生腌是一种特殊的食物。它有很多做法。它可以放各种调味料。味道鲜美，深受人们喜爱。生腌一般是用鲜海鲜腌制的，所以通常是活的。虽然味道鲜美，但会有寄生虫等一定的风险。

生腌是活还是死

一般都是用鲜海鲜做的。

生菜腌制，顾名思义，就是用酱油洗净活海鲜，加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、鱼露、香菜、芝麻油等腌制。腌制后不进一步加工，直接生吃，追求原汁原味。

生活在沿海地区的人们通常有生腌海鲜和生海鲜的饮食习惯。现在，当你打开主要的短视频平台时，你经常可以看到一些生腌海鲜的视频。美食人士正在不遗余力地推广生腌海鲜的新鲜度和美感，这吸引了许多市民在家尝试。

然而，一些餐饮专业人士表示，虽然腌制海鲜的生产方法相对简单，但食品安全无法保证。有人建议市民不要在家里轻易尝试。

生腌的家常做法

使用的材料：

海蟹、蛤蜊、红米椒、柠檬、话梅、冰、芹菜、洋葱、香菜、大葱、米醋、料酒、姜蒜

做法：

1.将蛤蜊放入沸水中烫伤45-60秒，取出

2.切碎大蒜和生姜，切柠檬，将柠檬汁挤入碗中

3.将李子、红辣椒丝、冰、酱油、白醋、香醋和料酒加入碗中，搅拌均匀

4.将洋葱和芹菜切丝备用

5.将蛤蜊放入腌汁中，切掉蟹腿，压平，去壳，清洁肺部，用刀切成块，在冰水中浸泡5分钟

6.将蟹片浸泡在腌料中15分钟

7.选择浸泡过的螃蟹，将其与洋葱和芹菜一起放入碗中。搅拌均匀，放在盘子里

生腌食品在哪里？

潮汕。

潮汕地区生腌虾、生腌虾、生腌蛤蜊、生腌蟹都有一个共同的名字——杂咸。

假如你说它杂咸，别以为它是腌菜！在著名的大中华富源美食中，潮汕人眼中有180只生腌蟹也是杂咸。

注意。粥中有上百种杂盐，大大小小，堪比广州早茶每分钟的小吃。

在潮汕地区，粥不是粥，而是侵蚀。米饭和粥是不同的。广东粥注重软、浓、香，潮汕米饭有强烈的谷物感。在汕头生活了四年的广州人说，他们仍然不能欣赏不能来潮汕的米饭。这不是粥。显然是汤和米饭。