北(包括东北地区和北京)都是“头伏饺子二伏面、三伏烙饼煎鸡蛋”。 南方人下跪时吃的东西不像北方那么整齐，各不相同。 举一二，上海“头伏馒头二伏茶”、杭州“头伏火腿二伏鸡”、南昌“头伏鸡二伏鸭”，湖南毗邻江西，头伏也吃鸡。

三伏天是阳光最旺盛的季节，也是人体消费量最大的阶段。 一些人因吃不消、睡不着、暑热而出现痱子、暑热症状，经常说“一夏无病三分虚”。 因此，养生要顺应夏阳外旺的特点，注意保护阳气，三伏天也是进补的最佳时机之一。

1、绿豆

夏天三伏天高温，人容易出汗，失去大量矿物质和维生素，扰乱了体内环境，但绿豆中含有丰富的无机盐、维生素。 高温环境下喝绿豆汤，很快就能补充流失的营养物质，达到“清热解暑”的效果。

2、莲子

进入螺栓后，多吃莲子可以救火。 炎热的日子心脏最弱，炎热逼人，容易烦躁，悲伤。 莲子芯味苦，但具有清心降血压的作用，适合体弱、慌张、失眠、多梦的人食用。 但是，腹胀的人，最好不要吃。

3、土豆

土豆含有维生素c，发热量很高。 中暑的人容易受到抑郁症、沮丧、不安等负面情绪的困扰，土豆中含有的矿物质和营养素会作用于人体，改善精神状态。

4、白薯

夏季心脑血管疾病的预防、过敏的预防等问题是很多读者朋友必须面对的话题，从饮食的角度来看可以吃红薯。 甘薯富含铁、硒元素、花色苷。 硒和铁是人体疲劳、衰老、补血的必需元素，尤其硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。 花色苷是一种强抗氧化剂，可以保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的侵害。 花色苷能提高血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节灵活性。

5、鸡鸭

三伏天是阳光最旺盛的季节，也是人体消费量最大的阶段。 有些人因吃不消、睡不着、暑热而出现痱子、暑热的症状，经常说“一夏无病三分虚”。 因此，养生要顺应夏阳外旺的特点，注意保护阳气，三伏天也是进补的最佳时机之一。

6、喝茶

夏天喝茶，不仅能消暑，还有很多保健效果。 茶叶中儿茶素、胆固醇、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，不仅具有抗油腻、助消化、减肥作用，而且对高血压、冠心病等心血管病具有防治作用。

7、山药

薯蓣含有重要的营养成分。 薯蓣被称为天然的DHEA (又名青春素)，含有各种激素的基本物质。 被称为激素之母，有助于促进内分泌激素的合成作用，促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，增强皮肤保湿功能，改善体质。 夏天不节食，偏食生冷容易引起肠胃不适，吃山药也有帮助。

8、吃面条

把新小麦磨成面粉做汤吃。 吃了出汗。 新粮营养丰富，出汗可以治病。 六月吃汤有科学道理。 伏天不仅可以喝热汤，还可以吃水面。 把煮好的面用冷水冷却，再加入蒜泥，浇上卤水，不仅刺激食欲，还会“恶心”。