姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产。姚安套肠是姚安传统的彝族特色食品。它油腻而不油腻，酥脆而美味。它有独特的风味。它可以被称为一种独特的食物。它是送给亲和宴会的好产品。

在姚安的各种美食中，尤其是满云的香肠，是滇中最独特的。这是除姚安以外的其他地方无法生产和生产的。除了姚安的家庭传记大师，其他地方的人不会有这种工艺，即使偶尔学习，味道也会有很大的差异。

姚安香肠是姚安当地彝族的传统特色食品，也是云南彝族的一种独特食品，非常独特。本产品以优质小肠为主要原料，经验丰富的大师在购买香肠时，也特别寻找姚安当地粮食喂养的猪肠，只有这种香肠肥瘦，柔韧性相对适中，香味最纯净。在清洗肠道时非常精致，如果不干净，就会有气味，但如果洗得太干净，就会有苦味，这种谨慎的掌握都在于大师的经验和技能。同时，调味料的配置也有很大的知识，如果香、咸、麻、辣等味道配置不当，味道也会大大降低。制作时，将各种调味料混合到洗过的猪肠中，味道进入肠后，将肠的一端放入另一端，从细到粗层，在设置过程中，也可以根据不同的口味，用不同的香料填充每层。风干后可以保存和食用。

吃的时候，模刀切成薄片，呈环状叠在盘子里，蒸熟后即可食用。嚼起来油而不腻，酥脆可口，风味独特。它可以被称为一种独特的食物。是送给亲朋好友和宴会的好产品。