春卷是一种常见的食物。它有很多做法和丰富的配料。很多人会在家做春卷。春卷里会有很多馅料，包括肉馅和素馅。它的馅料可以油炸或不油炸。因此，春卷的馅料可以是生的或熟的。

春卷馅是生的还是熟的？

可以用生的，也可以用熟的，主要看个人做法。春卷馅一般要稍微炒一下，但是不需要炒，有的人不直接炒。

许多人非常喜欢吃春卷。事实上，制作春卷的方法有很多。没有严格的规定春卷的馅料是生的还是熟的。它们通常是根据自己的喜好制作的。有些地方用春卷皮包烤鸭。北京烤鸭用春卷皮。例如，江油特产春卷用于包装各种冷蔬菜。因此，春卷在许多方面都有使用，每个地方的饮食方式也非常不同。

春卷是一种传统食品，主要用于油炸。春卷皮薄均匀。当春卷皮与面粉混合时，手掌向下抓住面糊，不会滑动。太薄或太厚的面糊不能做春卷。春卷的馅料包括蔬菜和肉。春卷皮将馅料包裹成长条，放入锅中煎至两面金黄酥脆。

春卷用什么馅料？

一、猪肉馅

配料：猪肉、豆芽、葱、味精和盐

1.清洗猪肉，切成尽可能小的颗粒，然后在油锅里煎

2.将切碎的豆芽、葱和味精加入炒肉中，搅拌均匀。

二、虾蘑菇馅

材料：鲜虾12片，豆腐干2片，鸡蛋1片，鲜蘑菇适量，绿豆芽，味精和盐

1.将鲜蘑菇和绿豆芽分别漂白，取出切碎，挤出水分；

2.切两块豆腐干；虾丝蒸；

3.将所有切碎的材料放入碗中，加入蛋清，加入适量的味精和盐，搅拌均匀。

三、素什锦春卷馅

配料：红辣椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋和盐

1.将红辣椒、黑木耳、胡萝卜和土豆洗净切丝。

2.锅里放适量的油。先加入红辣椒丝、木耳丝、胡萝卜丝炒香。

3.然后倒入土豆丝，快速翻炒，加入适量胡椒粉、糖、醋、盐等，继续翻炒，品尝后取出，冷却。

四、豆芽素春卷馅

配料：绿豆芽、胡萝卜、蘑菇、豆腐干、盐、糖、味精等

1.去掉绿豆芽的根，清洗干净。胡萝卜、蘑菇和豆腐分别洗净切丝。

2.将油放入煎锅中，将胡萝卜、蘑菇、豆腐干腐干和绿豆芽，加水、盐和糖，轻轻滚动，加厚，倒出香料冷却。

五、荠菜春卷馅

材料：荠菜、蚕丝、冬笋丝、芝麻油、盐和味精。

1.将荠菜洗净，放入水中漂白。天气凉爽时，挤出水切碎。

2.将麻油放入锅中。油热后，将荠菜、丝干、冬笋依次放入锅中炒熟，加盐拌匀，味精煮熟后取出，待凉。

六、果蔬春卷馅

配料：胡萝卜、猕猴桃、百合、生菜、杏仁片和葡萄干

1.胡萝卜去皮，放入锅中煮至微软，冷却后切成丝；

2.猕猴桃去皮切丝。

3.去皮生菜，切成丝。在水中浸泡一点盐；一朵一朵地洗百合，把水排干。

4.将生菜、猕猴桃、胡萝卜丝和百合充分混合(用春卷皮包裹，撒上一汤匙杏仁片和葡萄干)

春卷怎么炸好吃？

春卷通常由面粉制成。虽然很多方法都是油炸的，非常脆，味道很好，但要注意油炸的方法，否则会破坏它的味道。首先，把一些油倒进锅里。最好倒更多。如果它还没有通过春卷，用火烧掉它。当温度达到100度时，放入春卷。如果油温很低，油炸味道很差，它会很软，不好吃。如果火太大，很容易变厚变焦，也不容易成熟，所以你必须控制它的温度。油炸时，你应该继续旋转，以避免烫伤。热量会更均匀。当它变成金色时，你可以把它拿出来吃。