武汉吃早点，到处热干面，吃了几十年，百吃都不厌。上回九哥跟您家们说了武汉热干面的吃法，那热干面是在那里兴起的？它的由来以及名字又有莫样的故事咧？今天就接着跟您家们说。

时间啊，我们说道20世纪30年代的初期，我们汉口的长提街那是个非常热闹的位置。这里是个喧闹嘈杂的市井区，长达4000米8华里的沿途中这条街上都是小摊小贩小门面。您家看嘞，开酒楼馆子的、摆杂货摊子的、打棺材板子的、挑叫卖担子的、糊油子扇子的、讲评书段子的、拉算命测字的、做二道贩子的。反正三教九流随么是都有。在长堤街的中段关帝庙一带，关帝庙就是供奉关羽关云长的庙。过去啊供关公的庙长提街有几处，比如上头一点有条武胜路，以前就叫武圣庙，也是供奉关羽的地方。因为关公在老百姓的心中是正义和侠義的化身，他是既能镇邪又能招财，所以士农工商八十八行都喜欢供他。其实关羽并不爱财，想当年他您家被困曹营，曹操对他是上马金下马银他硬不要，坚持要离开寻找他的哥哥刘备，他是仁义齐天。但他能招来上马金下马银，所以人们就把他信奉为武财神。过去只要是供奉他的位置那都是商家云集非常热闹的地方。

长提街关帝庙那个时候就非常热闹，就在那块有个卖早点的摊子，热天卖凉面凉粉，冬天卖汤粉汤面，春秋两季就热冷搭配到卖，但他您家“独门宠”只搞面和粉。老板姓李叫李包，说他是个老板，其实就是个“挖地脑壳”摆摊子的小商贩，赚的是起早贪黑日晒雨淋的辛苦钱，做得是喊破喉咙愁买愁卖的小本经营，靠的是一把雨伞遮风挡雨的立锥之地，那个生意做得蛮“挖苦”。这也算个老板，不过是个蛮“遭业”的老板。

有一年六月的三伏天，那天真是热啊，人被太阳嗮得汗直滴，狗子热得只哈气，长提街上走路的女的短裤短褂，裙子薄纱；男的拖鞋刹袜，打的赤巴。人人是扇子不停手，停手那就汗直流。就是这样热的天气，李包顶在太阳底下，撑一把“苏恒泰”的油纸伞愁眉苦脸的守着他的凉粉凉面摊子，人被太阳嗮得黢黑不说，那个汗都已经把身上的衣服渗透了贴着肉，肉嘎到衣服里都讹出一块块的白碱印子，他您家还是不肯收摊子，总想多守哈子，多卖点吧。时间快到下午了，面、粉都嗮得有点变了形，凉粉嗮得象枯麻花，凉面嗮得象炸馓子，还有大半筲箕动都冇动。李包心里着急，再这样嗮哈那就都馊了，那几浪费哦！于是他赶紧烧水想把面和粉掸一下晾干，这样放的时间就长些。

是这样他把炉子的蜂窝煤一加，等锅里的水一烧开，首先把面倒进去一掸然后用筲箕捞起来沥干，就在往案板上倒面的时候，“哟嚯”把案板上的麻油壶搞翻了，麻油撒了一案板。李包当时头都是大的：这才是有鬼吧，一天都冇卖到个油钱，一哈撒了这些，么办咧？么办，只有鱼做鱼办肉做肉办，捡也捡不起来，捞又捞不起来。李包这一哈搞烦了，去尼玛的鬼哦干脆把面往麻油里一倒。

就这油一撒面一倒裹在案板上一伙，开始了一样武汉特色美食历史性的开始。热面掺和着麻油随着蒸发的热气顺着刚好穿过的一阵南阳风一哈吹了出去，啧啧，整个关帝庙都闻到了香，连关公老爷都沾了光，马上一些人就围了过来。看着李包在案板上用麻油拌面，他们那晓得这麻油是李包不小心拌撒了的咧。这个说：个杂子的，好香啊。那个讲：呦，搞得油光水滑看着就是那个事。这时一个人直接问李包：老板，您家这是做的个么面啊？李包想都冇想的回了一句：热干面。现在如果有外地朋友来武汉问：你们武汉的热干面是什么味啊？武汉人会这样回答您：么味？您家吃一碗就晓得了。

这正是：热干面的由来的好传神，九哥说得硬“欠死人”。武汉健康早点花样多，我们一起来弘扬汉味品牌的好名声。