可以吃吗

人参果中间的果芯主要含有纤维素，可以吃，但口感不好，一般不推荐。 其实人参果中间的心是可以吃的，但是没有营养价值，口感也不是特别好，可以吃也可以不吃。 食用人参果前可以直接用清水洗净，也可以用淡盐水浸泡几分钟后直接食用。

人参果成熟形似人类心脏，果皮金黄，清新果香，清爽甜美。 人参果洗干净后就可以吃了，中间的心，也就是瓜瓤，可以和果肉一起吃，不用拿出来吃。 但是，果皮中可能还有农药残留，所以建议用淡盐水浸泡3~5分钟，用清水冲洗。

人参果含有大量蛋白质、维生素c、维生素a、胡萝卜素、纤维素等成分，果肉清淡，但瓜瓤无明显味道，口感差，营养成分也不高。 需要去除时，将人参果洗净，用水果刀切成两半，用勺子捞出即可。

人参果含有多汁，能增加人体津液缓解口渴，对女性美白养颜有功效。 人参果还可增加人体津液缓解口渴、口渴等病。 人参果富含多种维生素，维生索c能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。 人参果还能增强食欲，增强胃肠吸收功能。