如果你早餐吃面包，果酱、黄油和花生酱是必不可少的。没有蛋黄酱，大多数人会觉得很难吞下蔬菜沙拉。说到火锅，你怎么能缺少芝麻酱或油辣椒呢？

在一个吃不好的学生时代，老干妈和橄榄菜只是拯救生命的神器。但这些让你快乐地吃食物的酱汁往往是你减肥的障碍。很难放弃，但要健康地吃，适量的摄入量仍然没有问题。我把能量数换成了15克，因为15克几乎只是酱汁和配菜的一小部分。15克是多少？看看图片。

注：根据常见品牌产品营养标签的标注值，不同产品可能会有一些差异。

单位转换关系：4.2千焦=1千卡。许多营养标签上标有千焦，数字会比较大，不要害怕哦。

一天所需能量摄入的参考值:女性约2000千卡(8400千焦)，男性约2500千卡(10500千焦)。这是一个普遍的说法，取决于体力消耗。从事体力劳动或运动量大，需要更多的能量。

黄油

除少量水分外，黄油基本上是由脂肪组成的，自然是一种高热量的食物。

能量参考值：每15克110.7千卡(465千焦)

蛋黄酱

蛋黄酱是用蛋黄乳化植物油制成的。在美味的背后，高达70%的脂肪含量可以隐藏。

能量参考值:每15克105千卡(441千焦)

花生酱&麻酱

花生酱和芝麻酱的脂肪含量也相当高。虽然它们也可以提供一些营养物质，如蛋白质、脂溶性维生素，但最好不要多吃。火锅蘸酱和面条调味料，主要是芝麻酱和油，也是隐藏的热源。

能量参考值：花生酱与麻酱提供的能量相似，为每15克93千卡(391千焦)

番茄酱

番茄酱不用担心脂肪，热量比蛋黄酱低很多，。它的能量主要来自糖。

能量参考值：每15克17.9千卡(75千焦)

果酱

果酱中的糖要警惕！另外，把水果做成果酱也会让营养流失。

能量参考值(以某品牌草莓果酱为例):每15克38.7千卡(163千焦)

炼乳

甜炼乳含糖量高。油炸馒头 炼乳也是许多餐馆常见的高热量组合。

能量参考值(全脂甜炼乳):每15克49千卡(206千焦)

油辣椒

油辣椒和油辣椒酱也会带来额外的能量摄入的能量摄入。香味和辛辣的味道可以增强食欲，掩盖油腻感，让人在不知不觉中吃得更多。

能量参考值(以某品牌鸡油辣椒为例):每15克129.6千卡（544千焦）

橄榄菜

和油辣椒一样，橄榄菜等含油量高的小菜也要注意。

能量参考值：每15克36.6千卡（154千焦）

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拌菜时，可以用酱油、醋等调料代替高热量酱料，辣椒、胡椒等香料也可以作为调味品的选择。

吃拌面时，多搭配蔬菜、肉蛋。只吃主食和酱料不仅营养不均衡，而且容易摄入过多的热量。

不少调料都推出了低糖、低脂或低盐版，可以选择这些产品。

购买调味品和包装食品时，注意包装上的营养标签信息。