，坚决取缔和清理校园周边的治安乱点，严厉打击校园周边“黄、赌、毒”等社会丑恶现象，努力打造安全、健康、和谐的校园周边环境。

(二)扎实做好学校安全管理重点工作

一要抓好学校消防安全工作。要按照《消防法》和《**省消防条例》的要求，配齐各种消防器材。学生宿舍、食堂、图书馆、微机室、教室等重点部位应设置必要的消防安全防护和逃生避险装备，并做到完整、到位、有效。要切实提高教职工排查发现火灾隐患、扑灭初起火灾、组织疏散逃生和开展消防宣传教育的能力。有住宿生的学校务必配齐“四个一”逃生自救物品。

二要抓好学校治安安全工作。要切实加强校园门卫管理，增加校园治安巡逻的力度和密度。中小学和幼儿园上课期间一律实行封闭式管理，外来人员未经许可一律不准进入校园。对带入校园的管制刀具、违章电器等危险物品及时进行收缴，依法依规严肃处理。要加强校园内部矛盾纠纷排查化解工作，随时掌握师生的思想动态，及时整治和消除各种治安隐患，严防校园内部斗殴等伤害事件发生。

三要抓好饮食卫生安全工作。要严格按照国家、省相关规定，做好食品采购、储存、加工、销售等环节的安全工作，加强对食品及饮用水的质量检查，严格执行餐饮服务安全管理条例，确保学校饮食安全。要高度重视和强化校园传染病防控工作，做好传染病爆发流行期间的人员健康监测、通风消毒、患病人员的治疗和隔离等各个环节的工作，坚决防止疫情在校园内传染蔓延。

四要抓好师生交通安全工作。要加强校园内及周边交通安全管理，大力推广应用校园门禁控制系统，严格校园内车辆出入管理。协调公安交管部门在校门及周边路段设置交通标识、标线、缓冲带等交通安全设施。在学生上下学等重要时段及校园周边重要道路，增加交通巡逻和疏导力量。要按照《校车管理条例》的规定和**市人民政府《关于学习贯彻校车安全管理条例，进一步加强校车安全管理工作的通知》要求，稳步推进校车安全管理，确保学生上下学交通安全。今年各地要采取有效措施，鼓励校车服务提供者购买标准校车，逐步淘汰非标准校车，不断提高乘车学生座位拥有率。

五要抓好校舍安全工作。要严格执行基本建设管理程序，确保校舍建设工程质量。要对校舍实行定期检查，发现隐患及时排除。经过一个冬季冰雪侵蚀，校舍的安全问题尤其需要引起我们的高度重视，绝对不能因为校舍的不安全导致师生伤害事故发生。有基建施工的学校，一定要监督和协助施工方加强施工安全管理，确保施工人员和学校师生的安全。

六要抓好防范自然灾害工作。要积极做好季节性安全防事故工作，突出做好防淹亡、防雷电、防台风、防洪水、防地质灾害等季节性多发事故。要强化应对灾害的应急避险防护准备，在极端天气和自然灾害发生的情况下，学校可自行决定采取转移疏散学生、停课调课等措施，确保师生的人身安全。今冬降雪量大，为历年罕见。因此在新学期开学期间，要特别警惕冰溜子、“桃花水”的危害，及早做好预警预防，特别是山区、农村学校要提前采取有效措施，确保安全。

(三)建立健全学校安全工作长效机制

一要进一步加强对学校安全工作的组织领导。要主动协调各级政府和相关部门，建立部门联系会议制度，建立健全定期会商制度和学校安全隐患举报制度，协调解决学校安全有关问题。学校要认真落实校园安全管理工作机制，妥善做好学校安全突发事件应对工作，遇有突发事件，要第一时间报告，妥善处置，正确引导舆论。高中、职业教育学校要将校园安全与维稳工作统筹考虑，统一安排，加强校园网络等舆情控制，掌握信息动态，及时预防和化解各类矛盾，切实做好维护和谐稳定工作。

二要进一步加强安全教育及应急演练。要积极采取多种形式对师生进行安全常识教育、心里健康教育、遵纪守法教育，切实提高广大师生的安全意识、自我防护意识和应急避险能力，不断提高师生的心里承受能力和遵纪守法意识。要将安全教育真正纳入教育计划，每月至少安排2课时安全教育，并将安全常识纳入日常考试内容。要充分利用军训和大型活动等时机，开展安全专题讲座。要不断强化学校领导及安保人员、特殊工种人员的安全教育和业务培训。学校每学期至少组织2次全员参与的应急疏散演练，并逐步使之常态化。

三要进一步强化各项安全制度落实。为加强全市学校安全工作，两年来市教育局先后制定了《**市学校安全工作领导小组工作规则》、《**市教育局学校安全管理工作责任制》、《**市教育局学校安全管理工作制度》、《**市教育局直属单位安全工作责任约谈制度》等

规章制度

有效规范了学校安全管理工作。各单位、各部门也参照相关法律法规制定出台了一些制度，但还存在不够具体、操作性不强的问题，要进一步修改完善。要按照《中小学幼儿园安全管理办法》的要求，狠抓日常制度落实，确保每一项工作都有人主管、有人负责、有人落实。

同志们，学校安全工作没有终点，必须常抓不懈;学校安全警钟没有期限，必须长鸣不止。学校安全工作，是学校工作中的重点和难点，是社会关注的热点和焦点，始终存在各种困难和挑战。让我们更加团结一心，更加扎实工作，努力为广大师生打造一片安全的乐土，为加快推进我市教育事业科学发展、努力办好人民满意的教育做出新的、更大的贡献。

厨房起火的演练总结 第14篇

经学校领导批准，20xx年6月14日上午10时10分(第二节课)我校进行安全逃生演练，此次活动受到了校领导的高度重视，活动中各岗位人员尽职尽责，学生们疏散有序、迅速，整个过程组织严密，逃生演练取得了圆满成功，现就本次活动总结如下：

一、领导重视，演练活动组织到位

为了确保演练活动落到实处，我校校长、副校长全力支持，各任课教师、班主任从思想上引起重视，增强安全意识，同时也提高了应对紧急突发事件的能力。对于这样的活动，领导要求新校区第一次开展此项活动，一定要安全第一，保障措施到位，以确保这次演练活动顺利进行。

二、演练方案安全可行

学校要求，演练方案具有科学性和可操作性。将方案演练的时间、地点、内容、对象为参加者作具体的说明。如操作程序、疏散要求与注意事项作了详细讲解，必须服从命令、听从指挥，快速、安全进行疏散;不得收拾物品;不得拥挤、推搡;不得重返教室，更不得喧哗、开玩笑;如发现有人摔倒，应将其扶起，帮助一起逃离危险区域。要求各小组按照各自的职责，到达规定的位置，完成各自的任务。

三、师生参与，演练效果良好

20xx年6月14日上午10时8分，参与逃生演练活动的全体老师到达了指定岗位，随着命令下达，在场教师指导学生有秩序地从各班教室内迅速撤离，整个疏散过程快、静有序，用时2分多钟。

这次活动演练按预案进行，整个演练过程既紧张、激烈，又有条不紊。整个演练活动的成功得力学校领导的重视，各科室的支持，学校保卫科的精心谋划。学校从维护广大师生的切身利益出发，高度重视学校的安全工作，不断强化师生安全意识，取得了比较明显的成效。本次活动也是对学校《突发安全事件应急预案》的一次检验，不仅再次落实了学校应对突发事件的防范措施，而且也提高了学校实际应对和处置突发安全事件的能力，更进一步增强师生的安全意识，真正掌握在危险中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和应对紧急突发事件的能力，整个演练活动达到了预期目标，取得了圆满成功。

安徽省计划生育学校保卫科

20xx--

厨房起火的演练总结 第15篇

学校消防安全工作是学校综合治理的重要内容，关系到学校财产安全和教师员工的生命安全。对于这项工作，我们从来不敢有丝毫懈怠与麻痹大意。我们在实际工作中能坚持做到不断总结经验教训，不断改进和完善工作方法，提高安全防范能力，将事故隐患减少到最低指数，最大可能的提供安全保障，确保学校发展不受影响。

一、高度重视，积极做好消防安全的宣传工作

只有思想上重视起来，安全行为才有保障。为此，我们十分重视消防安全工作的宣传。

首先，是通过各级会议进行消防安全宣传。学校消防领导小组坚持召开消防安全工作例会，分析问题讨论措施布置工作。学校领导在每次的全校教工大会上，对包括学校消防安全在内的安全问题作了详尽的分析，并提出了许多需要注意的问题，要求各个部门和个人将安全牢记在心。开学初学校专门安排内保人员对每家每户的干粉灭火器进行检查，对学校各重要部门，譬如图书馆、档案室、电脑房、餐饮楼、仪器室等灭火器材进行了全面的检修。其次，我校以班级为单位，利用班会课定期向各学生传播消防安全知识，力求达到人人心中有消防的目的。同时加强校园消防知识宣传，主要以主题班会和黑板报的形式展开宣传，提高学生消防安全意识。组织学生参加消防知识讲座，请专业人员向师生系统讲解消防安全知识。加强各学校之间的联系，共同交流工作中的心得体会并将好的方法加以推广，以促进工作的展开。

二、推进消防安全责任制，充分落实管理责任与具体措施

只有加强管理，做到责任到人，才能真正做到防微杜渐。明岗明责，检查评比，是强化管理力求实效的重要举措。具体说来，我们在以下方面加强了规范管理：1.确定重点防火部位，明确重点防火部位负责人。我们根据办公环境、岗位变动、学校规划等具体情况及时调整了重点部位防火责任人。2.经常性地检查疏散通道和应急灯。3.加强对实验药品的管理，尤其是对易燃易爆药品加强管理，保证了无一例因患存在4.加强对财产保管室、电脑房和学生食堂的管理，不定期检查安全情况。5.加强对消防器具的管理和保养。我们并不因为这些器具平时闲置无用就放弃管理，而是注重保养保证随时可以应急使用。我们对所有的消防拴进行了整修，对所有的过期灭火器干粉进行了更换，确保了学校重要部位消防器材的保障。6.加强对寄宿生用电安全的检查，如有违纪，立即收缴有关电器。屡教不改者，劝其退宿。执行情况良好，未有事故发生。7.做好学校消防工作，关键是要防范于未然。继续实行定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。每天都要组织老师对校园等地方的巡逻，做好防火等工作。发现重要情况，及时上报，不留盲点，不出漏洞。值日人员每天上下班要巡查校园一次，检查校园内有无消防安全隐患，所有消防设施是否完好，发现问题及时处理，并要有记录。7、每天放晚学后，关锁门窗前，各班级负责老师要亲自逐层逐室检查有无安全隐患，消防设施是否被损等各种安全问题。

三、注重实战演练。

我校每学期进行一次消防逃生演练，使消防安全意识深入人心，做到有备无患。

学校消防安全工作是一个艰巨的长期的任务，不是一劳永逸的事情。我们在加强日常工作管理和阶段情况总结的同时，要真正树立一种防患于未然的安全意识。只有防治结合，才能保证学校安全。我们相信，在全校教职员工的共同努力下，我们一定能将消防安全工作做得更好，为学校发展与改革事业做出我们应有的贡献。

厨房起火的演练总结 第16篇

今天，我校举办消防演练活动，活动里参与逃生演练活动的全体人员到达了指定岗位，随着警报声响起，在场教师指导学生用湿毛巾或衣服捂住口鼻，弯腰有秩序地从各班教室内迅速撤离，整个疏散过程快静有序，用时不到2分钟，经过详细清点人数，疏散中无一学生遗留在房间，疏散中也无一学生出现伤情，到达目的地，各班主任马上清点人数，向现场负责人汇报，疏散完毕后，还在教学楼前进行了灭火演练，王大队长就如何识别消防器材是否过期，如保使用灭火器，如何拔打119及发生火灾如何进行逃生对学生进行条达35分钟消防法制教育，在灭火演练过程中，王大队长和另一个消防员对我们学生进行手把手的指导，很多学生和教师亲自参加了灭火演练。

这次活动全校共有500多名师生参加，演练按预案进行，整个演练过程既紧张、激烈，又有条不紊。王大队对我校这次演练活动给予了很高的`

厨房起火的演练总结 第17篇

学校把消防安全工作放在首位，牢固树立“安全责任重于泰山”、“安全第一，预防为主”的意识，严格管理，强化监督，落实责任并制定了消防安全管理制度和紧急疏散及逃生预案，真正做到了防患于未然，把学校的各项消防安全措施落到实处，确保安全工作万无一失。

一、为了全面搞好学校消防安全教育工作，消除校园安全隐患，创建和谐校园，保证师生具有安全的工作、学习、生活环境，学校成立了消防安全工作领导小组。

组长：

副组长：

成员：

二、学校对消防安全工作历来十分重视。为贯彻上级有关消防安全工作的文件精神，本学期开学后，消防安全领导小组对学校的安全问题进行了自查、自改，每个月初，对学校的消防安全状况都要进行大检查，特别是节假日更加重视安全工作的落实，安排领导专人值班。通过检查对消防安全隐患进行了积极的整改。主要做了以下工作：

(一)对重点处室，如会计室、微机室、档案室、实验室、图书室、多功能教室等，每月有校领导牵头进行一次消防安全检查。中小学教学楼、学生宿舍楼、大门口均安装了多个照明射灯，消除了隐患。

(二)对学校的各要害部门，如理化生实验室、微机室、图书室、教学楼、宿舍楼、食堂楼等都按有关要求配备了灭火器。

(三)加强保卫人员、门卫、宿舍管理人员、电工、炊事员的工作责任心，对他们提出了具体的工作要求并签订了安全责任状，真正做到了“三定”即定人、定位、定责。

(四)继续加大对学校食堂管理力度，要求食堂严格遵守消防安全管理制度，做到工作人员离开时灭掉火源、关闭电源。

(五)提高宿舍管理人员工作责任心，加强宿舍管理。舍务教师实行24小时轮换值班制度，熄灯前对宿舍进行一次检查，对玩火或动电器的学生，进行严厉批评教育，杜绝一切安全事故的发生。

(六)校外走读生的管理是学校管理的重要组成部分。学校加强对校外走读生的管理和教育，增强他们的安全意识，回家时注意防火，防煤气中毒，如若发现违规者及时与家长取得联系，共同商议解决办法，并达成共识。

(七)要求门卫工作人员，做好外来人员的排查登记，对行踪可疑的人及时追问排查，坚决杜绝社会闲杂人员进入校园，确保了师生的生命及财产安全。

(八)加强了对易燃、易爆、有毒等危险物品的管理，防止爆炸、中毒等意外事故的发生。对学校储存和教学使用的危险物品，全面建立健全了储存、使用、领取、清退等制度，指定专人保管，分工明确，定时定岗，责任到人。对正在使用的上述危险物品严格建立了交接手续制度，落实各项安全防范措施，对暂时不使用的危险物品严加保管，加强工作人员的责任心，绝对不允许将任何危险物品流散在学生中间，以免造成危害。

厨房起火的演练总结 第18篇

根据这次学习和部分案例的分析对消防工作有了一定的了解，也掌握了一些消防安全工作的基本理论知识，譬如：燃烧与灭火的常识，常见灭火器材的维护和管理，消防控制室及消防设施的使用和维护，安全疏散设施的设置，消防安到消防知识的重要性，全培训的重要性等等。这些对我公司员工的一种认知，让我们时刻记得安全。，在工作中，应该以消除火灾隐患、提高防火意识为目的，不作口头文章，以实际行动和措施来切实做好消防安全工作

通过这次学习培训， 让我认识也不少，掌握的也很多，受益匪浅，让我进一步知识，也提高认识，增强了工作实践操作经验，在以后的工作中要掌握以下几点;

一、熟悉本岗位的基本消防通道，具体消防基点和基线。

1、你所职责工作范围 ，了解和掌握各个消防安全通道以及路线，或一些安全出口。

2、要掌握你所工作的范围消防栓有几个，具体在哪里。

3、要掌握消防栓的水、流程图 ，和监控室的报警电路图。

二、 要经常性的，检查各个水流线路是否完好，检查消防栓设备 是否完好，消防栓是否灵活，检查阀门是否完好，消防软管是否完好，一些消防器材备用是否完好。

三，要一定掌握使用灭火器的正确使用，检查是否过期。

四， 必须掌握一些必要的消防安全知识，提高消防安全认识，增强消防安全工作力度，积累一些消防安全经验。

五、遇到问题及时反馈上级领导，遇到火情及时采取边报警，边扑救，采取 “先控制，后灭火，”在扑救可燃气体、液体火灾时，应首先切断可燃物的来源，争取在短时间内灭火成效。

六、 在工作中要保持交接清楚，有责任、有义务确保安全完成各项指标和任务。

七、 不断参加业务培训，提高消防安全基础，参加消防灭火演练，广泛宣传消防安全知识，共同参与从点滴做起， 防范做去，自身做起。

八、不断了解四种灭火方法：冷却灭火法、隔离法、窒息法、抑制法，不断用不同的方法，利用灵活多变的方法去消灭火灾。

在以后的生活和工作中，不断加强自我消防意识，提高消防安全成效，扎实工作，巩固、完善自我要求，求上进，在工作求实效，为更好的推进而不断奋进。

厨房起火的演练总结 第19篇

关键词：五星级酒店、电气设计、配电、照明、节能、安全

中图分类号：S611 文献标识码：A 文章编号：

供电设计

负荷分级

五星级酒店中一级负荷有：（1）酒店经营及设备管理的计算机系统和安防系统用电；（2）消防用电；（3）电子计算机系统电源、安保系统电源、网络信息机房电源；（4）主要通道及楼梯间照明用电、客梯用电、排污泵、生活水泵用电；（5）宴会厅、餐厅、厨房及冷库、康乐设施门厅及高级客房、新闻摄影及录像设备用电。其中（1）（2）项为一级负荷别重要负荷。

电源设置

一级负荷别重要负荷除应有双路电源供电外，尚应设置应急电源，并严禁将其他负荷接入应急供电系统。设备的供电电源的切换时间应满足设备允许中断供电的要求。设置柴油发电机组，当两路市电同时停电时，柴油发电机组在30秒内自动启动并向特别重要的负荷供电。

下列负荷作为市电故障时，柴油发电机所应保证的负荷：

(1).各弱电系统用电

(2).照明类负荷：

安全出口走廊通道的应急照明；安全出口指示牌；应急发电机及高低压变配电室机房照明；所有客房、客房和后勤区的应急照明，包括重要机电房的紧急照明；客房的一盏紧急照明及在写字台上的一个紧急电源插座。

(3)消防动力

(4)非消防动力：a、在消防报警时，提供足够电力把所有电梯降到首层，并把电梯门打开。在非消防紧急停电情况时，为全部非消防电梯提供电力并能手动控制所有电梯的操作；b、所有区域门上的磁力开门器装置，包括大堂电动自动门；c、排污水泵，和所有必要的生活供水泵及生活热水循环泵；d、厨房食品冷藏库及其冷却塔和水泵；e、厨房灶头排烟；f、提供部分冬季使用的采暖及锅炉系统；g、在非消防紧急停电情况下，为酒店大堂，全日餐，客房新风机组供电。

五星级酒店的备用照明、应急照明及疏散照明除了有主备的双电源供电外，还应设置蓄电池供电，照明集中场所可采用集中蓄电池的供电方式，分散的场合可选用自带蓄电池的方式。或者两者相结合，供电时间不小于30min。其中应急照明所占正常照明的比例为：(1)、疏散楼梯间100%；(2)、入口大堂及电梯大堂30%；(3)、消防及主要设备机房100%；(4)、公共走道30%；(5)、强弱电配电间100%；(6)、地下停车场20%；(7)、餐厅、会议厅、SPA、健身区、会所及其他客人聚集区域30%。

客房供电

(1)、五星级酒店高级客房为一级负荷，采用双电源供电，并应在最后一级配电装置处设双电源自动切换。

（2）、普通客房为二级负荷。根据酒店管理公司要求，采用双路供电。由两台不同变压器的低压母线段引来的双密闭插接母线供电，每路插接母线均可承担全部负荷，平时采用交叉供电。

6、厨房供电

用电量应根据酒店管理公司提出数据予以预留，预留时应尽量留出富裕。同时厨房配电电缆宜选用4+1型。由于设备众多，且除了三相设备，还有很多单相设备，容易出现三相电流不平衡的问题，故采用4+1电缆供电。

照明设计

照度标准：应按照国家标准《建筑照明设计标准》GB50034-2004执行。同时也要满足照明功率密度值不大于要求值。

照明配电箱应按防火分区布置，并深入负荷中心。其供电范围分支线供电半径为30米。公共区域照明配电箱应留有足够富余量，为二次装修留有条件。

灯具选择：根据视觉要求和环境条件，合理选择灯具。选用光效高的光源及高效率的节能灯具。

照明控制方式

(1).汽车库采用集中控制；

(2).楼梯间、走道等公共场所的正常照明采用集中控制和就地控制相结合；应急照明采用就地控制和消防集中控制的方式；楼梯间照明采用感应灯具，且可消防强制点亮；

(3).办公室、服务用房、包房、机房、库房、厨房等场所采用就地控制方式；

(4).公共部分照明、会议室、宴会厅及室外照明等采用集中控制—BUS智能照明控制系统。BUS智能照明控制器可实现公共区域照明的定时控制开启，时间可根据不同季节、不同区域的使用要求编制到控制程序中。实现场景控制和节能控制，并可实现调光功能。

(5.)酒店客房内，应设置一盏应急照明灯，以满足火灾或电源故障时客房内的可人能及时疏散。客房内应急照明平时不亮，火灾或电源故障时强行点亮。

照明配电系统

(1).客房内设置一个多功能插座，满足欧标、美标等各类型插头均可使用。客房内除多功能插座、冰箱插座、保险箱插座及通风设备以外的电源，均受客房取电开关控制；客房内照明宜采用调光方式，并设置地脚夜灯；床头位置设置总控开关，控制客房内所有照明。

(2).公共区域如走道、电梯厅、门厅、大堂等，均设置电源插座，供清扫设备使用。

(3).高度低于米的设备夹层及电梯井道，设置安全低压照明（36V/24V）。游泳池、SPA水下照明供电电压应为12V。

(4).大堂等出入口预留照明电源，供节日彩灯悬挂。

(5).残疾人卫生间按规范设置紧急求助按钮，门外设置声光报警装置。

(6).厨房内配电设计，应配与厨房厂家设备设计进行配合，预留到位，开关及插座采用防溅防水型。

三、 电气节能

1.变配电设于负荷中心，经济合理选择导线电缆截面，减少电能损耗。

2.选用高效低耗低噪声的变压器、柴油发电机组及电气设备如节电信号灯、节点变压器等；

3.采用谐波治理措施，提高电能利用率；

4.选择选择T5高效节能荧光灯为主要光源并尽量使三相照明负荷平衡；

5.选用效率高的灯具；荧光灯，开敞式效率≥75%，透明保护罩效率≥65%，格栅灯具效率≥60%。

6.荧光灯配用节能型电子镇流器，采用的镇流器应符合该产品的国家能效标准。金属卤化物灯配用节能型电感镇流器；

7.建筑物内空调等设备采用BA进行自动监控，对建筑内的设备实现节能控制；负荷波动较大的设备采用变频调速控制；电梯可采用节能高效的产品，并采用群控方式进行控制。

8.走廊、门厅根据天然采光状况采取分区、分组集中控制；

9.建筑群首层道路照明采用光控和时间相结合的智能控制方式；

10.用声光控、触摸延时开关。

11.酒店客房内设置取电开关，控制客房内的全部照明和部分插座，并宜设置节能控制器。

四、电气安全保护

1.浴室、游泳池等场所对防电击的特殊要求位置。游泳池采用辅助等电位联结，必须将0、1、及2所有装置外可导电部分，与位于这些区内的外露可导电部分的保护连接起来，并经过总接地端子与接地装置相连。

2.不间断电源输出端的中性线，必须与由接地装置直接引来的接地干线相连接，做重复接地。

3.厨房及食品收货，处理间及输送通道所安装的照明灯具要求装有灯罩。

4.用于移动电器装置的插座的电源均设剩余电流保护装置。动作电流≤30 mA,动作时间≤。插座采用安全型插座。

5.设置漏电火灾报警系统。

以上为本人通过酒店实际设计总结出的一点经验，尚有不足，欢迎指正。

参考文献

厨房起火的演练总结 第20篇

餐饮业是人们经常光顾的公共场所，近几年，随着我国经济发展，城市的餐饮饭店呈现一片繁荣景象，但是，随之而来的安全问题也不断出现。火灾是餐饮业出现最频繁的事故，由于业主没有重视饭店的消防安全工作，致使饭店内电器电线老化，天然气煤气使用不当，灶具老化损毁不能及时更新等，这些都是引发火灾的主要原因，所以，加强餐饮业的消防安全管理，普及消防安全知识对保障人民生命财产安全至关重要。

一、餐饮火灾特点

1.人员聚集，伤亡较大

餐饮场所通常聚集了大量人群，而且不仅仅是单个饭店，往往是诸多饭店形成的聚集网点，一般是小吃广场或者特色小吃店，可以容纳成百上千的人同时就餐。所以，人员大量集中，一旦某一家饭店发生火灾，极有可能影响到其他饭店，造成现场混乱，疏散困难，带来较大的人员伤亡。

2.可燃物较多，火势猛烈

很多餐饮场所，尤其是小吃或者特色小吃广场，装修未经消防部门审核，使用了大量棉，木、塑料和其它易燃物进行店面装修，一旦出现火源，大火就会迅速蔓延开，同时，燃烧一些装修材料还可能释放一氧化碳等有毒气体，更增加了火灾的危险性。还有少数餐饮场所建设简陋，有些只是简单的棚户搭建，火灾发生，极易发生棚户倒塌，致使火势更加猛烈。

3.厨房是常见起火部位

据我国消防部统计，餐饮场所发生的火灾，有30%都是由厨房用火不当引起的火灾。有些餐饮场所违规使用液化石油燃气和其它易燃易爆燃气设备，还有些餐饮场所不按规定定期检查液化石油气钢瓶，输气管老化也不做处理，液化石油气钢瓶下没有放置热水盆，还有些餐饮场所违规使用小型液化气经营火锅，还有利用小型液化气罐进行取暖，做其它燃料使用的，都大大增加了火灾隐患。

二、餐饮业消防安全管理现状

1.经营业主重视程度不够

即使社会上频频发生餐饮场所重大火灾，还是有很多餐饮经营业主不重视消防安全工作。业主认为经营的目标就是为了赚钱，没必要在消防安全方面花费太多的人力物力，只要平时工作小心一些就可以了。因此，餐饮业的消防安全管理工作一直处于空挡状态，无人管理，也就没有建立消防安全管理小组和相关的管理制度，消防责任的主体意识还没能完全形成。

2.未积极进行消防宣传

目前大多数餐饮业经营管理者并没有意识到火灾的危险性，对消防安全工作不重视，自然没有将消防安全的宣传纳入餐饮工作的日常管理中，消防宣传工作很不到位，即使是在119消防安全日或者在其它时间进行宣传工作，也都是敷衍了事，走走过场，并没有形成一种管理机制。宣传工作不到位，也导致经营者和消费者的安全意识淡薄。

3.疏散通道不畅通

近几年发生的餐饮业火灾事故中，由于疏散通道问题造成的人员伤亡屡见不见，我国消防部门对餐饮业在内的公共场所进行消防安全整治改革已经开展很多年，但是对餐饮业安全疏散出口的整治依然不到位，还存在很多问题和不足。首先，安全出口的数量较少，很多餐饮场所都在商场的上层，安全出口只有一个楼梯，人多的时候根本无法疏散。其次是安全出口指示不明显，有些不常用的疏散通道是经常性封闭上锁状态，一旦发生危险没有时间打开通道疏散人群。最后是安全出口受场所经营面积影响，有些一两百平米的公共场所要容纳上百人或者更多的人员就餐，人们连正常的行走都困难，一旦发生火灾，根本无法逃生。

4.餐饮业本身消除火灾隐患的能力较低

厨房是餐饮业发生火灾的重灾区，包括灶台，排气扇，电气设备等，都有可能成为火灾安全隐患。有些餐饮场所的厨房设计不合理，没有必要的灭火设施，缺乏畅通的疏散通道，员工没有安全防火意识和消防知识等等，都会加大火灾隐患。多数饭店生意红火，财源广进的背后，厨房烟道长期积累的油渍污垢成为厨房最大的安全隐患。很多饭店很少清洗厨房的烟道，致使烟道内积藏了大量污垢，厨房里有灶台明火，一旦火星窜入烟道内，很容易引起火灾。经营者忙于经营赚钱，对厨房内的火灾隐患不重视，这些隐患得不到及时的发现整治，经营者抱着侥幸心理，最终易酿成重大火灾的惨剧。

三、餐饮场所火灾预防策略

1.装修要经消防部门审核

餐饮网点的装修在施工前，按照国家的有关规定要到公安消防机构审核、备案，可以使餐饮网点的装修在使用的装饰和建筑材料、网点的布局结构，以及疏散通道、出口和配置的消防器材、设施上都符合消防技术规范的要求，从而在很大程度上保证餐饮网点的消防安全。

2.规范安装电气线路和设备

餐饮网点安装电气线路和设备要做到以下几点：一是各种电器线路要严格按照国家的有关规定敷设，不能使用临时线，不能超负荷用电，电器线路要定期进行检测，以确保安全；二是照明线路应统一安装、布设，不得随意拉接，应使用铜芯护套线；三是靠近炉具的线路要套金属管保护，防止绝缘皮快速老化；四是电炊具和其它电气设备应使用独立线路，并设置防止过负荷的保护装置；五是炉灶附近的电气设备和线路应防止受潮。

3.正确使用炉灶和控制明火

餐饮网点内的炉灶应当定点设置，一般以采用液化石油气灶为宜；火锅、烧烤风味的餐厅，必须加强对炉火的看管；炉灶用火时，应有人看护；使用酒精炉时，严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精炉要使用固体酒精燃料；流动的摊点应严格控制，并严格管理防止飞火；在大风天里，应禁止如火锅等室外明火源使用；餐厅内应在多处放置烟缸、痰盂，方便宾客扔放烟头和火柴梗。

4.厨房的防火措施

厨房特别是厨房内的油烟道是极易发生火灾的部位，需要做到：第一，定期清洗厨房排油烟机的机罩和排烟管道，以减少排油烟机的机罩和排烟管道内的沉积油污，从而降低发生火灾的可能性；第二，厨房内的燃气管道、法兰接头等必须定期检查和更换，防止可燃气体泄漏引发爆燃；第三，使用的厨用机械设备不能超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮；第四，油炸食品时，要采取措施，防止沸油溢出着火，工作结束后，应及时关闭厨房的所有燃气阀门，切断火源和电源后才能离开；第五，厨房内要配置灭火器和石棉毯，以便在油锅起火后能够及时扑灭。

5.定期对从业人员进行消防安全教育

餐饮网点要定期对从业人员进行消防安全教育，要求员工严格按照操作规程用火；普及消防常识和防灭火知识，组织灭火疏散演练，并采取多种形式，对员工进行安全培训，提高心理素质，使餐饮网点员工具有一定的消防安全意识和灭火技能，以减少火灾的发生，还能使其在网点发生火灾时，及时疏散顾客，扑灭初期火灾，从而最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

四、总结

厨房起火的演练总结 第21篇

厨师长个人年终工作总结范文一：光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下：

一、工作方面：

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面：

首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次

希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

五、成本方面：

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。

我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

厨师长个人年终工作总结范文二：时光荏苒，XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：

一、厨房管理方面

1、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20XX年带入北京的主管。

2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。

3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。

4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。

5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。

7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。

二、厨房存在的问题

1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房 还需增强工作意识。

2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

三、下一年的设想与工作安排

1、通过学习再造、培训与管理好团队。

2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。

4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。

5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

厨房起火的演练总结 第22篇

1 .酒店应成立新型冠状病毒威染的肺炎防护应急领导小组，并建立工作群，酒店总经理为应急小组组长;

2 .酒店应制定对新型冠状病毒威染的肺炎的预防计划，启动应急预案，并进行有效实施和检查落实;

3 .成立督情况;查小组，督查各项预防措施的落实情况;

4 .时刻关注_新型冠状病毒感染的肺炎权威信息，以及酒店所在地政府部门所公布的信息，实时关注疫情发展趋势，由市场传讯部负责每日上午8:00将新型肺炎的实时信息发送到新型冠状病毒肺炎防护应急小组工作群，以供应急领导小组预判和采取进一步的措施;

5 .每天利用班前、班后会，对新型冠状病毒预防知识进行10 分钟的培训;

6 .酒店保障预防新型冠状病毒感染肺炎所需要的物资;如口罩、测温枪、消毒液等;

7 .饭店通过自媒体工作群等形式向宾客和员工及时并实时更新新型冠状病毒预防和防治的宣传资料;

8 .酒店成立专业消毒小组，负责酒店各公共区域的消毒和各部门的消毒指导工作，从而进行有效预防，做好消毒准备，避免人与人之间的消毒传播;

9 .关闭中央空调，保证酒店新风的供应。酒店客房、餐饮、宴会、温泉、康体、 K 丁 V 等娱乐区域的新风在营业之前 60 分钟需要打开，营业期间全时段开唇，根据入住率变化，适时调整新风供应，当入住率达到 50 %以上，提醒客户分时段分流用餐;公共空间集聚人员达到 30 人员以上时，营运部门需要通知应急小组，通知保安部，进行强制分流;

10 .酒店禁止使用野昧，限制宾客自带食物

11 .酒店有灭四害的详细措施;

12 .户斤有来自疫区的客户要统计上报当地防疫部门，针对有异常客人要及时通知医疗机构，必要时采取隔离措施，并上报当地防疫部门;

13 .酒店医疗服务药箱应备齐感应体温计，如有客人借用后，用酒精消毒棉月擦拭消毒后再放回药箱;

14 .酒店可准备一次性口罩供客人需要时提供;

15 .酒店加强客房、走廊通风，确保一客一换、杯具消毒和餐具消毒的落实;

16 .在电梯厅、宴会厅、餐厅等人员密集的地方为客户准备免洗消毒洗手液;

17 .酒店的公共区域需要增加消毒力度，针对来自疫区的食品安全问题在平时进行采购验收的基础上，增加食品检验，要求餐饮部门对肉类、蛋类、禽类必须烹饪全熟，餐具必须二次消毒;

18 .酒店设专人每天为来自重点疫区的宾客测量体温，并做好登记，测温时，必须做好一级新冠肺炎酒店应急预案防护，穿戴好一次性的工作帽、佩戴一次性的医用口罩和白大褂;

19 .酒店应制定取消、退订的政策。酒店对于全国被确诊为新型冠状病毒肺炎或因疑似感染新型冠状病毒被机场、港口、车站等公共机构劝返、隔离的宾客或预订同行人，可免费取消酒店官方平台预订的客房，餐饮等产品。如客人致电取消订单是因为此次疫情原因，给予无条件取消;

20 .酒店服务人员保持良好的精神状态，为宾客提供高质量的优质服务;

21 .酒店需要密切关注政策变化，及时响应国家相关部门的要求，第一时间为用户提供保障服务。

前厅部

1 .在疫情期间，对于来自湖北省(特别是武汉市)客人预定酒店时要，妥善安排，上述地区客人自己入酒店要求入住的，必须测体温，体温正常方可入住，并由酒店前台做好登记(需填写客人的联系方式等信息)提交应急小组备案，同时上报防疫部门及政府相关部门。

2 .酒店大厅的显示屏或立式海报要有对新型冠状病毒感染的肺炎防护措施的宣传告示，并公布防疫部门和收治医院的联系方式;

3 .总台员工佩戴口罩上岗，并同时采取其他预防措施;

4 .前台备用红外线体温仪，引导每个入店客人体温检测，客人进入酒店前和测量客人的体温，并登记检测温度;对来自疫区的宾客要主动为其进行测量;对来自疫情区的宾客集中楼层安排入住;

5 .建立((宾客健康状况登记表))制度，请宾客填写健康状况和联系方式杳;，并妥善保管备查;

6 .体温体温高高于 37 摄氏度的客人需要进行登记，于 37 . 5 摄氏度的客人及时建议送医院就诊。并随时关注大堂客人的情况，如发现身体不适，咳嗽、打喷嚏等现象需要马上与客人进行沟通并测量体温;

7 .对来自疫区或体温高于37摄氏度的客人的寄存行李采取有效的消毒措施;

8 .在疫情期间取消公共区域的报纸、杂志并向宾客做好解释工作;

9 .对宾客使用过的房卡，进行专柜收集，并进行有效消毒后再进行使用;根据疫情变化，采用不同级别的消毒，由医用酒精消毒升级为专用消毒柜消毒;

10 .大堂茶水台区域放置一些板蓝根，在给客人倒欢迎茶时优先给客人送上板蓝根，同时在给客人倒欢迎茶水时一律使用一次性杯子，避免可能发生的交叉感染。同时建议客人在房间入住时尽量开窗通风，并使用一次性杯具等等

11 .酒店找零使用的钱币必须是经过消毒后的钱币;

12 .酒店车辆使用以后，车内座位和空气必须经过严格消毒;

13 .采购口罩，客人在前台办理入住时赠予客人并做好相关记录便于后期的数据统计;

14 .前台安装酒精消毒洗手液，做到每天上岗前、吃饭前都要使用洗手液消毒。并每天定时用酒精擦拭键盘、鼠标等办公用具，并用白醋喷洒前厅各个小角落，做好防疫消毒工作;

15 .关注员工身体状况，在办公室冲泡热板蓝根给员工饮用，及时上报并就医如有发热、咳嗽打喷嚏等症状”做好防疫培训宣传工作，提高员工自身防疫意识;

16 .通知员工尽量避免去公共场所，如有必须出门的情况，建议佩戴口罩出门;

17 .及时给员工分享关于疫情的最新消息以及预防办法;

18 .前厅有管理人员 24 小时赵理应急事务;

19 .制定发现宾客可疑症状时的应急处理程序，并落实责任人;

20 .每天对工作台面进行消毒，并建立消毒台账;

客房部

(一) PA

1 .在大堂客用电梯厅及观光电梯厅放消毒洗手液供客人使用，电梯按钮贴保鲜膜，每天多次更换;

2 .每天将电梯按键膜更换四次( 8 : 00 、 12 : 00 、 16 : 00 、 23 : 00 ) ;

3 .电梯轿厢有专人消毒，每小时消毒一次

4 .每天对办公室区域烧醋进行消毒所有班次清洁人员要求必须戴口罩，做清时要戴手套;

6 .用 84 消毒液对抹布浸透拧干才使用

7 .每天对公共区域的电话机用 75 %以上的医用酒精进行擦拭消毒，每天不少于 4 次;

8 .公共洗手间(包括员工洗手间)须备有洗手消毒液，一次性擦手纸，并保证干手机运转正常;

9 .公共洗手间(包括员工洗手间)座厕、便池、洗手台清洁后用消，消毒水清洗;

10 .公共洗手间座便器每天须及时清理、消毒，有条件的，可配备一次性垫纸;

11 .对公共区域有窗户的需要开窗通风 ( 8 : 00 一 17 : 00 ) ，公共区域走廊窗户开窗通风( 8 : 00 一 17 : 00 ) ;

(二)客房服务

1 .客人退房即将房间窗户打开进行通风，并每天将走廊窗户打开通风，保证客房和走廊每天的自然通风时间不小于 2 小时;

2 .采取有效的空气消毒措施，如紫外线消毒和臭氧消毒，对客房区域进行严格消毒;

3 .对家具和卫生洁具实行有效消毒措施，如过氧乙酸消毒和含氯消毒剂消毒，消毒程序完善，检查到位;

4 .每天用消毒喷剂喷洒所有空调出风口、回风口;

5 .用消毒液冲洗客房地漏

6 .对客房电话机特别是卫生间的电话机进行消毒，用消毒液或酒精进行擦拭;

7 .客房的杯具必须经过严格的消毒;

8 .所有进入客房的物品都必须经过严格的消毒;

9 .对所有客房提供六个一次性纸杯，并用保鲜膜进行包;

10 .在经过严格消毒的房间放上温馨提示，告知宾客：客房已消毒;

11 .根据政府部门的要求，在房间放置“新型冠状病毒威染的肺炎”预防宣传资料;

12 .用 84 消毒液对抹布浸透拧干才使用;

13 .卫生间清洗使用84进行清洁消毒;

14 .每天对办公室区域烧醋进行消毒;

15 .办公室提供板蓝根供员工冲泡饮用;

16 .接待来自疫区楼层的服务人员必须经过专业的训练，并采取有效的防护措施;

17 .接待来自重点疫区的房间，必须每天经过 2 次以上消毒，客人退房后，必须 24 小时封闭，经过彻底消毒以后，再做清理;

18 .为长住房的宾客提供体温计、口罩、消毒棉球;

19 .设置倡导宾客重复使用自己用过的毛巾、布草的告示，减少交叉威染的机会;

20 .所有班次的客房服务员及清洁人员要求必须戴口罩工作，清理和消毒时，必须戴上医用手套;

21 .所有班车员工做清洁时必须戴口罩、手套;

23 .建立客房消毒和检查台账;

(三)洗衣房

1 .布草运送工要求戴手套;

2 .客房棉织品收洗员和洗衣厂操作人员必须佩戴一次性口罩和手套操作;

3 .对送洗的棉织品必须进行严格的分类清洗;

4 .对送洗的客衣必须经过严格的消毒后，再做清洗;

5 .根据送洗棉织品的特’｝生，采取有效的消毒措施，进行消毒;

6 .采取措施，保持洗涤设备的清洁，并做好设备消毒工作;

7 .保证洗衣房各区域的通风排气，并在洗澡过程中，采取有效的措施，保护员工的安全;

8 .酒店必须督促相关洗涤公司符合消毒要求;

9 .每天对办公室及工作区域烧醋进行消毒;

10 .所有员工要求戴口罩工作

(一)餐厅

1 .大餐厅及宴会厅必须具备良好的通风条件，并保持机械排风设施的运行正常;大餐厅、宴会厅、会议室使用前后，须进行自然通风，并采取有效的消毒措施;

2 .参加朋友聚餐，要注意采取哪些防护措施?如果有发热、咳嗽、口因痛等不适应症状，不应参加朋友聚餐;如果一定要参加，需要佩戴口罩，以减少疾病传播;聚会聚餐时，尽量选择通风良好的场所;

3 .会议话筒使用消毒以后，使用一次性的消毒封套;

4 .关注员工身体状况，做好晨检工作，有感冒发热第一时间上报;

5 .营业期间为客人提供热姜茶

6 .加大餐厅内餐桌之间的距离，优化就餐环境

7 .关闭有自然通风条件和没有新风供应的餐厅包厢;

8 .根据政府部门要求，团体用餐时，为用餐宾客测量体温;

9 .对餐具和取餐具的用具必须有严格的化学和物理消毒措施，并且检查落实;

10 .餐厅备用套餐分食制的菜式，并提醒宾客，采用分餐制;

11 .餐厅服务人员全员提醒客人：海鲜需要煮熟再食用;

12 .餐厅传菜人员必须佩戴口罩，且每个菜品上菜时，需要使用菜盖，同时配备公勺或公筷;

13 .可根据宾客需要提供一次性的餐具;

14 .餐厅菜单包括电子菜单，须经过有效的消毒处理;

15 .餐厅提供的小毛巾在浸泡消毒时，须使用 1 : 200 的消毒液进行浸泡消毒;

16 .各餐厅准备小柴胡冲剂、板蓝根冲剂;

17 .大型团队接待部门负责人必须到场跟进;

18 .准备一次性的餐具(目前湘林提供)供客人选择;

19 .免费提供一次性口罩供客人使用;

20 .各餐厅放置一次性水杯及一次性筷子;

21 .随时关注就餐宾客的健康状况，遇有咳嗽等状况的宾客，提供测温服务，并及时报告，做好记录;

22 .餐厅洗手间须备用洗手消毒液;

23 .服务人员上岗前双手必须彻底清洗和消曰巨召孚，

24 .服务员的制服须及时清洗，并提高率;洗频

(二)厨房

1 .加强对肉类、海鲜、禽类必须烹饪全熟，也会联系传讯部协助制作温馨提示牌，摆在每张桌上，大概内容为：生食热吃，冷食热吃，且不要贪吃;

2 .厨房及员工食堂进行连续三天的消毒;

3 .对熟菜案板有严格的消毒和检查措施;

4 .严格按照 《 食品安全法 》 进行食物的保管和存放;

5 .凉菜间、裱花间有过滤水，过滤器滤芯须注明更换日期和下次更换日期;

6 .各种半成品须标明生产日期和保质期;

7 .冷菜间有紫外线消毒设备，并制定有效的消毒时间;

8 .对食物、调料和厨具有适当的储存和掩盖措施;

9 .厨师全部佩戴口罩上岗，口罩上沿须在鼻梁上方。后勤厨房及员工食堂所有工作人员必须戴口罩及一次性手套进行工作，员工餐厅进出口放红外线体温计测量体温。

10 .厨房粗加工人员、管事人员必须带手套进行工作;

11 .凉菜间、裱花间人员必须带一次性手套进行工作;每次进入需要进行二次更衣;

12 .厨房备有消毒洗手液，厨师及其他人员进入后厨时，必须进行洗手，并进行彻底消毒;

13 .如如疫情升级，厨师及其他人员进入后厨时，必须进行再次消毒;

14 .严格控制供应商和非厨房工作人员进入厨房，凡经过批准进入者，必须经过严格的洗手和消毒;

15 .采购部通知各供应单位，坚决杜绝身体异常人员送货;

16 .肉类原料必须检疫合格，落实检查措施;

17 .做好垃圾的加盖和及时处理;

18 .对厨房下水和隔油池做到每天进行清理和消毒;

财务及采购

1 .收货过程中、戴手套、戴口罩、收货结束后勤洗手;

2 .收货过程中如发生伤口流血不论大小，及时就医消毒;

3 .办公室尽量减少陌生人入内，常开窗通风;

4 .财务总仓不允许闲杂人等入内(送货员绝对禁止进入仓库) ;

5 .做好食品酒水等物品索证工作，严格检查到货物品。发现不符合要求一律当场退货，防疫期内，湖北武汉地区生产的物品，如不是特别紧急物品，一律拒收;

6 .部门内部宣讲病毒严重性。体假期间禁止前往病毒严重地区;

7 .加强员工自身身体状况检查，发烧的员工一律先去检查，再上班;

8 .提醒员工加强个人卫生，勤洗手，不吃野昧;

9 .去农贸市场需要采取哪些防范措施?前往有野生动物销售的农贸市场购物时，要佩戴口罩，避免接触野生动物，不屠宰或食用病、死禽、畜或野生动物;为了不影响工作，财务人员要做好应急预，防止感染后被隔离而不影响工作;

10 .为了不影响工作，财务人员要做好应急预案，防止感染后被隔离而不影响工作;

① 整理财务相关资料包括但不限于银行工具 ( U )盾及密码需要在下班时放入总出纳的保险柜中，但密码需要封存在信封中方可放入总出纳的保险柜中，总出纳的保险柜密码及总出纳办公室的钥匙放入信封密封后，存入前台可用保险箱中;总出纳办公室的钥匙、总出纳保险柜的密码也同时需要封存一套在财务总监的保险柜中;

② 财务部所有电脑的开机密码，财务部的加密电子文件密码， IT 的操作密码需要封存在信封中，存入财务总监的保险柜中

③ 财务保险柜的密码、办公室的钥匙需要封存在前台保险柜中;

④ 印鉴及各类公章需附上清单存入财务总监的保险柜中;

工程安保部

1 .不使用中央空调，保证酒店新风的供应

2 .对酒店的设备设施加强保养，对公区的空调回风口、出风口进行定期消毒;

3 .对中央空调管道按照防疫部门的要求进行清洗和消毒;

4 .对各种机房进行清洁和消毒;

5 .对各种可用的设备进行清洁和消毒;

员工关怀

1 .酒店开通预防“新型冠状病毒感染的肺炎”的专用电话，接受员工的建议，并提供相关咨询;

2 .酒店须培训员工如何正确使用消毒液，在条件许可的情况下，拍摄微视频，发送到工作群，以便员工学习，防止使用时灼伤，确保安全;

3 .开展预防“新型冠状病毒感染的肺炎”的每天 10 分钟培训和检查;

4 .对于接受和处理可用棉织品、客衣的员工和外单位送洗棉织品的人员，工作时必须佩戴口罩和医用手套;在使用消毒用品对物品进行消毒时，也必须带好口罩和一次性医用手套;

5 .办公室长期开窗通风、透气，确保办公室空气流通;

6 .员工餐厅每天供应姜茶，预防员工感冒

7 .要求各部门密切留意员工身体状况，如发现有 37 度以上体温的员工，则安排员工就近就医检查;

8 .体温检测：员工在员工通道入口处放置测温桌，并在桌上放置电子测温枪，员工进入酒店前，进行体温监测，并进行登记、签字;体温超过摄氏 37 度时，需要报告酒店人力资源部和部门领导;超过 37 . 3 摄氏度，需要回家休养，以防交叉感染;临时工由人力资源部安排专人进行体温检测，超过 37 . 3 摄氏度时，需要立刻退回，不得上岗;

9 .酒店的医务人员在诊疗时需要做好一级防护，必须穿戴好一次性工作帽、一次性口罩和白大褂;

10 .医务人员的洗手方法必须严格按照((医务人员手卫生规范))规定的洗手法执行;

11 .员工餐厅须落实餐具消毒措施，严格控制外来人员就餐，餐厅需提供消毒洗手液供员工就餐前洗手消毒;同时，员工餐厅提供绿豆汤、姜茶等清肺有助预防的饮品，并用温馨提醒方式告知员工

12 .对员工宿舍和宿舍内的用品落实定期消毒措施;

13 .酒店须建立酒店员工的身体健康档案，并建立员工健康监控制度;

14 .对酒店春节期间曾去过武汉的员工进行登记备案，并进行跟踪“

1 .建议关注周边企业复工的员工隔离房需求，临时替代员工宿舍;

2 .建议以 7 天、 14 天为周期打包售房;

3 .建议关注周边医院医护人员倒班需求;