粽叶是一种用来包粽子的绿叶。一般来说，它需要在包粽子之前清洗。粽叶有两种，一种是干粽叶，另一种是新鲜粽叶。无论是新鲜粽叶还是干粽叶，在包粽子之前都需要在锅里煮，这样才能起到杀菌的作用。

新鲜的粽叶需要煮吗？

建议稍微煮一下。

新鲜的粽子叶含水量高，质地柔韧。它们通常在做粽子之前不需要煮熟。这样，包好的粽子就会变绿。

但是，由于新鲜的宗叶采摘后表面会含有较多的灰尘、绒毛和细菌，如果觉得不太干净，也可以烹调，这样可以起到杀菌消毒的作用。然后你可以把煮熟的粽叶刷干净，但建议不要煮太久。

如何处理新鲜粽叶？

切断宗叶叶柄，用水浸泡过夜。新鲜的粽叶不需要浸泡一夜。

2.用清水清洗纵业两侧。你可以用手擦拭或用清洁工具清洁，但不要用力过大，以免损坏。

3.往锅里加水烧开。

将粽叶放入沸水中烫3分钟。

小贴士:如果有很多宗叶，可以用筷子在煮沸烫伤时适当旋转，尽量浸泡每一片宗叶。

5.取出粽叶，用清水冲洗，放入米篮中沥干。

如何保存新鲜的粽叶

1、清水保存

如果我们只想保存一小段时间，我们可以把它浸泡在干净的水中。很简单。将粽叶直接浸泡在水中，不时更换水。这样，叶子就可以保存大约一个月。这种方法可以使叶子保持绿色和新鲜一个月。

2、悬挂方式

另一种方法是将新鲜的粽叶挂在阴凉通风的地方晾干，然后在使用时浸泡。浸泡过的粽叶和你刚买的一样新鲜。这样可以保存几个月，还是很实用的。

3、冰箱存放

先把叶子清洗干净，然后把叶子上的水擦干净，放在干净的塑料袋里，排出里面的空气，把袋子绑起来，放在冰箱里冷冻。当你再次使用它时，让它自然解冻，然后浸泡在干净的水中。这种方法至少可以保存一年，以确保粽子叶的新鲜度和韧性。明年端午节，它仍然很新鲜，很容易使用。