将虾洗净处理，放入热水中浸泡至变红。 将鸡蛋放入碗里，加盐分散，撇去浮沫，用保鲜膜包好插小眼睛，放入锅里蒸10分钟后放入虾，浇上香油即可。

虾很鲜嫩，味道也很好吃。 虾的做法有很多。 适当吃的话免疫力会增强，可以开胃化痰。 美味的做法如下。 将虾洗净处理，用热水浸泡至发红。 将鸡蛋放入碗里，加盐分散，撇去浮沫，用保鲜膜包好插小眼睛，放入锅里蒸10分钟后放入虾，浇上香油即可。

番茄汁

食材：

虾仁150克，西红柿2个，蒜末1/2茶匙，水50，葱花1茶匙，西红柿酱1汤匙，醋1茶匙，糖1大匙，盐1/2匙，白粉水1茶匙。

做法：

1、虾煎后放入冷水中； 西红柿洗净后去蒂，切刀备用。

2、取锅加热后，加入一大勺油，切碎大蒜，加水。

3、放入切好的西红柿块，加入番茄酱、醋、糖、盐。

4、滚动后，放入热虾，煮一半。

5、加入白水勾芡后，撒上葱即可。

韭菜球

食材：

虾30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、芝麻油适量。

做法：

1、虾洗净水上升，约20分钟后浇水干燥使用。

2、韭菜采摘干净后洗净，切成3厘米长备用。

3、将鸡蛋打碎放入碗里，搅拌均匀加入片栗粉、芝麻油制成蛋糊，加入虾搅拌备用。

4、锅加热倒入植物油，油热后炒虾，凝蛋炒虾，与韭菜一起炒。

5、炒韭菜，加入食盐，淋上芝麻油，搅拌均匀起锅即可。