中国四大名茶是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音。 西湖龙井是中国有名的茶之首，产于浙江省杭州市西湖周边的群山中。 洞庭碧螺春，中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。 溪铁观音已有二百多年的历史，原产于安溪县西堤乡。 黄山毛峰生于清代光绪年间，生于安徽省太平县以南、歙县以北的黄山。

1、西湖龙井

西湖龙井，位于中国有名的茶冠上。 产于浙江省杭州市西湖周边的群山中。 多年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世，而且以西湖龙井茶闻名于世。 西湖产茶已有千百年的历史，唐代很有名，但平型龙井茶的问世，还是近百年前的事了。 传说干隆帝巡视杭州时，在龙井茶区天竺作诗。 诗名为《观采茶作歌》。

2、黄山毛峰

黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，是歙县以北的黄山。 黄山是我国景色奇特的自然风景区。 黄山毛峰茶起源于清代的光绪年间，而黄山茶叶从300年前就相当有名。 黄山茶采集较精细，认为立夏为采摘期，筛选出芽头和鲜叶，去除其中的老叶、茎，使芽均匀。 制作方面，应根据芽叶质量，控制杀青温度，避免出现红梗、红叶、杀青不均； 火自高而低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。

到了制茶季节，每次接近茶厂都会闻到清香。 黄山毛峰的品质特征是：形细扁微卷曲，形似孔雀花披银毛，汤色清亮，带杏黄色，香气持久如白兰。

3、洞庭碧螺春

中国有名的绿茶之一。 洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。 传说洞庭东山碧螺春峰上，石壁上长着几种野茶。 当地人每年茶季拿篮子采摘，自己喝。 有一年，茶树长得很茂盛，人们争相采摘，放不进竹篮，只能放进怀里。 茶在胸前热气腾腾，奇异的香气突然扑鼻而来，采茶人惊讶地喊着“令人闻风丧胆”，因此此茶得名。

4、安溪铁观音

安溪是中国乌龙茶的主产区，茶栽培历史悠久，唐代已产茶叶。 安溪雨量充沛，气候温和，层峦叠嶂，林木众多，终年云浮。 山青水秀，适合茶树生长。 此外，经过历代茶人辛勤劳动，选育出一系列茶良种，目前国内保存的良种有60多种，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都是闻名全国的良种，因此安溪有“茶树宝库”