许多人会在家里吃馒头和馒头，尤其是在东北地区。面条有一定的注意力，特别是面条的时间控制，通常，晚上面条可以放在第二天蒸，但必须密封冷藏，以免变质。

第二天晚上发面蒸吗？

可以。

一般来说，第二天蒸面团是可以的，但通常把面团放在冰箱里冷藏。这是为了防止面团变质和酸。

我们通常担心晚上做面条，第二天蒸，因为我们担心面团会变酸，但事实上，过度发酵的面团也可以吃，这不会带来任何实质性的健康问题，但味道可能会受到一定程度的影响。

第二天晚上发面会坏吗？

保存得当不会坏。

夏天，在适当的保存条件下，第二天的蒸面条一般都很好。做馒头或馒头通常需要3个多小时。如果你选择在夏天的晚上做面条，第二天蒸，面团需要用塑料薄膜密封，然后放在冰箱里。

夏天很热，气温很高。最好把晚上做的面团放在冰箱里，第二天拿出来。这不仅可以保证面团不会变质，还可以使馒头有很好的味道。此外，发酵面团可以添加适量的食用碱来中和酸味，这也可以保证馒头的味道。

晚上发面第二天怎么蒸？

晚上睡觉时，把生面团放在一个大塑料袋里，收紧袋口，放在5度的冰箱里冷藏。当你第二天早上起床时，面团只是原来的两倍大，这基本上很好。

制造步骤：

第一步：先将酵母粉放入50g在温水中融化，然后准备500g倒入酵母水，用筷子搅拌，然后倒入200g将面粉搅拌成絮状，用手和脸摩擦几次，使面团表面光滑。

第二步:准备一个大保鲜袋，撒上少许面粉，放入面团中，绑紧袋口，防止水分蒸发，放入5度冰箱冷藏。

第三步:从面团中取出小苏打。如果没有酸水，把面团揉匀。如果没有酸水，搓一边。

第四步:将揉好的面团分成大小均匀的馒头，放入冷水锅中煮半小时，蒸20分钟。

提示：

不要立即打开刚蒸好的馒头盖。冷空气进入锅中。馒头表面受热不均，很容易造成表面塌陷。关闭火，等待5分钟后再打开盖子。即使漂亮的馒头做得很好。

晚上发面第二天蒸的技巧

晚上放置面团时必须密封。

2.酵母的用量应适当。酵母面团的味道与最终意大利面的外观密切相关，酵母的数量与发酵速度有关。因此，如果你想放一晚上，建议少放酵母。

3.注意控制时间。酸面团虽然还是可以吃的，但一般建议前一天晚上发酵到很晚，第二天早上再做。