总结五种礼仪知识 第1篇

中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：

1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。

中餐里勺子的.主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。

用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。

中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

总结五种礼仪知识 第2篇

一、座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

这些饮食方面的禁忌主要有四条：

1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，_通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛_少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛_在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

总结五种礼仪知识 第3篇

1、圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此为一大忌。

2、必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的'角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

3、一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

4、在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

5、除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀_，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

6、一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

7、用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味。眼睛看准食物才能动筷子。

8、斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男。

9、中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

10、中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。

11、上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

12、用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”

13、依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

14、客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

15、用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

总结五种礼仪知识 第4篇

1.餐桌

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

2.设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

3.灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

4.吃的礼仪与迷信有何关系?

客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”;吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

5.用餐俗例

在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。

总结五种礼仪知识 第5篇

礼仪分五种，有商务礼仪、政务礼仪、军事礼仪、出行礼仪馈赠礼仪。

1、商务礼仪

商务礼仪是根据礼仪适用对象二产生的一个礼仪分支，指的是商务活动中应当遵循的礼仪规则。礼仪不仅能体现出一个组织内在和外在的形象，也是一个优秀的商务人员业务能力的亮点，是个人素质的体现，更成为一个组织形象的延伸。

2、政务礼仪

政务礼仪是政府职能部门在政务交际过程中，相互表示尊重、友好、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。

3、军事礼仪

军事礼仪体现军人的职业素养，代表一个国家的军事水平和国力的强盛。了解和掌握有关军事礼仪的基本概念，起源和发展，有助于我们深入了解军人这个特殊群体的礼仪知识。

4、出行礼仪

驾驶机动车、骑自行车时应自觉遵守道路交通安全法规。遇车队、非机动车或行人时，主动礼让。骑车进出有人值守的大门，下车推行，以示尊重。在允许或指定区域停放车辆。在没有明确禁鸣喇叭的区域，也应尽量少按、轻按喇叭。

5、馈赠礼仪

馈赠物品要注意时机与场合。到他人工作之处或到对方居所向其赠送礼品时，应在见面之处把礼物赠予对方。当自己以东道主身份接待来宾，通常是在对方告辞之前向对方赠送礼品，在告别宴会上赠送或到其下榻处赠送都可。

总结五种礼仪知识 第6篇

现代礼仪包括（一）传统性

礼仪是一个国家、民族传统文化的组成部分。在我国，现代礼仪是以传统文化为核心，并不断吸收其他民族的优秀文化，在长期的社会生活实践中逐渐发展和完善起来的。它根植于传统文化这块沃土上，因而有着深刻的传统性。“礼仪之邦”几千年的文明史，中华民族修礼、崇礼、习礼的传统美德，深深地融入现代礼仪之中，约束和规范着现代人的行为。礼仪是将人们在长期生活及交往中的习惯、准则固定并沿袭下来，有着广泛的社会文化基础，礼仪这种传统性是根深蒂固的。在社会生活中，礼仪是人们约定俗成的行为规范，大都没有形成文字，无须刻意传播，它是在人们相互交往中传播、继承、相沿成习，积淀下来的。在这个过程中，传统礼仪的那些烦琐的、保守的内容不断被摒弃，只有那些体现了人类的精神文明和社会进步，代表着中华民族传统文化本质和主流的礼仪，才得以世代相传，并被不断完善和发扬。

现代礼仪包括（二）共同性

礼仪是在人类共同生活的基础上形成的，是同一社会中，全体成员调节相互关系的行为规范。礼仪随着社会生产、生存环境和生活形态的变化而不断充实完善，逐渐成为社会各阶层共同遵守的行为准则。礼仪的.内容大都以约定俗成的民俗习惯、特定文化为依据，集中地反映了一定范围内人们共同的文化心理和生活习惯，从而带有明显的共同性特点。礼仪又被应用于人们的社会交往之中，其范围和准则必须得到广泛的认可，才能在相当的范围内共同遵守，这也决定了礼仪的共同性特点。由于交往范围不断扩大，原先由于地域和文化交流限制所造成的礼仪规范的差异逐渐被打破，许多礼仪形式被越来越多的人们接受和认可，礼仪的共同性特点将会日趋明显。

现代礼仪包括（三）差异性

礼仪作为一种约定俗成的行为规范，其运用要受到时间、地点和环境的约束，同一礼仪会因时间、地点或对象的变化而有所不同。这就是礼仪差异性的特点。礼仪的差异性首先表现为民族差异性，不同民族的礼仪多姿多彩，各具特色。各民族的习俗礼仪都凝结着本民族本地区人民的文化情结，人们严格遵循，苦心维护，难以改变。比如同是见面礼，不同的民族有着不同的表现形式。礼仪的差异性还表现为个性差异，每个人因其地位、性格、资质等因素的不同，在使用同样的礼仪时会表现出不同的形式和特点。比如同是出席招待会，男士和女士要有不同的表现风格。礼仪的差异性还表现在其时代变异性，它随着社会的进步而不断发展、丰富和完善。礼仪总是体现着时代要求和时代精神，因而会随着时代发展而产生差异。世界各国都很重视礼仪改革，现代礼仪发展变化的趋势是使礼仪活动更加文明、简洁和实用。

现代礼仪包括（四）自律性

礼仪是社会生活中约定俗成的习惯和规则，礼仪对人们的各种行为规范都有着广泛的约束力，但这种约束力不是强制性的。礼仪不像法律那样威严，也不像道德那样肃然，礼仪的实施无须别人的督促和监督，有人冒犯了礼仪规范，也不会受到法律的制裁。因此，礼仪的实施，主要是依靠人们自觉地利用礼仪规范来约束自己的行为，这就是礼仪的自律性。礼仪的这一特点，要求人们在实施礼仪的过程中，树立起一种内心的道德信念和行为修养准则，不断提高自我约束、自我克制的`能力，在人际交往中自觉地遵守礼仪规范。礼仪的自律性并不是说礼仪是可以随意冒犯的，不注意礼仪的人在社会生活中会处处碰壁，孤独、尴尬、失意总是难以摆脱，而自觉地注重礼仪，与人交往就会一帆风顺，处处受人尊重。

现代礼仪包括（五）等级性

礼仪等级体现在对不同身份和地位的人的礼宾待遇上的不同。

在社会生活中，要规范人们经常使用的老年人和青年男女，人人尊重。在官方接触中，礼宾官的命令应该被确定，确定礼宾官命令的主要依据是担任公职或社会地位。

礼宾员有强制命令，不同的人得到不同的协议待遇，但这并不意味着现代社会的贵族，而是正常的交往秩序，体现了各级公务员的社会身份和角色规范。礼仪的层次性在社会交往中也表现出双向对等。也就是说，在不同的地区和不同的组织中，双方的官方地位和社会地位相似，其业务性质相似，以示相互尊重。双方的交往也应该是一种尊重交换、情感互动的过程，礼仪上，相互之间有一种交流的呼唤。这是工作需要和礼仪要求的结合。

总结五种礼仪知识 第7篇

(1)服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

(2)点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。

(3)进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。

(4)夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。

(5)参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。

总结五种礼仪知识 第8篇

慎重选择时间、地点

中餐特别是中餐宴会具体时间的安排，根据人们的用餐习惯，依照用餐时间的不同，分为早餐、午餐、晚餐三种。确定正式宴请的具体时间，主要要遵从民俗惯例。而且主人不仅要从自己的客观能力出发，更要讲究主随客便，要优先考虑被邀请者，特别是主宾的实际情况，不要对这一点不闻不问。如果可能，应该先和主宾协商一下，力求两厢方便。至少，也要尽可能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意，并要对具体长度进行必要的控制。

另外，在社交聚餐的时候，用餐地点的选择也非常重要。

首先要环境优雅，宴请不仅仅是为了“吃东西”，也要“吃文化”。要是用餐地点档次过低，环境不好，即使菜肴再有特色，也会使宴请大打折扣。在可能的情况下，一定要争取选择清静、优雅的地点用餐。

其次是卫生条件良好，在确定社交聚餐的地点，一定要看卫生状况怎么样。如果用餐地点太脏、太乱，不仅卫生问题让人担心，而且还会破坏用餐者的食欲。

还要充分考虑到，聚餐者来去交通是不是方便，有没有公共交通线路通过，有没有停车场，是不是要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题，以及该地点设施是否完备。

总结五种礼仪知识 第9篇

1、下列选项中，又被称作国家公务员礼仪的是 C 。

A 商务礼仪 B 国际礼仪 C 政务礼仪 D 服务礼仪

2、穿西装时，应穿 B 。

A 旅游鞋 B 皮鞋 C 布鞋 D 凉鞋

3、穿西服套裙时，应 D

A 穿短袜 B 穿彩色丝袜 C 光腿 D 穿肉色长统丝袜

4、领带夹应别在七粒扣衬衫上数的 A 个纽扣之间。

A 第四与第五 B 第二和第三 C 第三和第四 D 第五和第六

5、佩戴首饰原则上不应超过 C 件。

A 五 B 四 C 三 D 二

6、理想的洗澡次数是 A 。

A 每天都洗澡 B 每周洗一次 C 两天洗一次 D 每月洗一次

7、应坚持经常洗头，最好是 C 。

A 每周洗一次头 B 每周洗两次头 C 每天洗一次头 D每天洗两次头

9、与人相处时，注视对方双眼的时间应不少于相处总时间的 A 。

A 三分之一 B 一半 C 五分之一 D 十分之一

10、公务员着装时全身服装的色彩不应超过 B 种。

A 二 B 三 C 四 D 五

11、国家行政机关所使用的最重要、最频繁的通讯工具是 D 。

A 传真 B 电脑 C 电邮 D 电话

12、打电话时，话筒与自己的口部最规范的距离是 C 。

A 5到6厘米 B 4到5厘米 C 2到3厘米 D 1到2厘米

13、在正常情况下，每一次打电话的时间应当不超过 C 。

A 1分钟 B 2分钟 C 3分钟 D 5分钟

14、接电话时，拿起话筒的最佳时机应在铃声响过 B 之后。

A 一声 B 两声 C 四声 D 五声

15、通电话过程中，如有事需暂时需要让通话对象等待，时间一般不超过 B 。

A 1分钟 B 2分钟 C 3分钟 D 5分钟

16、欢迎元首时，鸣礼炮 B 响。

A 18响 B 21响 C 25响 D 28响

17、欢迎政府首脑时，鸣礼炮 A 响。

A 19响 B 21响 C 24响 D 28响

18、橄榄是 C 的国花。

A 朝鲜 B 新加坡 C 希腊 D 印度

21、我国的国花是 A 。

A 牡丹 B 茉莉 C 玫瑰 D郁金香

22、被称为“紫皮护照”的是 D 。

A 外交护照 B 公务护照 C 因公普通护照 D 因私普通护照

23、我国现行的护照有效期最长不超过 B 。

A 一年 B 五年 C 十年 D 二十年

24、下列机构不悬挂国徽的是 D 。

A 区政府 B 区法院 C 区检察院 D 区公安局

25、我国国旗的长与宽之比是 C 。

A 5比3 B 5比4 C 3比2 D 1比1

26、下列肤色中宜穿深色服装的是 D 。

A 肤色偏黑 B 肤色苍白 C 肤色发红 D 肤色白净

27、穿西服时，最理想的衬衫颜色是 B

A 蓝色 B 白色 C 灰色 D 咖啡色

28、一位女士拥有5枚戒指、3条手链、4条项链、2副耳环，则她应该

D 。

A 全部佩带 B 各佩带一件 C 佩带某一类的全部 D 佩带总共不

超过3件

29、男士剃胡须的次数应该是 A 。

A 每天至少一次 B每两天至少一次 C 每三天至少一次 D 每星期至少一次

31、迎宾活动一般提前多长时间到达迎宾地点 C

A 30分钟 B 20分钟 C 15分钟 D 10分钟

32、招待来宾的最佳室内温度是 B

A 23℃ B 24℃ C 25℃ D 26℃

33、主人一般应该送客人到 D ，后转身离去。

A办公室门外 B楼门外 C院门外 D自己的视野之外

34、下列哪些是不允许正式赠予的礼品 A

A烟、酒 B书画 C纪念章 D产品模型

36、西餐中以 B 为第一顺序

A男主人 B女主人 C 男客人 D女客人

37、菜未吃完而中途离开，可以将餐巾放在 C

A桌面上 B 椅子背上 C椅子面上 D随手带着

38、西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在 D 上

A餐桌上 B餐巾上 C菜单上 D食盘上

39、在西餐结束之际可选用 D 以化解油腻

A香槟酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D红茶

40、西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成 A 形

A八字形 B二字形 C 十字形 D随意形状

41、西餐吃开胃菜时，喝 A 酒

A 鸡尾酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D干红葡萄酒

42、西餐吃鱼或海鲜时，喝 B 酒

A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地

43、西餐吃甜品时，喝 D

A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地

44、国家公务员在宴会上饮酒，酒量应该控制在平日的 B

A1/2 B1/3 C1/4 D1/5

45、领舞者与伴舞者之间应该有 C 厘米左右的距离

A20厘米 B25厘米 C30厘米 D35厘米

46、国宾是指在任的、正式前来我国进行访问的 C ，或者政府首脑。

A政务大臣 B外交使节 C国家元首 D地方要员

47、在俄罗斯，主人请来宾品尝 A 和盐，是规格最高的见面礼。

A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒

48、在蒙古，主人请来宾品尝 B 和盐，是规格最高的见面礼。

A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒

49、在阿根廷，主人请来宾品尝 C 和盐，是规格最高的见面礼。

A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒

50、“不要把自家的规矩带到别人家里去”是 D 谚语

A美国 B英国 C日本 D俄罗斯

51、13与星期五在 C 教中是不吉利的

A_ B佛教 C基督教 D_教

52、惟有_才是主宰一切决定一切的神。这是 D 的教条。

A_ B佛教 C基督教 D_教

53、尊玛利亚为圣母的是 A 教

A_ B佛教 C基督教 D_教

54、“五戒”、

“五荤”是与 B 教交往时要注意的

A_ B佛教 C基督教 D_教

55、 A 是菲律宾的国花

A茉莉花

B牡丹 C玫瑰花 D石榴

56、 C 是美国的国花

A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴

57、 D 是西班牙的国花

A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴

58、主要采用国际礼仪，并适当参照一下对方独特的习俗礼仪，是在接待 B 时采用的原则。

A少数民族 B外国友人 C特区 D宗教人士

59、国际交往中，涉及到位置的排列，原则上都讲究 B

A左尊右卑 B右尊左卑 C左右一样 D不同场合不同尊卑

60、在工作的空隙，同事们喜欢在吸烟室一起抽烟聊天，点烟时一支火柴最多点B 支烟就该熄灭。

A.一支 B.两支 C.三支 D.四支

61、领带的下端应 B

A.在皮带上缘处 B.在皮带上下缘之间 C.在皮带下缘处 D.比皮带下缘略长一点

64、用餐吃面包时，应 B

A.用嘴撕着吃 B.用手撕着吃 C.用刀切着吃 D.随意吃

65、在对外交往中，女士切勿穿 C ，在国际社会里，此乃“风尘女子”之标志。

A.红色百褶裙 B.颜色过于艳丽的裙子 C.黑色皮裙 D牛仔裙

66、与商界其他行业的行业礼仪相比， C 更关注集体形象和员工素质。

A.宾馆礼仪 B.银行礼仪 C.企业礼仪 D.商店礼仪

67、“一米线”服务是 B 礼仪中提出的。

A.商店礼仪 B.银行礼仪 C.宾馆礼仪 D.企业礼仪

68、在商务性会议中商务色彩最为淡薄的是 D

A.发布会 B.赞助会 C.展览会 D.茶话会

69、在阿拉伯国家里，人见面的问候语是 C

A.家人都好吗 B.水还足吧 C.牲口还好吧 D.粮食多吗

70、工作餐通常在 B 举行

A.公务结束后 B.中午 C.晚上 D.下午3：00

71、在正常情况下，做东者应当至少提前 D 分钟抵达用餐地点。

、3分钟 分钟 、8分钟 分钟

72、工作餐中，主人 B 是吩咐侍者为自己结帐。

A.将刀叉放在桌上 B.将餐巾放回餐桌上 C.举手示意 D.起身站立

73、自助餐取菜顺利为 D

A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D.冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

74、男子与妇女握手时，应只轻轻握一下妇女的 C

A.指尖 B.手掌 C.手指 D 手腕

75、进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该 D

A.立即告知一同进餐者加以注意; B.自己悄悄处理掉;

C.立即喊来侍者处理; D.轻声告知侍者更换。

76、如果在

你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装 A

A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒 B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒

C.水、啤酒

、白酒、红葡萄酒 D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

77、与西装最配套的鞋子是 B

A.猪皮鞋 B.牛皮鞋 C.羊皮鞋 D.驼鸟皮鞋

78、商界男士所穿皮鞋的款式应是 A

A.系带皮鞋 B.无带皮鞋 C.盖式皮鞋 D.拉锁皮鞋

79、一套套裙的全部色彩至多不要超过 B

A、一种 B、两种 C三种

80、套裙的裙长应以不短于膝盖 C 厘米为限。

A、5厘米 B、10厘米 C、15厘米 D、20厘米

81、在五人座的轿车上，最尊贵的座位应当是 C

A、副驾驶 B、后排左侧 C、后排右侧 D、后排中间座

82、握手的全部时间应控制在 B 秒钟以内。

A、1秒钟 B、3秒种 C、5秒钟 D、7秒钟

83、吻手礼的受礼者，应是 B

A、妇女 B、已婚妇女 C、男子 D、 已婚男子

84、阿富汗人的见面礼是 C

A 握手 B合十礼 C抚胸礼 D脱帽礼

85、“真主保佑“这是 A _的习惯做法之一

A _教 B佛教 C道教 D基督教

88、根据礼仪规范，在握手时，由谁首先伸出手来“发起”握手 D

A 年幼者 B晚辈 C下级 D尊者决定

89、行亲吻礼时，长辈吻晚辈应当吻 A

A 额头 B嘴唇 C面夹 D下额

90、行拥抱礼时，一共拥抱C 次

A 一次 B二次 C三次 D四次

92、礼仪是对和的统称。 A

A 礼节、仪式 B礼貌、形式 C仪式、礼貌

93、《公民道德建设实施纲要》是在B发布的。

A 20xx年9月20日 B 20xx年9月20日 C 20xx年9月20日 D 20xx年9月20日

94、“礼者，贵贱有等，长幼有差，贫富轻重，皆有称也”出之C

A 孔子 B孟子 C荀子 D老子

95、A曾说过：“人无礼则不立、事无礼则不成，国无礼则不宁

A 荀子 B孔子 C老子 D孟子

96、当代中国外交的一大主题是D

A 求同存异 B不卑不亢 C以右为尊 D以人为本

97、在西方国家送人的鲜花通常为 C

A 双数 B数量自定 C单数 D越多越好

98、作为一种表达语言，外交语言的风格特征是A

A.委婉含蓄 B.坦率真诚C.求同存异 D.诙谐幽默

100、穿着西装，钮扣的扣法很有讲究，穿 D西装，不管在什么场合，一般都要将扣子全部扣上，否则会被认为轻浮不稳重。

A.两粒扣 B.三粒扣C.单排扣 D.双排扣

101、中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有 B 之说

A.“南咸、北甜、东酸、西辣”B.“南甜、北咸、东辣、西酸”

C.“南辣、北酸、东甜、西咸”D.“南酸、北辣、东咸、西甜”

103、日本人很风行祝寿，而且颇有趣。

日本人到了 A 祝贺“米寿”

岁 岁 岁 岁

104、在国际交往场合，菲律宾主人常把 A 献给客人

A.茉莉花 B.红_C.兰花D.紫罗兰

106、在法国人心目中，花是有一定象征意义的，不同的花表示不同的感情。他们认为郁金香 B

A.象征热情 B.表示爱慕之情C.象征悲伤 D.象征信赖和安全

107、到新加坡、马来西亚商务访问的最好时间是每年的 C

月和2月 月和12月 月和7月 月和10月

108、在介绍两人相识时，总的规矩是 A

A.先卑后尊 B.先尊后卑 C.先女后男 D.先主后宾

109、在中国，人们见面时习惯问什么话，这反映了几千年来中国“民以食为天”的传统观念，表现了人与人之间的关切之情 B

A.“早上好!” B.“你吃饭了吗?” C.“在哪发财?” D.“你身体好吗?”

111、英国《牛津英语词典》指出：“小费”这个词最早出现在1755年前后的哪国作品中 C

A.美国 B.德国 C.英国 D.日本

112、应邀参加西方人家宴的客人必须 B

A.一分钟也不要迟到 B.提前五分钟到达 C.提前半小时到 D.迟到五分钟

113、男女一同进入餐馆，行进的顺序应该是 A

A.侍者—女人—男人 B.侍者—男人—女人 C.女人—男人—侍者 D.女人—侍者—男人

114、泰国人的经商方式是 B

A.跑着做生意 B.卧着做生意 C.家庭公社式做生意 D.坐着做生意

115、中国人同西方人都是好客的，中国人的待客之道是“给予”，西方人的待客之道是 B

A.“给予” B.“提供” C.“介绍” D.“坦诚相待”

116、涉外交往中的礼仪距离为 B 。它适用于会议、演讲、庆典、仪式以及接见，意在向交往对象表示敬意，所以又称_敬人距离_。

A. 大于1米，小于米 B. 大于米，小于3米

C. 大于米，小于米 D. 大于米，小于米

117、在希腊进行商务活动，切记 C ，这是他们最忌讳的动作。

A.单个手指不可指向人 B手背面不可对着别人

C.手掌心不可对着别人 D不可竖大姆指

118、一般情况下，服务距离以 B 米之间为宜。

A、 B、 C、

119、 B ，是一种程度最浅的笑，它不出声，不露齿，仅是面含笑意，意在表示接受对方，待人友善。

A、轻笑 B、含

笑 C、微笑

120、服务人员与他人一起出入房门应该 B

A、先入后出 B、后入后出 C、先出后入

121、入座时从座位的 A 侧就座。

A、左 B、右 C、后

122、就坐时占椅面的 C

左右，于礼最为适当。

A、1/2 B、2/5 C、3/4

123、服务人员在运用手势时应牢记 A

A、宜少忌多 B、宜多忌少 C、尽量不用

124、服务人员招呼别人时，应该 B

A、掌心向下 B、掌心向上 C、手掌直立

125、服务人员岗前培训的重要科目之一是 ( A )

A、微笑 B、握手 C、站立

126、服务人员佩戴饰物，不应超过 B 个品种。

A、3 B、2 C、1

128、下列属于应答用语 C

A、您真有眼光 B、真替你高兴 C、这是我的荣幸

130、服务人员使用书面用语的首要要求是 B

A、书面规范 B、正确无误 C、工整清晰

131、通话者的 C 态度和使用的言语被人们称做“电话三要素”。

A、内容 B、情感 C、声音

133、在饮用咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时备有一些 A 。

A、甜点 B、啤酒 C、饮料

134、既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡是指 B 。

A、白咖啡 B、黑咖啡 C、爱尔兰式咖啡

135、饮盖碗茶时，可用 C 轻轻将漂浮于茶水之上的茶叶拂去。

A、手 B、口 C、杯盖

136、在端起茶杯时，应以 A 持杯耳。

A、右手 B、左手 C、双手

137、使用带杯托的茶杯时可以用 A 端起茶杯，而不动杯托，也可以用 A ，将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以 A 端起茶杯饮之。

A、右手、左手、右手 B、左手、右手、右手 C、左手、左手、右手

138、为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的 A 处，不然就有厌客或逐客之嫌。

A、2/3 B、3/4 C、1/2

139、酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以 A 的东西为主，因此它有时也被称做 A 餐会。

A、冷、冷 B、暖、暖 C、热、热

140、提议干杯时，应起身站立， C 端起酒杯，或者用 C 拿起酒杯后，在以(C)托扶起杯低，面含笑意，口诵祝颂之词。

A、左手、左手、右手 B、左手、右手、右手 C、右手、右手、左手

141、佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为 B 。

A、白酒 B、葡萄酒 C、啤酒

142、餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的 A 酒。

A、白兰地 B、威士忌 C、曼哈顿

143、香槟酒以在摄氏 B

度左右饮用为佳。

A、10 B、6 C、8

147、在花语之中， B 表示和平。

A、丁香 B、橄榄 C、柠檬

149、在日常生活里，被誉为 A 的电话早已成了现代人重要的、不可缺少的、交际工具之一。

A、顺风耳

B、千里眼 C、蓝牙

150、每逢获得理解、得到帮助、承蒙关照、接受服务、受到礼遇之时，都应当立即向对方道一声 B 。

A、再见 B、谢谢 C、失陪

151、握手的标准方式，是行礼时行至距握手对象约 A 米处。

A、1 B、 C、

152、俄罗斯人的姓名由三个部分构成，首为 A ，次为父名，末为姓氏。

A、本名 B、妻名 C、母名

153、我国民航规定：旅客必须在机票上列明的航班规定离站前 B 分钟到达指定机场办理登机手续。

A、60 B、90 C、120

154、中国民航规定：在机票上列明的航班规定离站前24小时之前退票，收取客票价 A 的手续费。

A、5% B、20% C、10%

156、选择正装色彩的基本原则是 B 原则。

A、两色 B、三色 C、五色

157、使人有温暖、热烈、兴奋之感的色彩，叫 A 色。

A、暖 B、冷 C、寒

总结五种礼仪知识 第10篇

1.左低右高：當两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

2.中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

3.面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。

4.观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

5.临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。

6.临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

7.各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

8.以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。