泡椒鸡爪是生活中常见的特色食品。味道酥脆，酸辣爽口，开胃。很多人会在家做泡椒鸡爪。泡椒鸡爪一般需要在做之前剪指甲，这样吃起来会更方便。当然，如果不想去掉，可以吃的时候直接吐出来。

泡椒鸡爪要剪指甲吗？

吃泡椒鸡爪前，一定要给鸡爪剪指甲，否则容易扎嘴！ 

泡椒鸡爪是一种非常美味的小吃。每年冬天，每个家庭都会自己制作，简单美味。泡椒鸡爪的指甲不能吃。鸡爪不能吃，无论是腌制、泡椒还是炖指甲。你不能咬它，它也不能用嘴消化。外面买的鸡爪不剪指甲。这是为了让鸡爪看起来好看。当你在家里做泡椒鸡爪时，你应该提前脱下指甲，清洗干净，然后用热水煮。最后，你可以买一袋泡椒来腌制鸡爪。如果太辣，你可以取出一些辣椒，加上白酒、花椒和味精，你可以享受一晚上。美味的食物不能停止。

泡椒鸡爪的做法

制作步骤：

1、鸡爪剪掉指甲，分成小块，根据自己的喜好，小点只是为了方便口感。

2、放入锅中，倒入鸡爪水，加入葱结、姜片、胡椒粉、料酒，煮沸，取出浮末，再煮10分钟，直到用筷子插入。

3、取出鸡爪，用冰水浸泡。浸泡至完全冷却后，用清水冲洗表面的油脂，可多冲洗几次，使浸泡后口感清脆爽口。

4、柠檬洗净，切片，去籽，去头尾，加入小米椒、姜片、大蒜、香菜、白糖、香醋、酱油、酱油、油耗、盐、辣椒油，最后加入半个柠檬汁，更清爽，感觉可以用调味料。

5、搅拌均匀，再盖上保鲜膜，密封放人冰箱冷藏，隔天就可以吃了。

烹饪秘籍：

1、鸡爪很容易煮，直到刚能插进筷子里，不要煮太久，否则吃的时候没有嚼头，就不好了。

2、提前在冰箱里冷冻一块冰，用冰水浸泡会让鸡爪更有弹性。

3、将鸡爪表面的油彻底洗掉，这样做好的泡椒鸡爪就会清爽。

4、放辅料的时候可以根据自己的口味放。如果你喜欢辛辣的食物，就多放，如果你喜欢麻，就多放胡椒粉~

泡椒鸡爪生气了吗？

吃太多泡椒鸡爪会引起火灾，因为泡椒鸡爪的味道很辣，会刺激喉咙，引起喉咙不适和火灾症状。然而，有些人反对吃辣不会引起火灾，因为吃辣可以增加体内的散热，有助于防止消化液分泌减少，在高温高湿时胃肠蠕动减弱，可以开胃，但不会引起火灾。

但需要注意的是，哮喘、肺气肿、慢性支气管炎患者最好不要吃泡椒鸡爪，会引起喉咙痛、咳嗽等，这些不是生气的症状，而是喉气管病变的加重。